فرق میں فرق اور گندم کے درمیان فرق.
مٹی کی تکنیکوں کو آج کھانے کے لئے بہت سے محفوظ ہیں. pastillage اور ماربلوان کے علاوہ، دو اضافی مٹی طریقوں بیکر اور کیک ڈویلپرز کے درمیان مقبول ہیں. یہ گم پیسٹ اور fondant مٹی کے طریقوں ہیں. اگرچہ، وہ ایک یا زیادہ سے کم ہیں اور ایک دوسرے سے متعلق ہیں، ہر ایک کے اپنے اہم اختلافات ہیں.
گم پیسٹ صرف پیسٹیلج اور ٹراگاسنٹ کو جوڑتا ہے یا جوڑتا ہے. بہت سے اصل میں یہ دعوی کرتے ہیں کہ گم پیسٹ بنانے کے لئے آسان ہے لیکن مشکلات کو محفوظ رکھنے کے لئے مشکل ہے. اس کے ابتدائی مراحل کے دوران پیسٹ بنانے میں مدد ملتی ہے. یہ آپ کو اصل میں مضبوط کرنے کے لئے شروع کرنے سے پہلے آپ کے ڈیزائن کو جوڑتوڑ کرنے کے لئے آپ کو زیادہ وقت دے گا. تاہم، یہ مواد مضبوط طور پر سوکھڑوں کی طرح ڈھیر سے زیادہ ڈھیر کرتی ہے. اس کی وجہ سے، گوم پیسٹ اکثر سجیلا کیک ڈیزائن کے لئے بہت پیچیدہ کیک لوازمات بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے. کیک کے پھول، پتیوں اور دیگر فیصلے بنانے کے لئے گم کا پیسٹ استعمال کرنا آسان ہے کیونکہ اس کی شکل بہت اچھی ہوتی ہے. اس کے علاوہ، گم پیسٹ آٹا مسلسل اور squ squyy ہے. اس خصوصیت کی وجہ سے، یہ مختلف بصری پیشکشوں کے لئے پتلی شیٹ یا ڈیزائن میں پھیل سکتی ہے.
ذائقہ اور نرمی کے لحاظ سے، کسی بھی خوردہ مٹی کی تکنیک کے جذبے کے قریب نہیں آتا. یہ کھانے کی مٹی ڈیزائن کو اس قابل بنائے گا کہ اس کا فارم محفوظ طریقے سے برقرار رکھے لیکن اس سے زیادہ مشکل نہ بن سکے. اس میں کوئی غلطی نہیں ہے، شوق بھی پیسٹ پیسٹ کی طرح سخت ہے لیکن صرف مٹی کی طرح مستقل طور پر. مجموعی طور پر، شوق گم گم پیسٹ سے زیادہ طویل عرصے تک کمزوری یا بینڈ رہتی ہیں.
اس کی ہموار اور پرکشش استحکام کی وجہ سے، تقریبا ہر صورت میں فامین کو خاص طور سے ڈیزائن شدہ کیک کو ڈھکنے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے. اس کی شاندار سفید نظر کی وجہ سے یہ بالکل رنگ میں لیتا ہے.
گم پیسٹ کی طرح، فتنہ بھی کیک پھولوں اور دیگر اشیاء بنانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن وہ زیادہ نازک ہیں، کم مضبوط اور بھی گم پیسوں کے مقابلے میں بہاؤ سے بھی کم. گم پیسٹ کی خصوصیات کو حاصل کرنے کے لئے، فتنوں کو احتیاط سے نمٹنے کے ذریعے چھوٹا سا گم پیسٹ کے ساتھ مل سکتا ہے. یہ واضح طور پر مواد کی سختی کو بہتر بنانے اور کیک کی اشیاء کے لئے زیادہ مناسب بنا دے گا.
استعمال کے لحاظ سے، یہ پتہ چلا گیا ہے کہ مزید کیک ڈیزائنرز چھوٹے کیک کے فیصلے اور لوازمات میں گم پیسٹ کا استعمال کرتے ہیں اور وہ بڑے فیصلوں کے لئے فینٹیننٹ استعمال کرتے ہیں جو زیادہ تر کھایا جائے گا. یہ بھی ایک اچھی چیز ہے کہ یہ نوٹ کریں کہ آپ جو عام طور پر بہت سے پیسٹری کے وسط میں تلاش کرتے ہیں، خاص طور پر کینڈی کی مصنوعات.
خلاصہ:
1. گم پیسٹ مضبوطی سے ڈھیر کرتا ہے جبکہ فونٹ کم کم سختی (کم محنت) سے ڈھیر کرتا ہے.
2. فونڈنٹ گم پیسٹ کے مقابلے میں زیادہ سوادج اور نرم ہے.
3. Fondant عام طور پر کیک کا احاطہ کرتا ہے جبکہ گم کی پیسٹ اکثر کیک سجاوٹ بنانے میں استعمال ہوتا ہے.
4. گم پیسٹ چھوٹے اور زیادہ پیچیدہ فیصلہ کرنے میں استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ فینڈنٹ کو بڑے یا بڑے کیک لوازمات بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے.
