تمام مقصد آلو اور پلاٹ کے پھیل کے درمیان فرق
تمام مقصد آٹے بمقابلہ پلازہ پھول
تمام مقاصد کا آٹا اور سادہ آٹا دو قسم کے آٹے ہیں جو مختلف مقاصد کی خدمت کرتی ہیں. یہ سچ ہے، یہ سچ ہے کہ دونوں دونوں مختلف ہیں جہاں تک ان کے حلقوں کا تعلق ہے. تمام مقصد کا آٹا اعلی اور کم گلوٹین گندم دونوں کے مجموعہ سے بنایا جاتا ہے اور اس میں پروٹین کی ایک بڑی مقدار ہے. دوسری طرف، ہاتھ کی آٹے کا کم پروٹین ہے. یہ تمام مقصد آٹا اور سادہ آٹا کے درمیان اہم فرق ہے.
تمام مقصد کا آٹا متبادل کرنے کے لئے آسان ہے، اور بہت سے معاملات میں یہ سادہ چار کے لئے متبادل ہے، لیکن آپ اسی نتیجے کی توقع نہیں کر سکتے ہیں کہ آپ سادہ آٹے کا استعمال کرتے وقت حاصل کرسکتے ہیں. ممکنہ طور پر کامیاب نہیں ہوسکتا. دوسرے الفاظ پر، تمام آٹے کے لئے سادہ آٹا کامیابی سے تبدیل نہیں کیا جا سکتا.
یہ نوٹ کرنا دلچسپ ہے کہ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں استعمال ہونے والے تمام مقصد کے آٹے برطانیہ میں استعمال ہوئے سادہ آٹے کی طرح ہی ہیں. تمام آلے کا مقصد آٹے سے زیادہ ترکیبوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے. تمام مقاصد کے آٹا میں گلوٹین کی سطح سادہ آٹے میں گلوٹین کی سطح سے بھی زیادہ ہے.
سختی کے لحاظ سے ایک دوسرے سے آٹا کے دونوں اقسام مختلف ہوتے ہیں. یہ کہا جاتا ہے کہ تمام مقصد آٹا سادہ آٹا سے کہیں زیادہ مشکل ہے. سادہ آٹا کے مقابلے میں جب بھی اس کا بھی سہارا ہوتا ہے. دوسری طرف، سادہ آٹا کافی اور اس طرح ہے، ترجیحی طور پر کیک مختلف قسم کے بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ تمام مقصد آٹا اور سادہ آٹا کے درمیان اہم فرق ہیں.
