اورزو اور رسوٹٹو کے درمیان فرق

اورزو بمقابلہ اوزوزو

دونوں جڑی بوٹی اور چاول اناج اناج ہیں جو سب سے زیادہ لوگوں کی طرف سے اسٹیل فوڈز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. دونوں شراب اور شراب کی طرح الکوحل مشروبات میں عملدرآمد کی جاسکتی ہے، لیکن جاکر زیادہ تر روٹی اور سوپ اور سٹز میں استعمال ہوتا ہے جبکہ چاول اکثر غائب ہوجاتے ہیں اور مچھلی، گوشت اور سبزیاں کھاتے ہیں.

بھارتی بسمی اور پٹا چاول، تھائی جیسمین چاول، جاپانی موچی چاول، انڈونیشیا راجیلی اور تیمانگگنگ کالی چاول، فلپائن آئوگاؤ اور مالگکٹ چاول، امریکی پاپکارن اور ویہانی چاول جیسے بہت سے قسم کے ہیں. اطالوی Arborio اور Carnaroli چاول جو ریوٹٹو بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے.

رسوٹٹو روایتی اطالوی چاول ڈش ہے اور اطالوی چاول کھانا پکانے کا سب سے عام طریقہ ہے. یہ گوشت، مچھلی، یا سبزیوں کے شوروت میں پکایا جاتا ہے اور پنیر، مکھن، شراب، لہسن اور پیاز کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے. عام طور پر یہ عام طور پر پہلے ڈش کے طور پر کام کیا جاتا ہے.

یہ رسوٹٹو تیار کی گئی ہے: جب مکھن یا زیتون کے تیل میں پیاز کا پہلا لہسن ہے تو پھر چاول شامل ہوجاتا ہے تاکہ اناجوں میں لیونیاں لیئے جائیں. پھر سرخ یا سفید شراب کو شامل کیا جاتا ہے اور مسلسل آہستہ آہستہ چلتے ہوئے شوروت آہستہ آہستہ شامل ہوتے ہیں. اس کے بعد گرمی سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور پنیر اور خشک مکھن میں مکھی اور ہموار بنانے کے لئے شامل کیا جاتا ہے. ابھی تک گرم اور کھانا پکانے کے دوران یہ سب سے اچھی خدمت کی جاتی ہے. رسوٹٹو کھانا پکانے کے مختلف طریقے ہیں، اور یہ بھی دیگر جڑیوں جیسے جلے کا استعمال کرتے ہوئے پکا جاتا ہے.

جلی کے لئے اٹلی کا لفظ ہے جس کے ساتھ جلی کے ریستروٹا بنا دیا گیا ہے. یہ جھاڑی کا بنا ہوا اور چاول کی ایک بڑی اناج کی شکل کا ایک شکل ہے. یہ اکثر اطالوی چاول کے طور پر کہا جاتا ہے لیکن یونانی اور ترکی کے برتن میں بھی استعمال ہوتا ہے. یہ سوپ میں یا ایک کیسلر کے طور پر پکایا جاتا ہے اور زیتون، ٹماٹر، اور دیگر تازہ سبزیوں کے ساتھ ٹھنڈا سلاد کے طور پر تیار کیا جاتا ہے. یہ یونانی پیلوف میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں چاول ہے جو موسمی ورور میں پکا ہوا ہے جیسے بہت سے اطالوی رسوٹٹو.

اوزو کو ذائقہ کو اچھی طرح سے جذب کر سکتا ہے اور بھرے ہوئے مرچ یا اسکواش بنانے میں استعمال ہوتا ہے، لیکن سوپس اور ساس میں زیادہ مقبول استعمال ہوتا ہے. اورزو میں کئی ذائقہ اور رنگوں میں پایا جاسکتا ہے جو عام طور پر اس طرح گاجر، پالش اور بیٹیاں جیسے سبزیوں کے ساتھ ملا جھاڑی کے ساتھ بنایا جاتا ہے.

خلاصہ:

1. رسوٹٹو ایک اطالوی ڈش ہے جس میں گوشت، مچھلی، یا سبزیوں کے ذائقہ میں پکایا چاول سے بنایا جاتا ہے جبکہ جوز چاول کے ساتھ بنا ایک قسم کی پاستا ہے جس میں چاول کی بڑی اناج کی شکل ہوتی ہے اور رسوٹٹو بنانے میں چاول کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

2. رسوٹٹو ایک روایتی اطالوی ڈش ہے جبکہ یونز یونان اور ترکی جیسے کئی ممالک سے آمدورفت میں پایا جا سکتا ہے.

3. رسوٹٹو ایک کیسلر ڈش ہے جبکہ سوزو میں سوزو کا سب سے بہتر استعمال ہوتا ہے اگرچہ یہ ایک کیسرول اور سلاد میں بھی کیا جا سکتا ہے.

4.اوزوزو کئی مختلف ذائقوں میں پالک، اسکواش، اور گاجر جیسے مختلف رنگوں میں بنائے جاتے ہیں اور مختلف رنگوں میں آتے ہیں جبکہ ریڈوٹو سادہ چاول کے ساتھ بنایا جاتا ہے.