آلو اور میٹھا آلو کے درمیان فرق
آلو اور بمقابلہ آلو آلو
ہم سب کو آلو کے بارے میں معلوم ہے، اور ہم اس میں ایک اہم جزو کے طور پر ہمارے لئے کتنا اہم ہیں غذا دراصل، دنیا کے کچھ حصوں میں، یہ tuber سب سے اہم خوراک کی فصل ہے. آلو ایک سبزی ہے جس میں ثقافت اور ممالک بھر میں ایک غذائی خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ چاول، مکئی اور گندم کے بعد چوتھا سب سے بڑا غذا ہے. میٹھی آلو کہا جاتا ایک اور سبزیج ہے جو آلو کے طور پر مقبول نہیں ہے، اگرچہ یہ دنیا کے تمام حصوں میں بھی استعمال ہوتا ہے. دو سبزیوں میں اسی طرح کی مساوات موجود ہیں، اگرچہ اس میں بھی واضح اختلافات موجود ہیں؛ اتنے ہی ایسا لگتا ہے کہ یہ میٹھا آلو کو غیر منصفانہ لگ رہا ہے، کیونکہ یہ بھی دور دراز کزن نہیں ہوتا. ہمیں ان اختلافات کو تلاش کرنے دیں.
آلو آلو مختلف آلودگی کے خاندان میں آلو کے مقابلے میں ہیں جو ایک تعجب کرتا ہے کہ وہ اس کا نام کیوں ہیں. جبکہ دونوں صحت مند غذا میں ایک جگہ کا مستحق ہیں، دو قسم کے آلو مختلف ذائقہ، مختلف غذائی اقدارات اور مختلف صحت کے فوائد ہیں. میٹھی آلو بہت زیادہ اینٹی آکسائٹس پر مشتمل ہوتے ہیں، یقینا نام کا جواز پیش کرنے کے لئے میٹھا ہیں اور ایک مزیدار ذائقہ رکھتے ہیں. وہ بہت سے ترکیبوں میں استعمال ہوتے ہیں. آلو دنیا بھر میں کئی اقسام میں پایا جاتا ہے، لیکن میٹھا آلو ان قسموں میں سے ایک نہیں ہے. اصل میں، آلو میٹھی آلو سے ٹماٹر اور مرچ کے قریب ہے. آلو کے بوٹینیکل خاندان کو سولانیسا کہا جاتا ہے، جبکہ میٹھی آلو کا قسطولولیسا ہے.
میٹھا آلو آلو کے طور پر پرانے ہیں، اگرچہ وہ 1492 میں کولمبس کے ذریعہ امریکہ کو لایا گیا. میٹھی آلو کا سب سے زیادہ مقبول قسم شاید یام ہے جس میں نم گوشت ہے اور نارنج رنگ ہے سفید پتلی میٹھی آلو سے مختلف. میٹھا آلو بہت سے مختلف رنگ ہیں، اور وہ بھوری رنگ سے سنہری سے سرخ پتلی میٹھی آلو کو سفید اور سنہری سے لے جاتے ہیں.
میٹھی آلو خاص کرتا ہے جو ایک جائیداد یہ ہے کہ وہ خون کے شکر کو مسترد کرنے کی صلاحیت نہیں رکھتے، اس حقیقت کے باوجود کہ وہ ان کے زیادہ مشہور ہم منصب، بھوری آلو سے زیادہ میٹھی ہیں. اصل میں، یہ آلو ہے، جو میٹھا آلو کے مقابلے میں خون کی شکر کے نقطہ نظر سے زیادہ خطرناک نہیں ہے. یہی وجہ ہے کہ میٹھا آلو غذائی ریشہ میں امیر ہیں جو ہضم میں کمی اور اس طرح چینی کی رہائی.
جب دونوں آلو وٹامن سی، تانبے، وٹامن بی 6، ریشہ اور پوٹاشیم میں امیر ہیں، آلو مینگنیج میں آگے بڑھ رہے ہیں، اور میٹھی آلو لوہے میں آگے بڑھ رہے ہیں. یہ اینٹی آکسائٹس کی فیصد یا مقدار میں ہے جو میٹھا آلو زیادہ آلو سے زیادہ ہیں. لہذا میٹھا آلو بعض بیماریاں جیسے دانتوں کا کینسر، ذیابیطس، دل کی بیماری وغیرہ کو روکنے کے لئے جانا جاتا ہے. نائٹسڈڈ الکوسائٹس جو آلو میں آلو پائے جاتے ہیں، میٹھی آلو میں غیر حاضر ہیں، لہذا میٹھی آلووں کی وجہ سے ریمیٹائڈ گٹھرا کی وجہ سے نہیں ہے. کچھ افراد میں آلو.
