سوجی، روا اور سیمولینا

سوجی بمقابلہ روا بمقابلہ سیمولینا

سوجی، روا (بعض اوقات جاسوسی رووا)، اور سیمولہ ایک ہی پاؤڈر یا آٹے کے مختلف نام ہیں. گندم سے حاصل کیا جاتا ہے. بہت سے لوگوں کو سوومولینا نہیں معلوم ہوتا ہے اگرچہ وہ روا یا سوجی کا استعمال کرتے ہیں. اسی طرح کا معاملہ ایسے لوگوں کے ساتھ ہے جو بہت سی ترکیبوں میں ایک بیٹرر کے طور پر استعمال کرتے ہیں یا یہاں تک کہ ایک اہم اجزاء کے طور پر استعمال کرتے ہیں لیکن اس کے بارے میں پوچھا جب سوجی یا روا کے بارے میں پوچھا. یہ مضمون ان تین مختلف ناموں پر قریب نظر آتا ہے جو ثقافتی اختلافات کی وجہ سے تھوڑا فرق بھی رکھتا ہے.

سیمولینا

سیمولینا ایک نام ہے جو اصل میں اطالوی ہے اور اس کی مکھی سے اگرچہ گندم سے حاصل موٹے آٹے کا اشارہ ہوتا ہے تو وہ سوزول بھی لیتا ہے. یہ عام طور پر ایک مخصوص گندم کا آٹا ہے کیونکہ یہ تیز اور موٹے ہے. یہ آٹا اس سے بنا دیا جاتا ہے جب ٹھیک آٹے کو الگ کر دیا گیا ہے. سیمومنی حاصل کرنے کے لئے دروم کا گندم استعمال کیا جاتا ہے. یہ گندم عام نوعیت سے زیادہ مشکل ہے جس سے روٹی سازی حاصل کرنے کے لئے آٹا. اس کا آٹا اعلی غذائی مواد ہے اور کبھی کبھی پادا، اسٹیل اطالوی کھانے کا استعمال ہوتا ہے.

سوجی

سوجی گندم سے حاصل ایک قسم کا آٹا کا نام ہے اور ہندوستان کے شمالی حصوں میں استعمال ہونے والی ایک خاص قسم کے میٹھی ہالووا کا نام ہے. سوجی پیسنے اور اس کے بعد گندم کی بولی کو کچھ قسم کی مطابقت پذیر آٹا حاصل کرنے کے لئے بنایا جاتا ہے. یہ ایک آٹا ہے جو pulverizing نہیں کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے لیکن صرف گندم کے اناجوں کو گرانا ہے. لغت 'سوجی' کیا سوال کے جواب کے طور پر سیمولینا دے. سوجیجی نے ہندوستان اور پاکستان کے شمالی حصوں میں سوجی ہجوا بنانے کے لئے استعمال کیا ہے. اس بیٹرر بنانے کے لئے، سوجی مکھن، چینی، دودھ اور پائن گری دار میوے کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور کچھ عرصے سے ایک پین میں گرمی کا ایک مخصوص سطح پر لے جاتا ہے.

راوا

روا یہ ہے جو بنیادی طور پر بھارت کے جنوبی حصوں میں سوولینا یا سوجی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اگرچہ لوگ شمالی بھارت میں بھی سووا کے طور پر سوزش کا حوالہ دیتے ہیں. یہ آٹا بنیادی طور پر جنوبی بھارت میں روا داس، یوٹپام، پروم، اور بتانا بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

سوجی، روا اور سیمولینا کے درمیان کیا فرق ہے؟

• سیمولینا، رووا اور سوجی گندم دانے کی طرف سے حاصل ایک ہی موٹے آٹا کے تین نام ہیں.

• سیمولینا کا لفظ اطالوی ہے جبکہ سوجی شمالی لفظ اور پاکستان میں اس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. جنوبی بھارت میں سوولا کا نام رام ہے.

• جبکہ سیمولینا زیادہ تر بیٹریاں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یہ کچھ مخصوص ترکیبوں میں اہم اجزاء کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے.

• سوجی نامی ایک خاص میٹھی بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جسے ہالوا کہا جاتا ہے.

• راوا جنوبی بھارت میں بت، روا دوسا، یوٹپپم اور اپمما بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.