وائٹ اور گہرا چکن کے درمیان فرق
وائٹ بمقابلہ گہرا چکن
لوگ اب سفید اور سیاہ چکن سے زیادہ واقف ہیں. وہ جانتے ہیں کہ سیاہ چکن کو بہت زیادہ نہیں لیا جانا چاہئے. وہ جانتے ہیں کہ سیاہ چکن صحت کے لئے خراب ہے اور سفید چکن اچھا ہے. تاہم، زیادہ تر لوگ سفید اور سیاہ چکن کے درمیان فرق سے واقف ہیں.
ایک چکن دونوں سفید اور سیاہ گوشت ہے. سفید اور سیاہ چکن کا موازنہ کرتے وقت، آخرکار ایک سیاہ رنگ میں آتا ہے. یہ صرف رنگ میں نہیں ہے کہ دو مرگی مختلف ہیں لیکن وہ بہت سی دوسری چیزیں مختلف ہیں.
دونوں کے درمیان دیکھا جا سکتا ہے کہ اختلافات میں سے ایک یہ ہے کہ سفید چکن خشک آتا ہے جبکہ سیاہ چکن رسیلی آتا ہے. یہ بھی دیکھا گیا ہے کہ چکن چکن سفید چکن سے زیادہ موٹی مواد ہے.
چھاتی اور پنوں میں گوشت عام طور پر سفید گوشت کہا جاتا ہے اور رانوں اور ٹانگوں میں گوشت سیاہ گوشت کے طور پر جانا جاتا ہے. سفید چکن اور سیاہ چکن میں پٹھوں کی موازنہ کرتے وقت، ایک فرق میں آسکتا ہے. سیاہ گوشت میں پٹھوں کو بنیادی طور پر چربی سے اپنی توانائی حاصل ہوتی ہے. سیاہ رنگ کو دو پروٹینوں کی موجودگی کی وجہ سے مل گیا ہے جو چربی کو توانائی میں تبدیل کرنے کے عمل میں ملوث ہیں.
وائٹ چکن اپنی توانائی کو گلیکوجن سے لے لیتا ہے، جو گلوکوز کا ایک پولیساچارائڈ ہے. یہ گلیکوجن جگر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے اور سفید پٹھوں کو توانائی کی ضرورت ہوتی ہے جب گلوکوز میں ٹوٹ جاتا ہے.
اب ذائقہ کا موازنہ، گہری چکن میں مضبوط ذائقہ ہے. یہ کہا جاتا ہے کہ اس بو کی وجہ سے پٹھوں کی بافتوں میں مختلف کیمیکل، چربی اور پروٹین کی سرگرمیوں کی وجہ سے ہے.
کھانا پکانے کے معاملے میں، سفید چکن کو تیزی سے پکایا جا سکتا ہے. یہ ہے کیونکہ سیاہ چکن کے مقابلے میں سفید چکن ٹینڈر اور پتلی ہے.
خلاصہ
1. گہری چکن صحت کے لئے خراب ہے اور سفید چکن اچھا ہے.
2. سفید چکن خشک آتا ہے جبکہ سیاہ چکن رسیلی آتا ہے.
3. گہرا چکن سفید چکن سے زیادہ موٹی مواد ہے.
4. چھاتی اور پنوں میں گوشت عام طور پر سفید گوشت کہا جاتا ہے اور رانوں اور ٹانگوں میں گوشت سیاہ گوشت کے طور پر جانا جاتا ہے.
5. گہرا چکن ایک مضبوط ذائقہ ہے.
6. کھانا پکانے کی صورت میں، سفید چکن کو تیزی سے پکایا جا سکتا ہے.
7. سیاہ گوشت میں پٹھوں کو بنیادی طور پر چربی سے اپنی توانائی حاصل ہوتی ہے. وائٹ چکن اپنی توانائی کو گلیکوجن سے لے جاتا ہے، جس میں گلوکوز کا ایک پولیساچارائڈ ہے.
