شوگر چینی اور شوگر بیٹ کے درمیان فرق

چینی شوق بمقابلہ شوگر کین

چینی میں بہت سے ترکیبیں اور ڈیسرٹ کا ایک لازمی جزو ہے، نہ بھولنا تو بھول جاتے ہیں. یہ تمام کچن میں پایا جاتا ہے اور ہر ماہ گروسری کی دکان سے خریدا اشیاء کی فہرست میں پایا جاتا ہے. شوگر کاربوہائیڈریٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہے، اور سب سے عام اجزاء، سب سے زیادہ غالب بھی sucrose ہے. دنیا میں زیادہ تر چینی گندگی سے حاصل کی جاتی ہے اگرچہ چینی کی چوٹی سے تقریبا 30-35٪ چینی کی چینی بھی حاصل کی جاتی ہے. بہت سے گندگی اور چینی چوٹی کے درمیان اختلافات سے آگاہ نہیں ہیں، اور یہ مضمون قارئین کے فائدے کے لئے ان اختلافات کو اجاگر کرنے کی کوشش کرتا ہے.

شوگر کینی

شکرانی ایک قد گھاس ہے جو ایشیا میں گرم موسم میں زیادہ تر بڑھتی ہوئی ہوتی ہے اگرچہ آج برازیل، لاطینی امریکی ملک اس تجارتی فصل کا بڑا پروڈیوسر سمجھا جاتا ہے. گھاس نے اس کے ساتھ مل کر کام کیا اور سکروس میں فریب اور بہت امیر ہیں. گندگی بہت سے مصنوعات حاصل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں چینی زیادہ تر معروف ہے. دیگر مصنوعات میں غصہ، رم، ایتھنول، اور بیگا شامل ہیں.

شوگر بیٹھ

شوگر چوغیر ​​ایک پودے میں ہے جس میں ٹبر مشتمل ہے جس میں سکروس کا زیادہ حصہ ہوتا ہے. یہ پلانٹ چینی کی پیداوار کے لئے دنیا کے بہت سے حصوں میں تجارتی کے طور پر بڑھتی ہوئی ہے. امریکہ، یورپی یونین اور روس چینی بیج کے سب سے بڑے پروڈیوسر ہیں. بہت سے ممالک میں چینی کی پیداوار میں اضافہ کرنے کے لئے شوگر چوٹی تجارتی طور پر بڑھتی ہوئی ہے. پچھلے چند دہائیوں میں شوگر بیج کی پیداوار کافی بڑھ گئی ہے کیونکہ کچھ عرصے پہلے چند سال پہلے مکمل طور پر محنت کی گنجائش سے متعلق ایک مشین کو مضبوط فصل بن گئی ہے. تاہم، قدیم زمانے سے انسانیت سے واقف ہونے کے باوجود، چینی بیج پہلے سبزیوں کے طور پر بھی بڑھایا گیا تھا اور جانور چارہ کے طور پر بھی بڑھایا گیا تھا اور چینی کی پیداوار میں اس کا استعمال صرف دو صدی ہے.

شوگر اور چینی شوگر کے درمیان کیا فرق ہے؟

کوئی مقامی اسٹور یا وال ہارت کی طرح ہائپر مارکیٹ خریدتا ہے، تو پیک نہیں بتاتا ہے کہ آیا چینی کو چینی یا چینی چوٹی سے حاصل کیا گیا ہے. یہ شاید عوام کی جانب سے ایک پس منظر کے خوف کے باعث ہے کیونکہ چینی کی چینی سے چینی کی چوٹی سے حاصل ہونے والی چینی کو ہمیشہ بہتر سمجھا جاتا ہے. اس حقیقت کے باوجود یہ ہے کہ گندگی اور چینی چوٹی دونوں میں سکرو مشتمل ہے جو کیمیاوی جیسی ہے.

اصل حقیقت یہ ہے کہ گندگی اور چینی چوٹی سے سکروس 99 ہے. 95٪ ایک جیسی اور کم از کم 0. 05 فیصد فرق دونوں شکروں کے ذائقہ میں فرق پڑتا ہے. مرکب اور پروٹین میں فرق کی وجہ سے مرکب میں یہ چھوٹا فرق ہے. گندگی ہر وقت ہوا میں گھاس کی گہرائی ہے، جبکہ چینی چوٹی زمین کی سطح کے نیچے رہتی ہے. یہ خود میں ایک بڑا فرق ہے جس میں مندرجات اور پروٹین کو دو سکروس بیئر فصلوں میں مختلف بناتا ہے.تاہم، جیسا کہ دونوں پر عملدرآمد کئے جاتے ہیں، ذائقہ میں بہت سے اختلافات کو پروسیسنگ کے سلسلے میں جواب دیا جا سکتا ہے. جہاں تک امریکہ کا تعلق ہے، آج کل بیٹھ اکاؤنٹس کی مجموعی چینی پیداوار اور کھپت کا نصف ہے.