فائبر بمقابلہ غذائی فائبر استعمال کیا جاتا ہے، فائبر آپٹکس یا دیگر مصنوعات جہاں لفظ ریشہ استعمال کیا جاتا ہے اس آرٹیکل کا مقصد فائبر اور غذائیت ریشہ پر توجہ مرکوز کرنا ہے جو ہمارے جسم کے لئے فائدہ مند سمجھا جاتا ہے. اس آرٹیکل میں ریشوں کی بہت سی صحت کے فوائد موجود ہیں.
تمام خوراکی چیزیں موجود ہیں جو ہمارے غذائیت کی انٹیک کا حصہ ہیں اور اس میں ایسی اشیاء بھی شامل ہیں جو ہمارے ہضم نظام کے ذریعہ مکمل طور پر کھدائی کرنے کے لئے چھوٹے یونٹس میں ٹوٹ نہیں سکتے ہیں. یہ کھانے کے سامان پر مشتمل ہوتا ہے جو ریشہ کے طور پر جانا جاتا ہے. وہاں ریشہ موجود ہیں جو پانی میں آسانی سے تحلیل نہیں کرتے اور سخت ریشے کے طور پر سمجھا جاتا ہے. وہاں ریشہ موجود ہیں جیسے پانی میں مچھر، انگوٹھے، اور پٹین. ریشہ کے دونوں قسموں کو اجتماعی طور پر غذایی ریشہ کہا جاتا ہے. فائبر کے ساتھ منسلک دیگر الجھن شرائط بھی ہیں جو معاملہ پیچیدہ ہیں. خام ریشہ موجود ہے، جس میں کھانے کی اشیاء کی جانچ پڑتال کرتے وقت کیا لیبارٹری کی جانچ پڑتی ہے. آخر میں فعال فائبر ہے جو اصطلاح صرف غذائیت ریشوں کے حوالے سے استعمال کرنے کے لئے استعمال نہیں ہوتا بلکہ دوسرے ریشوں نے بھی مصنوعی طور پر لیب میں بنایا ہے. مینوفیکچررز کی طرف سے ان کے غذائی اقدار کو بڑھانے کے لئے پیکڈ فوڈ میں مصنوعی ریشہ شامل ہے.
اس کے برعکس یہ یہ ہے کہ یہ ہمارے بدن ہے جو ان ریشوں پر کام کرتا ہے، یہ ہمارے دوہرا راستے میں رہتا ہے جو دوستانہ بیکٹیریا ہے جو غذائی ریشوں کو پھیلاتا ہے. ریشہ کی اس بریک اپ کے نتیجے میں کچھ بنے ہوئے کام ہمارے خون میں جاری ہیں. ہماری خوراک میں ریشہ کا بہت سے صحت فوائد ہیں. وہ روک تھام اور قبضے کا کنٹرول، کولیسٹرل کی سطحوں میں کمی، بیدورائڈز اور ڈراوٹوکسیسیس کے علاج میں مدد کرتے ہیں. پودوں، پھل، گری دار میوے اور کچھ اناج انسانوں کے لئے فائبر کا امیر ذریعہ ہیں.
ناپاک فائبر پانی لیتا ہے اور ہمارے لئے سٹول آسان بنا دیتا ہے. اس طرح یہ قبضے کی روک تھام میں بڑی مدد سے متعلق سمجھا جاتا ہے. آنت کی دیواروں کی انفیکشن، جو ڈیوٹورکوسیس کہا جاتا ہے، اعلی فائبر غذا سے روک سکتا ہے. ریشہ آپس میں کولیسٹرول بھی باندھتے ہیں اور انہیں اپنے جسم سے دور لے جاتے ہیں لہذا ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ کم ہوتا ہے. خون کی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں پٹین اور انگوروں کو زیادہ مؤثر ثابت ہوتا ہے. یہ بھی دعوی کر رہے ہیں کہ ریشوں کو کینسر کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. یہ خاص طور پر کالا کینسر کے بارے میں سچ ہے.
غذائی ریشوں کی اعلی مقدار کا ایک اہم اثر وزن کا کنٹرول ہے. جب زیادہ سے زیادہ شخص غذا کی ریشہ کی پیداوار میں اضافے میں اضافہ کرتا ہے تو، اس طرح کھانے کی اشیاء سے بچنے کے لۓ اس وقت تک مکمل محسوس ہوتا ہے. اس کا وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے لہذا وزن کم کرنے کے لئے ڈاکٹروں کو غذائیت ریشہ کی مقدار میں اضافہ کرنے کا مشورہ ہے.ایک سیب ریشہ پر مشتمل ہے لیکن سیب کا رس صرف کیلوری اور کوئی ریشہ نہیں ہے. اس طرح ایک موٹے شخص کے لئے، سیب جوس کا پینے سے بجائے سیب کھانا بہتر ہے.
مختصر:
فائبر بمقابلہ غذایی فائبر
• ہمارے جسم کی طرف سے آسانی سے کھایا جا سکتا ہے کھانے کی چیزیں ریشوں کے طور پر نہیں رکھے جاتے ہیں
• ریشہ سخت ہوسکتے ہیں جیسے ایسے پانی میں جب تک وہ پانی میں پھیلاتے ہیں ریشہ ہیں جو پانی میں آسانی سے مثلا پیٹین، گم اور گندگی کے طور پر پھیلاتے ہیں.
• ایک ساتھ مل کر ریشوں کے دونوں قسموں کو غذایی ریشہ کہا جاتا ہے.
• ریشہ ہمارے لئے فائدہ مند تصور کیا جاتا ہے کیونکہ وہ سٹول کے آسان راستے میں مدد کرتے ہیں لہذا اس کے قبضے اور بیزوروں کو روکنے کے لئے.
• غذائی ریشوں کو بھی ہمارے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملے گی.
