سیٹرک ایسڈ اور اسکوبکک ایسڈ کے درمیان فرق
سائٹرک ایسڈ بمقابلہ ایسکوربک ایسڈ
سائٹک ایسڈ اور ایسکوربک ایسڈ ہیں جو نامیاتی مرکبات ہیں، جو ایسڈ کے طور پر کام کرسکتے ہیں. نامیاتی ایسڈ بنیادی طور پر ایک دوسرے عنصر کے ساتھ ہائڈروجن اور کاربن پر مشتمل ہے. دیگر سب سے زیادہ عام نامیاتی ایسڈ acetic ایسڈ، لییکٹک ایسڈ، formic ایسڈ، وغیرہ ہیں. یہ ایسڈ ایک COOH گروپ ہے. لہذا، وہ پروون ڈونرز کے طور پر کام کرسکتے ہیں. سائٹرک ایسڈ اور ایسکوربک ایسڈ دونوں مٹی کے پھل میں پایا جاتا ہے، لہذا دونوں کے درمیان الجھن ہو سکتا ہے. تاہم، وہ دو انوولک مختلف ہیں.
سائٹرک ایسڈ
سائٹرک ایسڈ ایک نامیاتی ایسڈ ہے جو مٹی پھل میں موجود ہے. مثال کے طور پر، چونے، نیبو، سنتوں کو نرسوں کے پھل کے طور پر سمجھا جا سکتا ہے. ان پھلوں کے لئے ایک عام خصوصیت ان کی تلخ کا ذائقہ ہے، اور اسٹرک ایسڈ اس کے لئے ذمہ دار ہے. موجودہ رقم کے مطابق، کڑھائی پھل سے پھل سے مختلف ہوتی ہے. سائٹرک ایسڈ کچھ سبزیوں میں بھی موجود ہے. کیمیکل فارمولہ سی 6 ایچ 8 اے 7 کے ساتھ یہ غیر نامیاتی ایسڈ جیسے ایچ ایچ سی یا سلفرک ایسڈ سے متعلق ایک کمزور ایسڈ ہے. یہ سفید کرسٹل ٹھوس کے طور پر ظاہر ہوتا ہے، اور مائع میں سالمیت پر، یہ پروون ڈونر کے طور پر کام کرتا ہے. یہ بھی پانی میں گھلنشیل ہے. سیٹرک ایسڈ میں تین COCOH گروپ ہیں، لہذا، دوسرے کاربوسائیکل ایسڈ کی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے. مثال کے طور پر، حرارتی جب، کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی دینے کی وجہ سے اس کو خارج کر دیا جاتا ہے. جب دوسرے کاربکسیلک ایسڈ کے مقابلے میں، سیٹرک ایسڈ مضبوط ہے کیونکہ آئنوں اندرونی آلودگی ہائیڈروجن تعلقات کے ذریعہ مستحکم ہوسکتا ہے.
بہت سے استعمال میں، ہم روزانہ اضافی طور پر روزانہ سائٹرک ایسڈ کا استعمال کرتے ہیں. یہ مشروبات کے ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے. سائٹرک ایسڈ ایک قدرتی صفائی والا ہے. اس طرح، یہ مصنوعات اور خوبصورتی کی مصنوعات کی صفائی میں استعمال کیا جاتا ہے. ایک اور، جلد کی مصنوعات میں سائٹرک ایسڈ کا استعمال کرنے کا سبب ایک اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر کام کرنے کی صلاحیت ہے. اس کے علاوہ، سائٹرک ایسڈ ایک اچھا chelating ایجنٹ ہے. یہ دھاتیں اور معدنیات کے ساتھ پابند ہوسکتا ہے، لہذا یہ جسم کو جذب کرنے میں مدد دیتا ہے اور انہیں زیادہ آسانی سے ہضم کرتا ہے. سائٹرک ایسڈ سیٹرک ایسڈ سائیکل میں ایک انٹرمیڈیٹ ہے؛ لہذا، تمام زندہ چیزوں میں یہ ایک انو موجود ہے.
ایسسربیک ایسڈ
اسکوبکک ایسڈ بھی قدرتی طور پر واقع ہونے والے نامیاتی ایسڈ ہے. L-ascorbic ایسڈ بھی وٹامن سی کے طور پر جانا جاتا ہے، اور یہ انسانوں کے لئے ایک ضروری غذائیت ہے. اس میں سی 6 ایچ 8 اے 6 کے انوولر فارمولا ہے. یہ ایک سفید رنگ ٹھوس ہے، لیکن کبھی کبھی تھوڑا سا پیلا رنگ بھی ظاہر ہوتا ہے. Ascorbic ایسڈ امیڈ گروپوں کے ساتھ مندرجہ ذیل سائیکلکلک ڈھانچہ ہے.
Ascorbic ایسڈ پانی اور دیگر پولر نامیاتی سالوینٹس میں گھلنشیل ہے. جب ایک ہائڈکسکسیل گروپ سے ایک ڈھیلے پروٹون وینیل کاربن سے منسلک ہوتا ہے، تو انوکل گونج استحکام کے ذریعہ مستحکم ہوتا ہے. ascorbic ایسڈ کے deprotonated conjugate بیس کی اس استحکام، یہ دوسرے ہائڈروکسیل گروپوں سے زیادہ امیج بناتا ہے.Ascorbic ایسڈ ایک اینٹی آکسائیڈ کی طرح سائٹک ایسڈ ہے.
|
سیٹرک اور آسکربک ایسڈ کے درمیان کیا فرق ہے؟ Ascorbic ایسڈ ایک سائیکل کی ساخت ہے، لیکن سائٹرک ایسڈ ایک لکیری ساخت ہے. Ascorbic ایسڈ یہ ہے کہ ہم وٹامن C. کے طور پر لے رہے ہیں میں کام کرنے والے مرکب ہے ذائقہ دینے کے لئے صرف وٹامن سی گولیاں میں استعمال کیا جاتا ہے؛ اس میں غذائی اجزاء کی زیادہ مقدار نہیں ہے. • سیٹرک ایسڈ میں تین کاربوسیل گروپ ہیں، اور وہ پروٹون کو عطیہ کر سکتے ہیں جب اڈوں کی حیثیت سے کام کرتے ہیں، لیکن ascorbic ایسڈ میں، کوئی کوکو گروپ نہیں ہے (اگر انگوٹی کھولتا ہے ایک COCOH). پروٹون عطیہ انو میں ہائڈروکسیل گروپوں سے ہے. • سائٹرک ایسڈ میں، آرتھوٹینیٹڈ آئن اندرونی آلودگی ہائیڈروجن تعلقات کی طرف سے مستحکم ہے. ascorbic ایسڈ میں، deprotonated انوگ گونج کی طرف سے مستحکم ہے. |
