فرق دودھ اور وائٹ چاکلیٹ کے درمیان فرق.

دودھ اور وائٹ چاکلیٹ

دودھ اور سفید چاکلیٹ کے درمیان کیا فرق ہے؟ ٹھیک ہے، بہت سے لوگ زیادہ توجہ نہیں دیتے کیونکہ دونوں کو اچھی طرح سے اچھا ذائقہ کر سکتا ہے. دراصل، دونوں کو تقریبا ایک ہی صحیح راستے میں بنایا گیا ہے. اہم متصف خصوصیت اجزاء ہے جو چاکلیٹ بنا دیتا ہے. دودھ اور سفید چاکلیٹ میں مختلف اجزاء ہیں کہ امریکی ایف ڈی اے کی طرح کچھ فوڈ بیورو سفید چاکلیٹ کے مقابلے میں حقیقی چاکلیٹ کے مقابلے میں پہلے سے نہیں تعلق رکھتے ہیں.

پھر، سفید چاکلیٹ عام طور پر سب سے زیادہ مینوفیکچررز کی طرف سے ایک چاکلیٹ تقلید کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ چینی اور کوکو مکھن سے بنایا گیا ہے. کوکو شراب مکس میں شامل نہیں ہے. اس کے باوجود، بہت سارے چاکلیٹ کی طرح سفید چاکلیٹ سے محبت کرنے آئے ہیں. وہ کہتے ہیں، یہ غیرمعمولی ادارہ اور مٹھائی ہے جو اس میں مصروف بناتا ہے. لیکن ذہنی طور پر، بہت سے چاکلیٹ کے ماہرین اس بات پر متفق ہیں کہ چاکلیٹ کے حقیقی ساکر ذائقہ صرف چاکلیٹ کی شراب سے ہوتی ہے اور چاکلیٹ بنانے میں اس طرح کے ایک اہم اجزاء کو ترک کرنے کی مصنوعات غیر چاکلیٹ بنا دیتا ہے.

برعکس، دودھ چاکلیٹ چینی، دودھ، کوکو مکھن، اور کوکو شراب سے بنا دیا گیا ہے. زیادہ سے زیادہ چاکلیٹ اتساہیوں سے اتفاق کیا جاتا ہے کہ یہ تین (بشمول سیاہ چاکلیٹ سمیت) میں سب سے بہترین قسم کی چاکلیٹ ہے، کیونکہ یہ شراب کی ایک ہلکا مرکب لگتا ہے جس سے یہ سیاہ چاکلیٹ کے مقابلے میں زیادہ میٹھا ذائقہ دیتا ہے. اس کے بعد بعد میں ایک ہلکی رنگ بھی ہے. اس طرح کی وجہ سے یہ کنفیکشنری مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. امریکی ایف ڈی اے نے چاکلیٹ کی مصنوعات کے لئے واقعی چاکلیٹ کہا جاتا ہے کہ اس بات پر روشنی ڈالی ہے کہ اس میں کم از کم 10٪ کوکو شراب اور 25٪ کوکو سایڈوں پر مشتمل ہونا لازمی ہے. یہ عملی طور پر دودھ چاکلیٹ کا معاملہ ہے.

تو یہ کوکو شراب کیا ہے جو چاکلیٹ کی اقسام میں فرق مناتا ہے؟ اس کے باوجود پائیدار پیسنے کوکو پھلیاں حاصل کرنے کے بعد. پھلیاں اتنی عمودی زمین ہیں کہ آخر نتیجہ ایک پیسٹ کی طرح کی مصنوعات ہے. یہ عمل مل چکی ہے جہاں پیسنے والے پتھر پھلیاں گرمی اور انہیں کوکو شراب میں پیسنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کولنگ پر، درمیانے درجے کو یکجا کرتا ہے. خود میں، اس اجزاء واقعی ذائقہ چکھاتا ہے. اس کے علاوہ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کوکو شراب غیر الکحل ہے؛ بہت سے ناپسندیدہ مفادات کے برعکس.

دوسرے اجزاء '' کوکو مکھن کاکو کا پھل کا چربی حصہ ہے. ایک زبانی طور پر پھلیاں دبائیں تاکہ چربی نکالنے کے لۓ لیکن اس کی پیداوار صرف ایک چھوٹی سی رقم ہے. اس طرح، گرم جگہ کے اندر پھلیاں پھل پھانسی چربی پھلوں سے آہستہ آہستہ پگھلنے کے قابل بناتا ہے. یہ طریقہ 'برما عمل کے طور پر جانا جاتا تھا. '

خلاصہ:

سفید چاکلیٹ واقعی چاکلیٹ نہیں ہے جبکہ دودھ چاکلیٹ، حقیقت میں، چاکلیٹ ہے.

ایک سفید چاکلیٹ میں کوکو شراب نہیں ہے کیونکہ اس کے اجزاء میں سے ایک سفید دودھ چاکلیٹ اس کے لئے کسی چیز کی ضرورت ہوتی ہے.