ریڈ چاول اور وائٹ رائس کے درمیان فرق

ریڈ چاول بمقابلہ وائٹ رائس

ریڈ چاول بمقابلہ وائٹ چاول کی بنیاد پر کیا جا سکتا ہے. | سفید چاول (پالش چاول) بمقابلہ براؤن چاول یا ہولڈ چاول

اسی قسم کی خوراک مختلف قسم کی خصوصیات پر مبنی ہے. سب سے اہم چابیاں پروسیسنگ، سینسر کی خصوصیات، غذائی قیمت اور جسمانی دستیابی کا مرحلہ ہے. سرخ چاول اور سفید چاول دو اہم عملے چاول کی قسمیں ہیں. تاہم، وہ ان کی جیولوجی خصوصیات اور غذائی اقدار سے کافی مختلف ہیں.

ریڈ چاول

ریڈ چاول بھی بھوری چاول یا کھلی چاول کے طور پر بھیجا جاتا ہے. جب کھایا ہوا جزوی جزوی ملنگ یا غیر مولی سے منسلک ہوتا ہے تو، ان بیجوں کو لال چاول کہا جاتا ہے. نام بیج کے رنگ سے حاصل کیا جاتا ہے. غیر ہٹا دیا بران اور بیماری کی وجہ سے یہ سرخ بھوری رنگ ہے. سرخ چاول کی پیداوار میں، اناج کی صرف بیرونی سب سے زیادہ پرت کو ہٹا دیا جاتا ہے. سرخ چاول کی شیلف زندگی تقریبا چھ مہینے کی عمر میں چربی کو جاری رکھنے میں رانسپسیت کے ردعمل کی وجہ سے بیماری ہوتی ہے. اگرچہ سرخ چاول لپڈ آکسائڈریشن جیسے متعدد منفی کیمیکل رد عمل کے لئے خطرناک ہے، لوگ یقین رکھتے ہیں کہ سرخ چاول سفید چاول کے مقابلے میں اضافی غذائی قیمت پر مشتمل ہیں. اس کے علاوہ، وہ سوچتے ہیں کہ سرخ چاول مختلف بیماریوں کی بیماریوں جیسے ذیابیطس mellitus کے ایک احتیاطی صلاحیت ہے. وہ صرف اس پر یقین نہیں رکھتے ہیں، بلکہ ان کے پاس مختلف سائنسی پس منظر ہیں. اندرونی تہوں کو ہٹانے کے لۓ، ضروری غذائی اجزاء میں سے کچھ ان کے ساتھ ہٹ سکتے ہیں اور پوری طرح قابلیت سے معاوضہ نہیں ملسکتے ہیں. چاول کی چکنائی کا تیل کی پیشگی غذائیت کا کام انسانی خون میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے.

وائٹ چاول

سفید چاول کا نام اس کے بیرونی پرت رنگ کی وجہ سے ہے. اسے پالش چاول کے طور پر بھی کہا جاتا ہے. لال چاول کے برعکس، سفید چاول کا گوشت، چکن اور بیماری سے ہٹانے والی اناج کا نتیجہ ہے. آخر میں، یہ زیادہ تر اسٹارٹ اینڈوسپرم چھوڑ دیتا ہے. زیادہ تر لوگوں کو اس کے مختلف ذائقہ کی وجہ سے سفید چاول کا استعمال کرنا پسند ہے. اس میں سرخ چاول کی طرح کوئی نٹی ذائقہ نہیں ہے. کامیاب چمکنے والی عمل میں، بہت سے غذائی اجزاء جیسے وٹامن اور غذائی معدنیات کھو جاتے ہیں. اس نقصان کو معاوضہ دینے کے لئے، بیرونی چاولوں کو بیرونی طور پر شامل غذائی اجزاء سے بہتر بنایا جاتا ہے. تاہم، جس کا توسیع ہوا ہے اس میں کچھ بھی قابل اعتراض ہے. اگرچہ ان غذائی اجزاء کو بیرونی طور پر شامل کیا جاتا ہے، لیکن انسانی جسم کے اندر بائیو دستیابی اور جذب کے بارے میں کچھ مسائل بڑھتی ہیں.

ریڈ چاول (براؤن چاول) اور وائٹ چاول کے درمیان کیا فرق ہے؟ • لال چاول اور سفید چاول کے درمیان بنیادی، بصری فرق ان کی بیرونی پرت کا رنگ ہے. • لیکن وہ اپنے غذائی اقدار اور پروسیسنگ کے حالات سے انتہائی مختلف ہیں. • سرخ چاول کی پیداوار میں چاول کا بیج نکالنے کی پرت، جبکہ اگلے سب سے زیادہ دو تہوں (کرین اور بیماری) سفید چاول میں بھی ہٹا دیا جاتا ہے. • لہذا، سرخ چاول سے زیادہ غذائی اجزاء میں سفید چاول کی کمی ہے. وٹامن B1، B3، اور لوہا ضروری غذائی اجزاء میں سے کچھ ہیں، جو سفید چاول کی کمی ہے. • تاہم، دونوں چاول کی قسمیں زیادہ یا کم سے کم کیلوری، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین پر مشتمل ہوتے ہیں. • سفید چاول کی اسٹوریج مدت لال چاول سے زیادہ ہے. بران کی پرت کو ختم کرنے کی وجہ سے یہ کم موٹی مواد کی وجہ سے ہے.