وائٹ ماسو اور ریڈ مسو جاپانی فصلیں ہیں جو چاول، جلے اور سویا بینوں سے پیدا کیے جاتے ہیں جو پھر خمیر ہوتے ہیں. Miso ایک موٹی مرکب ہے جو عام طور پر ساس اور موسم کے دیگر ذرائع کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. متنو مختلف قسم کے مختلف ذوق کے مطابق ہے.
وائٹ Miso
وائٹ غلط مچھلی سویا بین سے آتا ہے. چاول کے بڑے فی صد پر مشتمل مرکب. ایک سفید ماسو ایک میٹھا ذائقہ ہے اور اس کے نام سے، اس میں ایک سفید رنگ یا ہلکی بیج ہے. عام طور پر ایک سفید مانو سلاد ڈریسنگ، میئونیز اور سینڈوچ کے پھیلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. سفید سفید میں سب سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ کا شمار ہوتا ہے جو خاص طور پر صحت کے شعور کے لئے خاص طور پر نوٹ کرنا ضروری ہے.
ریڈ مصر
دوسری جانب، چاول کی بجائے خمیر شدہ سویا بینوں سے ایک سرخ میو بھی آتا ہے؛ یہ جڑی اور دیگر اناج کے ساتھ ملا ہے. سوابین کی وجہ سے سب سے زیادہ فی صد سرخ رنگ بناتا ہے. ایک سرخ مانو سوپ، سٹز اور برے کے لئے ایک جزو ہے. اگر آپ سیاہ رنگ بنانا چاہتے ہیں، تو آپ کو مرکب میں اضافی سویا بینوں کو بھی شامل کرنا ہوگا.
وائٹ Miso اور ریڈ Miso کے درمیان فرق
وائٹ غلط میں زیادہ سے زیادہ فی صد یا چاول ہے جبکہ سرخ میو اس میں زیادہ سویا بین ہے. ایک سفید میو میٹھی ہے جبکہ سرخ میو گہری امیوم ذائقہ ہے. ایک سفید مانو رنگ میں بیج رنگ کو ہلکا پھلکا بناتا ہے جبکہ سرخ میو بھی رنگ میں سرخ بھوری ہے. سفید میو میئونیز اور پھیلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جبکہ سرخ سرخ میوے، سٹز، برش اور چمک کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. وائٹ غلط صرف خمیر کے چند مہینے لے لیتا ہے جبکہ سرخ مجو 1 سال سے 3 سال تک ہو سکتا ہے.
آپ دونوں کے کھانے میں ذائقہ شامل کرنے کے لئے دونوں مجوزہ اچھے ہیں، وہ جاپانی کی طرف سے بھی اچھی طرح پیار کرتی ہیں. دونوں کے درمیان ایک زیادہ مباحثہ تفصیل میں فرق جاننا اچھا ہے.
مختصر میں:
• سفید میو زیادہ چاول ہے جبکہ ریڈ میو ہر مرکب میں زیادہ سویا بین ہے.
• سفید میو رنگ میں بیج ہلکا ہوا ہے جبکہ سرخ میو رنگ میں سرخ بھوری رنگ ہے.
• وائٹ مجو میٹھی ہے جبکہ سرخ ماما ایک گہری عمومی کا ذائقہ ہے.
• وائٹ مانو زیادہ تر میو، اسپریڈ اور ڈریسنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جبکہ ریڈ مانو سٹز، گلز اور سوپ کے لئے ہے.
