فوری طور پر اور فعال خشک خمیر
فوری اور بمقابلہ فعال خشک خمیر فوری طور پر خشک خمیر پر مشتمل ایک چھوٹا چھوٹا سا سنگل ہے. خمیر ایک اہم جزو ہے جو دنیا بھر میں برڈ بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ اصل میں ایک چھوٹا سا واحد واحد سیلڈ مائکروجنزم ہے جو ہمارے ارد گرد پودوں، ہوا اور مٹی میں ہے. یہ مائکروبراہیم ایک پروسیسنگ میں اہم کردار ادا کرتی ہے جسے خمیر کا نام دیا جاتا ہے جو روٹی بنانے کی اجازت دیتا ہے. خمیر، جب روٹی بنانے کے عمل میں اضافہ ہوا تو، آٹے میں چینی کو کھاتا ہے اور کاربن ڈائی آکسائیڈ تیار کرتا ہے جو روٹی کی بڑھتی ہوئی وجہ ہے. خمیر کی دو قسمیں بنیادی طور پر روٹی بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں. یہ فعال خشک خمیر اور فوری خشک کہا جاتا ہے. کچھ لوگ ان دو قسموں کے درمیان الجھن میں رہتے ہیں کیونکہ وہ روٹی بنانے میں دونوں ہی برابر ہیں. یہ مضمون خمیر کے ان قسموں کے درمیان فرق کرنے کی کوشش کرتا ہے، تاکہ لوگوں کو مزید موزوں نوعیت کا استعمال کرنے میں مدد ملے.
فوری خمیریہ ایک قسم کا خمیر ہے جو تیز رفتار اضافہ، روٹی مشین خمیر، اور فوری اضافہ خمیر بھی کہا جاتا ہے. مارکیٹ میں دستیاب سے دستیاب ہے؛ فوری طور پر خشک زمین پر پختہ طور پر زمین ہے تاکہ اس سے زیادہ جلدی پانی کو جذب کرنے میں مدد ملے اور اس طرح تیزی سے آٹا کی چینی پر عمل کرے. فوری طور پر خمیر پیکنگ سے باہر کام کرتا ہے اور روٹی کو فوری طور پر اضافہ کرنے کے لئے شامل کیا جا سکتا ہے. فوری خشک پیکنگ تمام زندہ خمیر ہے، اور خمیر پیکنگ اور فروخت کے دوران کام کرنے والے خمیر کا کوئی نقصان نہیں ہے. فوری خشک کرنے کی کوئی تیاری نہیں ہوتی ہے اور نتائج کو ظاہر کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے جیسے ہی آٹا کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے.
فعال خشک خمیر فوری خمیر سے تھوڑا سا کم طاقتور ہے، اور آٹا فوری طور پر اس طرح کے خمیر کے ساتھ نہیں کرتا کے طور پر اضافہ نہیں ہوتا ہے. تاہم، وہاں ایک اور فرق ہے اور اس خمیر کے ساتھ کام کرنے کے لئے تیار خمیر قسم کی ضرورت ہے. آٹا میں اس کے کام کے لئے تیار کرنے کے لئے اسے کچھ وقت کے لئے گرم پانی میں ہائیڈریٹ کیا جانا چاہئے. اگر آپ خشک فعال خمیر کا استعمال کر رہے ہیں اور اس سے آگے بڑھنے میں ناکام رہے ہیں تو، آپ خمیر کے نتائج سے مایوس ہوسکتے ہیں. ایک بار تیار ہونے کے بعد، فعال خشک خمیر صرف اسی طرح فوری طور پر خمیر کرتا ہے.
فوری طور پر خمیر نامی طور پر کہا جاتا ہے کیونکہ یہ براہ راست پیکٹ سے استعمال کیا جا سکتا ہے اور آٹا کے خشک اجزاء میں شامل کیا جا سکتا ہے.
فوری طور پر خمیر، تیز رفتار خمیر بھی کہا جاتا ہے، فعال خشک خمیر سے کہیں زیادہ طاقتور سمجھا جاتا ہے اور فعال خشک خمیر کے مقابلے میں زیادہ تیزی سے اضافہ ہوتا ہے. • خشک خمیر اس کے کام کے لئے تیار ہونا ضروری ہے کیونکہ اسے کچھ وقت کے لئے گرم پانی میں پانی کی ضرورت ہوتی ہے
• ایک بار فعال خشک خمیر تیار کیا گیا ہے، یہ صرف اسی طرح فوری طور پر خمیر بھی کرتا ہے. تاہم، فعال خشک خمیر تیار کرنے میں ناکام روٹی سازی کے عمل میں مایوس کن نتائج حاصل کرسکتے ہیں.
