بیکڈ اور گرڈڈ کے درمیان فرق
بیکڈ بمقابلہ گرے ہوئے
بیکنگ اور گرنے کی ترکیبیں تیار کرنے کی دو تراکیب ہیں جو عمر سے انسانیت سے واقف ہیں. تہذیب سے قبل قدیم دوروں میں اور جب پکایا کا کھانا کھانا پکانا نہیں تھا تو اس نے انسان کو آگ اور پکایا یا گری دار میوہ بنا کر اسے صاف اور سوادج بنا دیا. اگرچہ بیکنگ اور grilling دونوں کھانے کی ضرورت ہوتی ہے، گرمی کی ضرورت ہوتی ہے، اس مضمون میں دو تراکیبوں میں اختلافات موجود ہیں.
بیکنگمغربی ممالک میں، اور اب بھی دنیا کے مشرقی حصے میں، زیادہ سے زیادہ گھروں کے آئنوں کا استعمال ہوتا ہے جو کھانا تیار کرنے کے لۓ بیک اپ کے اصول کو لاگو کرتی ہے. بیکنگ میں، گرمی کی شناخت کے ذریعہ گرمی میں اطلاق ہوتا ہے. یہ قسم کے کھانا پکانے کے ایک تندور یا گرم پتھر پر کیا جا سکتا ہے. بیکنگ کے عمل کی طرف سے تمام قسم کے بسکٹ، کیک اور پیسٹری تیار ہیں. ایشیا میں، روٹی کے نام سے جانا جاتا برڈ بیکنگ کے عمل سے تیار ہیں. اگرچہ گھروں میں بیکنگ کیا جاتا ہے، بیکڈیاں میں بکٹیو، پیسٹری اور کیک جیسے بیکڈ مصنوعات بھی فروخت کی جاتی ہیں.
گریجنگ
جب ایک یا زیادہ سے نیچے یا اس سے اوپر سے خشک گرمی کی درخواست کی طرف سے ایک کھانے کا سامان پکایا جاتا ہے، تو اس عمل کو grilling کے طور پر جانا جاتا ہے. ایک گرل یا کھلی گرج یا کھلی گرج کے ساتھ کھلا کھلی کھلی گرل کی نقل کرنے کے لئے ہو سکتا ہے. حرارتی ذریعہ سے گرمی کی تابکاری کا ذمہ دار ہے جب کھدائی ہو جائے تو کھانے کے درجہ حرارت کو بڑھانا. لیکن جب ایک گرل پین استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ براہ راست تحفے ہے جو کھانا پکاتی ہے. کچھ مغربی ممالک جیسے امریکہ اور کینیڈا، کھانا پکانے کے عمل کو بروبل کہا جاتا ہے جب کھانا پکانا گرمی اوپر سے آتا ہے.
grilling کا ایک درخواست باربی میں ہے جہاں کھانے کی اشیاء پکایا جائے گا، تمباکو نوشی کی لکڑی یا گرم کوئلہ یا چارکول کی مدد سے نیچے سے کم اور غیر مستقیم گرمی فراہم کی جاتی ہے. یہ ایک ایسا عمل ہے جس سے گیس کھانا پکانے سے قبل کھانا پکانا تھا اور اسی طرح کھانا پکانا تھا.
مختصر میں:
