کووی اور برٹ کے درمیان فرق
اگر آپ الکحل کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو آپ کو "cuvée" اور "برٹ" سے واقف ہونا ضروری ہے. "
کووی الکحل کے موضوع پر،" کووا "ایک اصطلاح کئی طریقوں سے استعمال کیا جاتا ہے:
اس بات کا اشارہ کرنے کے لئے کہ شراب ایک خاص مرکب یا بیچ کا ہے کیونکہ کوئوا
- cuve < ، جس کا مطلب یہ ہے کہ وٹ یا ٹینک [1] انگور کے نرم دباؤ کے ذریعہ بہترین انگور جوس کا حوالہ دیتے ہوئے ایک مخصوص مرکب، جیسے مختلف انگوروں یا کئی انگوروں سے پیدا ہونے والی شراب کا مشورہ دیتے ہیں. چمکنگ شراب روایتی راستہ تیار کریں [1]
- کوویے دونوں چمک اور اب بھی الکحل کا حوالہ دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. شیمپین میں، کووا
یا مینوفیکچرنگ چمک شراب کے چمپین طریقہ کے ذریعہ شراب کی پیداوار میں سب سے پہلے دباؤ یا سب سے زیادہ قابل انگور کا رس کا حوالہ دیتا ہے. پہلے پریس انگور کی ایک مرچ (4، 000 کلو گرام) سے پہلے 2، 050 لیٹر انگور کا رس ہے. باہر چیمپیگن، کووا نے اب بھی یا فلیٹ شراب کی ایک خاص مرکب سے مراد ہے جس میں ایک سے زیادہ انگور کی قسم [2، 3] شامل ہیں.
" یا " کوٹے کووائی " میں ہے. شراب کی لیبل میں بھی اعلی معیار کو ظاہر کرنے کے لئے استعمال کیا گیا ہے. اس کے علاوہ، کووا نے شراب کی طرح کی خصوصیات کے ساتھ ھٹی بیئر کا استعمال کیا ہے، اور جب بیئر اور الی کا حوالہ دیتے ہیں کہ کارخانہ دار کو مخصوص ذائقہ پیدا کرنے کے لئے مرکب ہوتا ہے. اسی طرح، cuvée مخصوص چاکلیٹ مرکب کے بارے میں بات کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ان حالات میں اصطلاح کا استعمال اسی طرح کے اعلی معیار کی مصنوعات کے تاثرات کا مطلب ہے.
برتن
"برٹ" اس میں مشتمل چینی کی مقدار پر مبنی چمک شراب کی درجہ بندی میں سے ایک ہے. برٹ چمک شراب، جو چمکدار شراب کا سب سے عام قسم ہے، میں 12 گرام / لیٹر بقایا چینی سے زیادہ نہیں ہے.برٹ چمکنے والی شراب پینے کے بعد، میٹھیتا کا کوئی تصور نہیں ہونا چاہئے. برٹ الٹرا برٹ کے نیچے ایک قدم ہے، جس میں تمام چمک کی شراب کی کمی ہے کیونکہ وہاں کوئی اضافی چینی نہیں ہے یا صرف 0-6 گرام / لچکدار چینی کے لیٹر کے ساتھ ہے. الٹرا برٹ کے لئے دیگر شرائط برٹ زیرو، اضافی برٹ، اور برٹ فطرت [5] ہیں.
مٹھائی کی سطح پر مبنی ہے، یہ سب سے سستا ترین ترین چمکدار الکحل کی درجہ بندی ہے:
الٹرا برٹ
برٹ
اضافی خشک / اضافی سیکنڈ - تھوڑا سا میٹھی جیسا کہ 12-17 گرام پر مشتمل ہے. بقایا چینی کے لیٹر
- ڈیمی سیکنڈ - بقایا چینی کے 32-50 گرام / لیٹر کے مواد کے ساتھ میٹھی
- دوکس - باقی 50 + گرام / بقایا چینی کے لیٹر مواد [6]
- خلاصہ میں، دونوں اصطلاحات "cuvée" اور "brut" چمک کے الکحل کا حوالہ دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.کووی نے اس بات کی نشاندہی کی کہ شراب میں سب سے پہلے دباؤ یا بہترین معیار انگور کا رس شامل ہے. یہ بھی شیمپین میں بڑے شراب گھروں کی طرف سے پیدا روایتی الکحل کا حوالہ دیتے ہیں جو شیمپین کے طریقہ کار کے ذریعہ مختلف الکحل کو ملا کر تیار کیا جاتا ہے. دوسری طرف، برتن شراب کی نشاندہی کرتا ہے جس میں مٹھائی کا کوئی اشارہ نہیں ہے.
