Pecorino اور Parmesan کے درمیان فرق | Pecorino بمقابلہ Parmoran
پیکوورینو بمقابلہ پریمیسان
پکیروینو اور پرسمنان دو مختلف اطالوی پنیر قسمیں ہیں جو قدیم دور سے اٹلی میں مختلف ترکیبوں میں استعمال کیے گئے ہیں. بہت سے لوگ اس کی دو چیزوں کے درمیان الجھن رہے ہیں کیونکہ ان کی مساوات کی. تاہم، اسی طرح کی تلاش کے باوجود، Pecorino اور Parmesan ذائقہ اور خوشبو میں بہت سے اختلافات ہیں جو انہیں مختلف ترکیبوں کے لئے موزوں بنا دیتا ہے. یہ مضمون Pecorino اور Parmesan cheeses کے درمیان اختلافات کو تلاش کرنے کی کوشش کرتا ہے.
پکیورینو
اطالوی کھانے کی چیزوں کو اس علاقے سے معلوم ہوتا ہے جہاں وہ آتے ہیں. یہ ذائقہوں میں اختلافات کی وجہ سے ہے جو ان خوراکی اشیاء میں شامل ہوتے ہیں جو اس علاقے کی خصوصیت ہیں جن میں یہ مصنوعات پیدا کی جاتی ہیں. پکیورینو بھیڑوں کی دودھ سے بنائی گئی ایک مشکل، نمک پنیر ہے. یہ محسوس ہوتا ہے کہ جب تک وہ تقریبا 8 ماہ کے عرصے سے چھپا ہوا ہے تو مشکل ہوتا ہے. اس کا نام اطالوی لفظ پیروورا سے ہے جسے بھیڑوں کے لئے کھڑا ہے. یہ پنیر اٹلی میں، خاص طور پر روم کے ارد گرد اور Tuscany کے علاقے میں بہت سے مقامات پر بنایا جاتا ہے. Pecorino رنگ میں whitish ہے اور ان کے ذائقہ اور خوشبو میں اضافہ کرنے کے لئے، بہت سے کھانے کی اشیاء پر grating کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. دیگر علاقائی متغیرات پکیورینو سرڈو اور پکاروینو Siciliano کے نام سے مشہور ہیں. Pecorino کی تمام قسموں میں سے، یہ Pecorino Romano ہے جو امریکہ میں مقبول ہے.
پرسنسی
انگریزی میں پاریگینوان ریجنجیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، پرسنسن خام cowmilk سے بنا ایک مشکل پنیر ہے اور تقریبا 18 ماہ کے لئے ہے. یہ ایک پنیر ہے جو شمال اٹلی، خاص طور پر ٹسکنی کے شمالی حصوں سے ہے. یہ 80 پونڈ پہیوں میں بنایا گیا ہے. یہ پنیر جو گائے سے حاصل ہوتی ہے دودھ سے بنا ہوتا ہے جو صرف گھاس کا کھلایا جاتا ہے یا گھاس دیتا ہے. پنیر میں شامل ہونے والی ایک ہی چیز نمک ہے. 18 سے 24 مہینے تک بڑھنے کے بعد، پسمیسن پنیر میں ایک غذائیت کا ذائقہ اور چالیس ساخت ہے.
پکیورینو بمقابلہ پرمیسیان
• پکیورینو بھیڑوں کی دودھ سے بنا دیا جاتا ہے جبکہ پریسسن خام cowmilk سے بنا دیا جاتا ہے.
• تقریبا 2 سال کی عمر بڑھانے کے بعد پرسنسن ایک غذائیت اور پھل کا ذائقہ ہے. دوسری جانب، پکیروینو ایک نمک پنیر ہے جو عمر کے مہینے کے بعد مشکل ہے.
• Pecorino پریسسن سے زیادہ نرم ہے جو ساختہ میں اناج ہے.
• Pecorino بھی Parmesan سے رنگ میں روشنی ہے.
• پکیروینو کے مقابلے میں کمسمین سے کم مضبوط ذائقہ ہے.
