پلے اور گیرکن کے درمیان فرق

پنی بمقابلہ گیرکن

ہم میں سے بیشتر ایسے اچار سے آگاہ ہیں جو ہم کھانے کے ساتھ کھاتے ہیں کھانا تھوڑا سا مزید دلچسپ اور سوادج بنانے کے لئے. یہ اصل میں پانی اور نمک کے حل کے ذریعہ خوراک کی حفاظت کا آرٹ ہے اور اس میں امیڈک حل میں خوراک کی اشیاء کی خمیر کی اجازت دی جاتی ہے. صیہونیوں کے لئے صیہونیوں کے لۓ چل رہا ہے جو طریقہ کار اور خوراکی اشیاء میں بہت کم محفوظ ہے. ایک اور اصطلاح گوہرین ہے جو بہت سے الجھنوں کے طور پر یہ اٹھایا کھیرے ککڑی ہیں جو زیادہ تر یورپ میں کھایا جاتا ہے. یہ مضمون تمام قارئین کے لئے گڑکن اور اچار کے درمیان فرق کو صاف کرنے کی کوشش کرتا ہے.

پٹیل

ایک عام لفظ ہے جو ایسڈ یا سرکہ کو شامل کرنے کے بعد اس کے خمیر کے لئے اجازت دینے کے لئے ایک برتن میں محفوظ کیا گیا ہے کہ کھانے کی اشیاء کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. امریکی، کینیڈا، اور آسٹریلیا میں نمکشی ککڑیوں کا حوالہ دینے کے لئے اچھال بھی پتا ہوتا ہے. بھارت، پاکستان، بنگلہ دیش اور چین اور جاپان جیسے دیگر ایشیائی ملکوں میں جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں ریستوران بنانے کی ایک طویل روایت موجود ہے جو کھانے کے ذائقہ کو بنانے کے لئے بنیادی کورس کے ساتھ کھایا جاتا ہے. تاہم، یہ اچار تیل کی ایک بنیاد میں بنائے جاتے ہیں اور گلاس جار کے اندر مہینے کے لئے کھانے کی چیزوں جیسے املا (گوبھی)، ناپاک آم، ادرک، لہسن، پیاز، گجرات، چکنیں، نمکین، گدھے، کڑھائی کھال کو محفوظ کرسکتے ہیں. تیل کی بنیاد جس میں یہ اچار تیار کی جاتی ہیں اس میں نمک اور مسالوں جیسے بہت سے اجزاء شامل ہوتے ہیں.

تاہم، شمالی امریکہ اور آسٹریلیا کے اندر، اچار عام طور پر نمکین ککڑی کے لئے مخصوص ہے. مختلف قسم کے اچار جیسے گوہرکن، کارنکون (فرانسیسی نمکین ککڑی)، اور کچھ اور ہیں.

Gherkin

Gherkin اٹھایا ککڑی اور اس طرح یورپ، خاص طور پر برطانیہ میں کہا جاتا ہے. انہیں بھی ڈائل چنل کہا جاتا ہے کیونکہ چھوٹے ککڑی (1-3 انچ انچ) اس نمکین میں محفوظ ہیں جو جڑی بوٹیوں جیسے مرکب سے ملا ہے. ککڑی کا سائز بہت اہم ہے کیونکہ گویرکن صرف چھوٹے ککڑیوں پر مشتمل ہوتے ہیں جیسے کہ دوسری صورت میں کسی کو 20 انچ کی کھاسیں جو سلاد کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے. دراصل، کچھ علاقوں میں ککڑیوں کی چھوٹی قسم خود کو گیرکن کے طور پر بھیجا جاتا ہے. ایک قسم جس کو زیادہ تر اچار بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کربی کہا جاتا ہے. Gherkin سینڈوچ کے ساتھ کھایا جاتا ہے. یہ ککڑی کی ایک چھوٹی سی قسم ہے جو اچار میں تبدیل ہوجائے گی.

پلے اور گیرکن کے درمیان کیا فرق ہے؟

• جبکہ اچانک کھانے کی اشیاء کی ایک بڑی قسم سے، امریکہ، کینیڈا اور آسٹریلیا میں بنایا جاسکتا ہے، یہ ایک ایسے لفظ ہے جس میں کھاد ککڑیوں کا حوالہ آتا ہے.

• Gherkin یہ اصطلاح ہے جو برطانیہ اور باقی باقی یورپ میں نمک ککڑی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

• اس طرح، شمالی امریکیوں کے لئے اچار کیا کچھ برطانیہ میں گیرکن کے لوگوں کے ساتھ کچھ ہے.

• تاہم، Gherkin بہت چھوٹے ککڑی (سائز میں 1-3 انچ) کے ساتھ بنایا جاتا ہے.

• دونوں گڑکن اور اچار سینڈوچ کے ساتھ کھایا جاتا ہے، یہ ذائقہ بنانے کے لئے.

• Gherkin اچانک سے کم اور crunchier ہے.

• Gherkin ایک قسم کے اچار ہے اور اچانک بہت سے مختلف قسم کے جیسے Cornichon ہیں.

• کچھ ایسے ہیں جو گیرکن کے بچے کے اچار کے طور پر علاج کرتے ہیں.