جیلیٹ اور آئس کریم کے درمیان فرق
جیلیٹ اور آئس کریم کے درمیان اہم اختلافات میں سے ایک، دو منہ چاٹ ڈیسرٹ ہوا ہوا مواد ہے. کسی بھی طرح، ان تمام اختلافات کو مکمل طور پر سمجھنے کی کوشش کرنے سے پہلے، اس سوال کا جواب دیں. کیا آپ نے کبھی جیل چکھایا ہے؟ جب لوگ اٹلی کا دورہ کرتے ہیں تو وہ ایک خاص میٹھی سوانا جو جیلیٹ کہتے ہیں. یہ آئس کریم کی طرح لگ رہا ہے اور ذائقہ کرتا ہے، لہذا اس کے بہت سے خیالات کے بارے میں آئس کریم سے کچھ مختلف نہیں. لیکن حقیقت یہ ہے کہ آئس کریم پارلر کے آگے جیلیٹ پارلیمنٹ موجود ہیں یہ یہ بتانے کے لئے کافی ہے کہ دو میٹھی ڈیسرٹ کے درمیان اختلافات ہیں. اگر آپ ایک امریکی ہیں، اور آئس کریم کے مختلف قسم کے طور پر ہمیشہ جیلی کے بارے میں سوچتے ہیں، تو یہ مضمون آپ کے لئے آنکھ اوپنر ہوسکتا ہے.
جھاڑو اور ذائقہ کے درمیان اختلافات موجود ہیں، چربی کے طریقوں، چربی کا مواد، اور جھاڑو کے ذائقہ اور خشک ذائقہ میں تمام فرق بناتے ہیں. جنہوں نے جیلی کو کھایا ہے وہ جانتے ہیں کہ یہ آئس کریم سے کہیں زیادہ ہے، اور آپ کے منہ میں بھی تیزی سے پگھل پڑتا ہے، لیکن بہت سے لوگ نہیں جانتے کہ یہ کیوں ہوتا ہے.آئس کریم کیا ہے؟
آئس کریم میں بنانے میں دودھ، کریم، چینی، اور انڈے کا استعمال کرتا ہے اور منجمد ہوتا ہے. آئس کریم کے مختلف ذائق ہیں جیسے چاکلیٹ، وینیلا، اسٹرابیری، کافی، وغیرہ. امریکہ میں آئس کریم بننے کے لئے، میٹھی کم سے کم 10 فی صد چربی ہو گی. یہاں تک کہ کم معیار کے آئس کریموں میں 11-12٪ کے قریب موٹی مواد موجود ہے جبکہ اعلی معیار کے آئس کریم تقریبا 16 فی صد چربی کا مواد ہیں.
اگرچہ اجزاء تقریبا ایک ہی ہوتے ہیں، جیلی میں کریم اور انڈے کے کم تناسب کے ساتھ دودھ کا ایک بڑا تناسب استعمال کرتا ہے. کبھی کبھی، جیلیوں میں کوئی بھی انڈے شامل نہیں ہیں. اس کے علاوہ، Gelato ذخیرہ کیا جاتا ہے اور اعلی درجہ حرارت پر کام کرتا ہے لہذا جب آپ اسے شنک میں لے جاتے ہیں تو یہ اصل میں منجمد نہیں ہوتا. کریم دودھ میں زیادہ دودھ کی وجہ سے، جیلیٹ میں چربی کا مواد کہیں بھی 3-8٪ کے درمیان ہے. لہذا آئس کریم جیسے آپ کے منہ میں یہ چھڑی نہیں رہتی ہے. ایک اور فرق یہ ہے کہ کم چربی کا مواد یہ ہے کہ، ذائقہ کی کلوں کو صاف نہیں کرتا، اور مضبوط ذائقہوں کو ابھرنے کا موقع ملے گا. کم چکنائی مواد کے ساتھ، جیلی آلو کریم کے طور پر زبان کے ارد گرد کوٹ نہیں کرتا، اور یہ جیلی میں ذائقہ کتنا شدت ہے.
اس کے علاوہ، Gelato اس میں کوئی ہوا شامل نہیں ہے. تاہم، بعض اوقات، قدرتی طور پر کچھ ہوا شامل کرنے کی وجہ سے شامل کر دیا جاتا ہے. جیلیوں کی چرننگ کا عمل بھی مختلف ہے. یہ چمکنے والی عمل اس طرح کی جاتی ہے تاکہ جیلاؤ کے ساتھ زیادہ ہوا ہوا سے بچنے سے بچنے کے لۓ. جیسا کہ ہوا کا تناسب کم ہے، جیلی جھاڑی ہے.
جہاں تک ظہور کا تعلق ہے، جیلی آئس کریم کے مقابلے میں منجمد دہی کی طرح لگ رہا ہے. کچھ ایسا کرنے کے لئے آئس کریم کے مقابلے میں ایک فکری کریم کی طرح لگتا ہے. جیلیٹا بھی مختلف ذائقہ میں آتا ہے. ان میں سے کچھ چاکلیٹ، چاکلیٹ ہیزلنٹ، ہزلنٹ، کیلے، وغیرہ ہیں
جیلیٹ اور آئس کریم کے درمیان کیا فرق ہے؟
جیالوٹا ایک اطالوی میٹھی ہے جو آئس کریم کی طرح لگ رہا ہے.
• Gelato آئس کریم (کم از کم 10٪) سے کم موٹی مواد (3-8٪) ہے.
• آئس کریم تیز رفتار پر پھینک دیا جاتا ہے جبکہ جیلی کو کم رفتار سے پھینک دیا جاتا ہے.
• Gelato اس کے اندر بہت کم ہوا ہے، جبکہ آئس کریم کا مواد تقریبا نصف ہوا ہے.
آئس کریم دودھ، کریم، چینی اور انڈے کے لوگوں کا استعمال کرتا ہے. جیلیہ دودھ کے مقابلے میں بہت زیادہ دودھ، کریم اور انڈے کی کم مقدار کا استعمال کرتا ہے. کبھی کبھی جیلی انڈے کا استعمال نہیں کرتا.
Gelato ذخیرہ کیا جاتا ہے اور آئس کریم منجمد درجہ حرارت سے زیادہ درجہ حرارت پر کام کرتا ہے.
• جیلیٹ آئس کریم سے زیادہ شدید ذائقہ.
آئس کریم چاکلیٹ، وینیلا، اسٹرابیری، کافی وغیرہ وغیرہ کے طور پر مختلف ذائقوں میں آتا ہے. جیلی چاکلیٹ، چاکلیٹ ہزلنٹ، ہزیلن، کیلے، وغیرہ وغیرہ کے طور پر مختلف ذائقوں میں بھی آتا ہے
جو کچھ آپ چاہتے ہیں وہ بھی سوادج میٹھی. آپ ایک گرم دن کے لئے ایک آئس کریم کا انتخاب کرسکتے ہیں کیونکہ جیلی جتنا جلدی نہیں ہوتا. دونوں آپ کے ذائقہ کی خوشیاں خوش کرے گی.
تصاویر کی عدالت:
سونی کی طرف سے آئس کریم (CC BY-SA 2. 0)
- جیلیٹ کی طرف سے ایلیکس گورزین (CC BY-SA 2. 0)
