شراب اور شیمپین کے درمیان فرق
شراب بمقابلہ شیمپین
جو سماجی اجتماعی جماعتوں اور جماعتوں میں حصہ لینے والے اعلی سماج میں منتقل ہوتے ہیں، وہ جانتے ہیں کہ وہ کس طرح اہم بات یہ ہے کہ اس طرح کے جماعتوں میں الکحل مشروبات کی مختلف اقسام کی واضح معلومات موجود ہے. ان لوگوں کے لئے جو الکحل مشروبات کی دنیا میں اجنبی ہیں، شراب و فکر اور شیمپین کے بارے میں سوچنا آسان ہے. یہی وجہ ہے کہ وہ اسی طرح کے واضح مشروبات کی دیکھ بھال کرتے ہیں اور اسی طرح ذائقہ بھی رکھتے ہیں. لیکن ایک ماہر سے پوچھیں اور وہ آپ کو بتائے گا کہ شراب اور شیمپین ایک ہی پرستار کے ساتھ دو مختلف مشروبات ہیں جن کے بعد بھی یہ بھی بتا سکتا ہے کہ یہ بھی بغیر پینے کے بغیر. ہمیں ان اختلافات کو تلاش کرنے دیں.
شیمپین
حقیقت یہ ہے کہ چیمپئن واقعی شراب کی ایک قسم ہے جیسا کہ دیگر چمکدار الکحل ہیں اور انگور کی مخصوص قسموں سے بنا ہے. تاہم، یہ چمکنگ الکحل کا سب سے زیادہ مقبول ہے اور دنیا میں سب سے زیادہ معزز اور پیاروں کی منحصر شراب کے وقت کیک لیتا ہے.
درست ہونے کے لئے، شیمپین ایک فرانس کے علاقے میں چیمپئنین نامی ایک بلبل شراب ہے اور دنیا میں کہیں بھی کسی بھی چمکنگ شراب کی بنا پر شیمپین کے طور پر بھیجا جا سکتا ہے. لیکن یہ بھی ایک حقیقت یہ ہے کہ ان دنوں بہت سے دوسرے ممالک واضح چمکتا شرابوں کی پیداوار کر رہے ہیں جو شیمپین کے طور پر اچھے ہیں اور شیمپین سے بھی سستی ہیں. شیمپین انگور کے پنٹ اور چارڈننی قسموں کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے جو مقامی طور پر فرانس کے شیمپین علاقے میں بڑھتی ہوئی ہیں.
شراب
کاربن ڈائی آکسائیڈ کے بلبلوں کی موجودگی کی وجہ سے چمک صاف الکحلوں کو اتنا نام دیا جاتا ہے. یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ شراب کی خمیر کے دوسرے دور کی وجہ سے ہوسکتا ہے جو شراب کی بوتل کے بعد جاری ہے. کچھ الکحل میں، CO 2 شراب کی بوٹلنگ کے دوران شامل کیا جا سکتا ہے، یہ چمک شراب بنانا ہے.
دنیا کے مختلف حصوں میں بنا چمکنگ الکحل چیمپیگن بنانے کے لئے استعمال کرنے کے بجائے انگور کی کئی قسموں کا استعمال کرتے ہیں، اور CO 2 کو بھی شامل کرنے کا عمل مختلف ہے.
شراب بمقابلہ شیمپین
فرانس کے شیمپین کے علاقے میں صرف چمکنگ شراب بنائے اور انگور اور چارارڈن کے طور پر انگور کی قسموں کا استعمال کرتے ہوئے صرف اس عظیم شراب کی مخصوص ذائقہ کو محفوظ کرنے کے لئے شیمپین لیبل کیا جا سکتا ہے. 17 ویں صدی سے فرانس میں پیدا کیا جا رہا ہے. دیگر تمام چمکنگ الکحل، اگرچہ وہ بلبوں کے لئے CO 2 اور خمیر کا استعمال کرتے ہیں تاکہ انہیں بلبلے سے کبھی کبھی بھی بلایا جا سکے. یہی وجہ ہے کہ وہ انگوروں کی مختلف قسموں کا استعمال کرتے ہیں جبکہ ان کی الکحل کرتے ہیں اور مختلف کاربنائزیشن کے طریقوں کو بھی ملازمت دیتے ہیں.
