فرق سوڈیم اور نمک کے درمیان فرق.

سوڈیم بمقابلہ نمک

جب آپ نمک کہتے ہیں تو، آپ عام طور پر میز نمک کا حوالہ دیتے ہیں. دراصل، نمک سوڈیم کلورائڈ (NaCl) ہے، اور یہ انسانی وجود کا ایک بڑا حصہ رہا ہے. آثار قدیمہ کے ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ 8000 سال سے زیادہ نمک نکال دیا گیا ہے. یہ بھی ایک بہت قیمتی چیز بن گیا، اور یہ بھی مختلف مذہبی اور ثقافتی روایات کا ایک بڑا حصہ بن گیا.

-1 ->

نمکین، اصل میں، ایک بنیادی ذائقہ میں سے ایک بنیں '' جو ذائقہ 'نمٹی' کے طور پر قرار دیا جاتا ہے. انسان کی کھپت کے لئے مختلف قسم کے نمک، جیسے سمندری نمک، بہتر نمک، اور آڈیوڈ نمک. آج کل، لوگ اکثر 'نمک' کا لفظ استعمال کرتے ہیں جیسا کہ 'سوڈیم' میں تبدیل ہوتی ہے. یہ بنیادی طور پر نمک کیمیائی مرکب کی وجہ سے ہے، لیکن قابل ذکر، نمک، جو سوڈیم کلورائڈ ہے، صرف 40 فیصد سوڈیم ہے. اکثریت (60 فیصد) کلورائڈ ہے. اس کے باوجود، نمک اکثر سوڈیم کے ساتھ زیادہ قریب سے منسلک ہوتا ہے.

سوڈیم ایک معدنی یا دھاتی عنصر ہے، اور ن کی علامت ہے. یہ لازمی غذائیت کے طور پر سمجھا جاتا ہے، لیکن ہر چیز کی طرح، آپ کے لئے بہت زیادہ سوڈیم بھی خراب ہوسکتا ہے. سوڈیم کا بہت سے لوگ نمک سے زیادہ تر آنے کے بارے میں سوچتے ہیں، لیکن حقیقت میں، سوڈیم عملی طور پر ہر جگہ ہے. نمک یا نمک کے ساتھ، ہم کھاتے ہوئے کھانے والے اشیاء ابھی بھی سوڈیم کے بہت سے ہیں. پروسیسرڈ فوڈ، سمندری غذا، منجمد اور ڈبے والے مال - ان سب میں سوڈیم موجود ہے، جو ہمارے غذائی بونس کے لئے کافی ہے. سوڈیم کے زیادہ سے زیادہ گردش ہماری صحت کے لئے بہت خراب ہوسکتی ہے، کیونکہ یہ ہائی ہائپرشن اور دیگر دل کی بیماریوں کو جنم دیتا ہے.

جب لوگ اپنے غذا میں نمک پر کاٹتے ہیں تو، وہ واقعی کیا مطلب ہے کہ وہ اپنے سوڈیم کی انٹیک سے متعلق ہیں، کیونکہ یہ سوڈیم جو مارتا ہے اور نمک نہیں ہے. یہ ذکر کیا جاسکتا ہے کہ، یہاں تک کہ جب لوگ نمکین نمک سے بچیں تو، وہ اب بھی دیگر ذرائع سے زیادہ سوڈیم حاصل کرسکتے ہیں. تو اثر میں نمک سے دور رہنا صرف حل نہیں ہے.

فی دن سوڈیم کے لئے کھپت کی سفارش کی رقم 2، 400 ملی گرام ہے. اس طرح کی سفارش اوسط صحت مند بالغوں کے لئے ہے، کیونکہ دل کی بیماریوں کی طرف متوقع رجحانات والے لوگوں کو کم کرنا چاہیے. ایک چائے کا نمکین میں 2، 400 ملی گرام سوڈیم پایا جا سکتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ، کم سے کم نظریہ میں، ایک اوسط صحتمند شخص کو روزانہ نمکین کا ایک چکن کا استعمال کرنا ہے جو روزانہ اپنے آدھے کو پورا کرنے کے لئے. تاہم، یہ آسان نہیں ہے، کیونکہ سوڈیم دیگر خوراکی اشیاء میں بھی موجود ہے، اور یہ ضروری طور پر سوڈیم ہے کہ آپ سے بچنے کی ضرورت ہے.

تاہم، سوڈیم اب بھی ہمارے جسم میں اہم ہے. یہ ہمارے جسم میں پانی کی مناسب تقسیم میں مدد ملتی ہے، اور خلیوں اور ؤتکوں میں سیال حجم کی بحالی میں مدد کرتا ہے.یہ ہمارے پٹھوں اور نیورولوجی افعال سے بھی متعلق ہے. تاہم، آج کے کھانے سے سوڈیم کافی طور پر حاصل کیا جاتا ہے، اور شاید، لوگ سوڈیم کے اوورسنومپشن کو روکنے کے لئے نمک پر واپس کاٹنے کا حق رکھتے ہیں.

خلاصہ:

1. نمک سوڈیم کلورائڈ (این سی سی ایل) ہے، 40 فی صد سوڈیم اور 60 فیصد کلورائڈ کیمیائی مرکب.

2. سوڈیم ایک دھاتی عنصر ہے.

3. یہ اصل میں سوڈیم کی زیادہ سے زیادہ ہے جو صحت کے مسائل کا سبب بنتی ہے. سوڈیم دوسرے ذرائع میں پایا جا سکتا ہے، اور نہ ہی نمک میں.

4. ایک چائے کا چمچ 2 سو 400 میگاواٹ سوڈیم ہے.

5. سوڈیم عملی طور پر ہر غذا میں ہے.