شالٹس اور پیاز کے درمیان فرق

Shallots vs پیاز

سب سے زیادہ ترکیبیں بہت مخصوص ہدایات کے ساتھ ساتھ اجزاء میں صحت سے متعلق کی ضرورت ہوتی ہے. یہ بالکل یہی ہے، اگر پیاز اور میوے اسی ایلومیم خاندان سے ہیں، تو وہ کھانا پکانے میں متنوع استعمال نہیں کرسکتے ہیں. تاہم، دونوں کی بہت اسی طرح کی ظہور کی وجہ سے، وہ اکثر ایک دوسرے کے لئے الجھن کرتے ہیں.

پیاز کیا ہیں؟

بلب پیاز یا عام پیاز کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، پیاز سبزیوں میں بھی سبزیوں کے خاندان کے سب سے زیادہ بڑے پیمانے پر زراعت کی ذات ہے. سائنسی طور پر آلیمیم سیپا کا حوالہ دیا جاتا ہے، پیاز عام طور پر ایک باہمی یا ایک بارہمی پودے جو سالانہ پلانٹ کے طور پر سمجھا جاتا ہے اور اس کی پہلی بڑھتی ہوئی موسم میں حاصل کیا جاتا ہے.

جب ایک خاص دن کی لمبائی تک پہنچ جائے تو پودوں کی بنیاد پر بلب کے ساتھ، پیاز پلانٹ کھوکھلی، ہلکے سبز پتیوں میں ہے. دنیا بھر میں پودے لگانے اور استعمال کیا جاتا ہے، پیاز فینولکس اور فلایوونائڈز کے ان مواد کے لئے جانا جاتا ہے جو anticancer، اینٹی سوزش، اینٹی آکسائڈنٹ اور اینٹی کولیسٹرل خصوصیات ہیں.

پیاز تین رنگ مختلف قسموں جیسے جیسے

سفید، سرخ اور پیلے رنگ پیاز

میں آتے ہیں. جب زرد پیاز یا بھوری پیاز ایک روزانہ ذائقہ میں استعمال کیا جاتا ہے تو یہ ایک مکمل ذائقہ والا قسم ہے، جب خام کی خدمت ہوتی ہے تو سرخ پیاز سب سے بہتر ہے. سفید پیاز میکسیکن کھانا میں ایک کلاسک اختیار ہے اور ایک مخصوص میٹھی پیش کرتا ہے جب سٹی ہوئی ہے.

پیاز سلاد، چٹنیوں اور خود کی طرف سے یا کسی قسم کی ذائقہ برتن میں پکایا جاتا ہے. وہ پیاز، گرم برتنوں یا ان کے اپنے حق میں ایک اہم اجزاء کے طور پر پیاز چٹنی یا فرانسیسی پیاز سوپ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. ایک بہت ورسٹائل اجزاء، پیاز بھارتی، سری لنکن اور مالدیپ کھانا میں موجود ہیں اور اس طرح مختلف قسم کے برتن میں موٹائی دینے والی ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

Shallots کیا ہیں؟

شالٹس، سائنسی طور پر مشہور ہیں

آلیمیم کیپ ویار

. ایلییم کیپ کے پرجاتیوں کی ایک باٹھانیاتی نوعیت کی مجموعی اقسام جو پودے کے خاندان کے امیریالیسیسا کے تحت درجہ بندی کی جاتی ہے. شالٹس کلسٹروں میں بنائے جاتے ہیں اور ان کا رنگ عام طور پر سرمئی اور سنہری براؤن سے مختلف ہوتی ہے جبکہ سرخ رنگ میں ان کے گوشت عام طور پر میگینٹ یا گرین کے ساتھ رنگ میں سفید ہوتے ہیں. دنیا بھر میں وسیع پیمانے پر زراعت کی پیداوار، دنیا بھر میں مختلف قسم کے کھانے کی چیزیں استعمال ہوتے ہیں. وہ تازہ، پکایا، اچار، سلاد، کنارے اور بڑے قسم کے برتن کی خدمت کی جا سکتی ہیں. flavonoids اور phenols میں امیر، willots اکثر ذائقہ اضافہ یا دنیا بھر سے آمدورفت کی ایک وسیع رینج میں خود کی طرف سے ایک اہم اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. Shallots اور پیاز کے درمیان کیا فرق ہے؟ • شالٹس پیاز کی لہجے کے ساتھ پیاز سے زیادہ ذائقہ میں ہیں.

• شالٹس پیازوں سے بھی کم پھنسے ہیں جو زیادہ شدید ذائقہ اور ایک مضبوط خوشبو لگاتے ہیں.

پیاز عام طور پر پکایا جاتا ہے جس سے ان کے مضبوط ذائقہ کو کم کرنے میں مدد ملے گی. جب سلاد، vinaigrettes یا ساس میں خام خدمات انجام دیتے ہیں تو Shallots زیادہ flavoursome ہیں جہاں اس کے ہلکے ذائقہ کو مناسب طریقے سے ظاہر کیا جا سکتا ہے.

• اگرچہ پیاز اور مٹھی دونوں کھانے کی پودوں کی تیاری کرتے ہیں، توڑ عام طور پر بلب پیدا نہیں ہوتے ہیں. شالٹ پودوں کو سکپس اور بلب دونوں پیدا کرتے ہیں.

پیاز ایک بڑے، سنگل بلب بناتے ہیں. چھوٹے بلب کے کلستر میں شالٹس بڑھتے ہیں.

• عام طور پر موسم خزاں یا بہار سے لگائے جانے والے سیٹوں میں پیاز میں عام طور پر حاصل کیے جاتے ہیں. موسم گرما میں کٹائی دینے کے لئے عام طور پر شالٹس پھٹ جاتے ہیں.

Shallots پیاز سے زیادہ flavonoids اور فینولز پر مشتمل ہونے کے لئے جانا جاتا ہے.

مزید پڑھنے:

1.

لیکس اور پیاز کے درمیان فرق

2. لیکس اور سبز پیاز کے درمیان فرق

3. لیک اور بہار پیاز کے درمیان فرق