امیلیپوٹینن اور گلیکوجن کے درمیان اختلافات

امیلوپیکٹنن بمقابلہ گلیکوجن

انسانوں کو کاربوہائیڈریٹ کا ایک بڑا فیصد استعمال ہوتا ہے جس میں نسبتا 60 فی صد تک پہنچ جاتا ہے. یہ ایک حیرت انگیز رقم ہوسکتی ہے؛ تاہم، ہمیں توانائی کی ضرورت ہوتی ہے جو کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتی ہے. اگر ہمارے جسم میں کافی کاربوہائیڈریٹ ہیں تو، ہم اپنے روزمرہ کاموں کو انجام دے سکتے ہیں. غذائی ماہرین ہمیں بڑے کھانے کے لئے مشورہ دیتے ہیں، خاص طور پر صبح میں، کیونکہ ہمیں کافی دن کاروہائیڈریٹوں کو پورا کرنے کی ضرورت ہے.

-1 ->

ہم بنیادی طور پر نشاستے کی شکل میں کاربوہائیڈریٹ کا استعمال کرتے ہیں. دو انرجی ذرائع موجود ہیں جن میں انسان پر مشتمل ہے، یعنی، امیلوپیکٹین اور گلیکوجن. امیلیپوٹینن اور گلیکوجن کے درمیان کیا اختلافات ہیں؟

جیسا کہ ہم نے پہلے ذکر کیا ہے، امیلوپیکٹیکن اور گیلیکوجن دونوں توانائی کے ذرائع ہیں. امیلوپیکٹن نشاستے کی نچوڑی حلقہ ہے جبکہ گلیکوجن نشست کا گھلنشیل شکل ہے. امیلوپیکٹنن ایک پولیساچارڈے کے زمرے میں آتا ہے جس میں چینی کے کئی لمبے شاخوں پر مشتمل ہوتا ہے. اس زنجیروں کی لمبائی 2، 000 سے زائد 200، گلوکوز یونٹس تک ہوتی ہے. دوسری طرف، یہ ہر 20-24 گلوکوز انوولوں کے درمیان شاخیں ہیں.

امیلوپیکٹین پودوں کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے جو ان کے پھل، بیج، پتیوں، اسارے اور جڑوں میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. ہمارے پسندیدہ کھانے والے چیزوں میں جن میں اس اسٹوڈ میں شامل ہیں: آلو، چاول، مکئی، اور بہت کچھ. ان نشاستے انو، جس میں مشتمل امیلوپیکٹین، پانی گھلنشیل نہیں ہیں. امیلوپیکٹین کو توڑنے کے قابل ہونے کے لئے، ہمیں کھانا گرمی یا کھانا پکانا ہوگا. انسانوں کے ساتھ ہمارا تناسب امییزیز بھی ہے، جو ہماری لاوی میں پایا جاتا ہے جو امیولوپیکٹن کو توڑنے میں بھی مدد کرتا ہے.

کیا آپ جانتے ہیں کہ امیلیپوٹینن میں زیادہ سے زیادہ پودوں کی نشریات انوشیوں کا تقریبا 80 فی صد مشتمل ہے؟ اگر آپ amylopectin کی ساخت کے بارے میں سوچ رہے ہیں تو، یہ گلیکوجن کی طرح لگ رہا ہے. اگر پودوں میں امیلیپیکٹیکٹین پایا جاسکتا ہے تو، گلیکوجن جانوروں میں پایا جاتا ہے کیونکہ یہ ایک جانور کے گلوکوز اسٹوریج پالیساکارڈائڈ ہے. آپ کو گوشت، آنتوں، اور جانوروں کے جگر سے گلیکوجن کی خوراک حاصل ہوسکتی ہے. جب کھایا جاتا ہے، گلیکوجن گلوکوز میں بدل جاتا ہے تو یہ توانائی کا ایک اہم ذریعہ بن جاتا ہے.

Glycogen انسانی جسم کے اندر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جس میں 2، 000 کیلوالریوں کی مقدار ہوتی ہے. جب ہم کھاتے ہیں تو یہ گلیکوجن کلوکوالی سطح تازہ ہوجاتا ہے. اس کے نتیجے میں، ہمارے پاس توانائی کی مستحکم فراہمی ہے. جانوروں اور انسانوں کے ساتھ بھی، گلیکوجن کو اپنی لاشوں کے اندر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے. اگرچہ فیٹی ایسڈ گلیکوجن کے مقابلے میں زیادہ اہم کردار ادا کرتی ہے، تاہم، ہمارے دماغ کو گلوکوز کی کافی فراہمی کی ضرورت ہے. ایک اور اہم نقطہ نظر یہ ہے کہ ہمیں اپنے خون میں گلوکوز کی سطح کو منظم کرنے کی ضرورت ہے.

ہمیں مسلسل توانائی فراہم کرنے کے لئے، ہمیں مناسب مقدار میں کھانے کی ضرورت ہے. ہمیں جسمانی افعال انجام دینے کے قابل ہونے کے لئے ہمارے جسم کے اندر امیلوپیکٹن اور گلیکوجن کی ضرورت ہے.

خلاصہ:

1. امیلوپیکٹن اور گلیکوجن دونوں پولیوچاکراڈس ہیں. یہ پولیوچیکراڈس ہمارا انسان انسانوں کے لئے بہت اچھا ذریعہ ہیں. امیلوپیکٹیکن نشاستے کی ایک ناگوار شکل ہے جبکہ گلیکوجن نشست کا گھلنشیل شکل ہے.

2. املوپیکٹیکٹین کے بڑے ذرائع پودوں سے آتے ہیں جن میں شامل ہیں: چاول، مکئی، آلو، اور دیگر سٹارٹ فوڈ. دوسری طرف، گلیکوجن گوشت، آنتوں اور جانوروں کے لوازمات میں پایا جاتا ہے.

3. امیلیپوٹینن کو توڑنے کے قابل ہونے کے لئے، ہمیں اپنے کھانا گرمی یا کھانا پکانا ضروری ہے. ہماری لاوی، جس میں ایک اینجیم پر مشتمل ہوتا ہے جسے سلویری امیلیزس بھی امیلیپوٹینن کو توڑنے میں مدد ملتی ہے. دوسری طرف، گلی کاگین پانی میں آسانی سے تحلیل کیا جا سکتا ہے. جب یہ پانی میں گھل جاتا ہے، تو یہ گلوکوز کی شکل لیتا ہے. دوسرے الفاظ میں، ہمارے جسم کے نظام کے لئے کھانے کے طور پر کھانے کے طور پر لگانے والی پودوں اور جانوروں کو ضروری ضروری غذائی اجزاء حاصل کرنے کی ضرورت ہے.

4. پودوں میں تقریبا 80 فی صد ایمیلپلوٹینٹ ذخیرہ کر سکتا ہے جبکہ جانوروں کو گلی کاگون تقریبا 2، 000 کلوالوالیوں کو ذخیرہ کرسکتا ہے. توانائی کے مستحکم اور مستحکم سپلائی کرنے کے لۓ پولسیکچراڈس دونوں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے.