سیروسرو اور لییکٹوز کے درمیان فرق
سکروس بمقابلہ لییکٹوز کے طور پر بیان کیا جاتا ہے. ساکروس اور لییکٹوز کاربوہائیڈریٹ کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں. کاربوہائیڈریٹ مرکب کا ایک گروہ ہیں جو "پالائڈروڈاکسی الائیڈڈڈس اور کیٹونز یا مادہ ہیں جو ہائیڈولائڈس الیڈڈڈس اور ketones پیدا کرنے کے لئے تیار ہیں. "کاربوہائیڈریٹ زمین پر نامیاتی انوائسوں کا سب سے زیادہ قسم کی قسم ہے. وہ زندہ حیاتیات کے لئے کیمیائی توانائی کا ذریعہ ہیں. نہ صرف یہ، وہ ؤتکوں کے اہم اجزاء کے طور پر کام کرتے ہیں. کاربوہائیڈریٹ پھر دوبارہ تینوں میں مونوسیکچائڈ، ڈساکارائڈز اور پالیساکراڈائڈز کے طور پر تقسیم کیا جا سکتا ہے. Monosaccharides سب سے آسان کاربوہائیڈریٹ قسم ہے. گلوکوز، گیلیکٹ، اور fructose monosaccharides ہیں. دو monosaccharide انوولوں کے ساتھ منسلک ڈساکارروڈس. یہ ایک سنبھالنے والی رد عمل ہے جہاں پانی انوول ختم ہوجائے گا. سوکروس، لییکٹوز، اور مالٹاس بے گھر افراد کے لئے چند مثالیں ہیں. ذائقہ میں مچھروں اور monosaccharides دونوں میٹھی ہیں. وہ پانی میں گھلنشیل ہیں. دونوں شکر کو کم کر رہے ہیں (سکرو سوا سوا). جب دو سے زائد monosaccharide انوولس میں شامل ہو جاتے ہیں تو وہ oligosaccharides تشکیل دیتے ہیں اور اگر ان کے بڑے انوولر وزن (10000 سے زائد) ہوتے ہیں، تو ان کو پولیوسرچائڈز کے طور پر جانا جاتا ہے.
سوکروس
سکروس ایک بے گھر ہے. یہ گلیکوسائک بانڈ کے ذریعہ گلوکوز (الڈس چینی) اور fructose (ketose چینی) انوگوں کا مجموعہ ہے. اس ردعمل کے دوران، دو انوولوں سے پانی کی ایک انوائس کو ختم کیا جاتا ہے. جب ضرورت ہوتی ہے تو شروع ہونے والی انوولوں میں سکروس واپس ہٹایا جاسکتا ہے. سکروس مندرجہ ذیل ساختہ ہے.یہ ایک بے چینی ہے کہ ہم عام طور پر پودوں میں تلاش کرتے ہیں. گلوکوز، جو پتیوں میں فتوسنتس سے پیدا کی جاتی ہے، اسے پودوں کی دیگر بڑھتی ہوئی اور ذخیرہ کرنے والے حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. اور sucrose نقل و حمل کی شکل ہے. لہذا، پودوں میں، ان کو تقسیم کرنے کے لئے گلوکوز کو سکروس میں تبدیل کیا جاتا ہے. ہم اپنے دن سے دن کی زندگی میں سکروس سے واقف ہیں، کیونکہ ہم اسے ٹیبل شکر کے طور پر استعمال کرتے ہیں. صنعتی طور پر، چینی کی مکھی اور بیب ٹیبل شکر پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. سکروس ایک سفید کرسٹل ٹھوس ہے. اس میں ایک میٹھا ذائقہ ہے، اور یہ پانی میں آسانی سے گھلنشیل ہے.
لییکٹوز
لییکٹوز ایک گیسکوسیڈک بانڈ کے ذریعہ مونوسیکچراڈس، گلوکوز اور گلیٹوز میں شامل ہونے سے بچا ہوا ہے. اس میں مندرجہ ذیل ساختہ ہے.یہ دودھ میں پایا جاسکتا ہے. افراد اور پرجاتیوں پر منحصر ہے، دودھ میں لییکٹوز کی مقدار مختلف ہوتی ہے. بچوں میں، دودھ میں لییکٹوز کو ہضم کرنے کے لئے لییکٹیس نامی ایک انزمی ہے. لہذا، ہضم نظام میں یہ دوبارہ گلوکوز اور لییکٹوز میں ٹوٹ جاتا ہے، اور یہ سادہ شکر جسم میں جذب ہوتے ہیں. لییکٹوز کو ہضم کرنے میں ناکام ہونے کی وجہ سے لییکٹوز کی خرابی کی وجہ سے بیماری کی حالت ہے.دودھ کی مصنوعات تیار کرنے میں لییکٹوز ضروری ہے. قدرتی طور پر دھیان، پنیر اور دہی کی پیداوار جب، لییکٹوز ضروری ہے.
سکروس اور لییکٹوز کے درمیان کیا فرق ہے؟
• سکروس ایک گلوکوز اور fructose انوول سے پیدا ہوتا ہے. لییکٹوز ایک گلوکوز اور ایک گلیٹوز انوک سے پیدا ہوتا ہے.
