فرق اور مکئی کے درمیان فرق

لفظ "مکئی" مختلف جغرافیائی علاقوں پر منحصر ہے. یہ کسی بھی مقامی اناج کے لئے کھڑا ہے جو بڑے علاقوں میں کھایا اور کھایا جاتا ہے. برطانوی انگریزی میں، لفظ مکھی کسی بھی اناج کی فصل یا اناج سے متعلق ہے. لاطینی طور پر لاطینی لفظ "اناج" اور جرمن لفظ "مکئی" برتن، جڑی، رائی، گندم، جوار، جھاگ وغیرہ جیسے کسی بھی خوردنی پودے کے بیج کی نمائندگی کرتے ہیں، برطانوی لوگوں کے لئے مکئی ان کے ملک میں دستیاب ہیں. کھانے کی فصل کے طور پر لہذا انہوں نے مکئی کو گندم کے طور پر تشریح کیا. جب انگریزی اور جرمن بولنے والے نے نئی دنیا میں داخل کیا، تو انہوں نے اصطلاح مکین مقامی اناج کو "زیو مے" میں منسوب کیا. ایک ہی وقت میں انہوں نے Zea مایوں کو بھارتی مکئی کے طور پر الگ کر دیا، لفظ "کارن" کو الگ الگ رکھنے کے لئے اس طرح کے مجموعی طور پر اناج کے لئے لاگو کرنا.

مکین

بہت سے ممالک میں، مکئی بعض جیلوں میں بڑھتی ہوئی فصل کا نام دیا جاتا ہے. انگلینڈ میں یہ گندم ہے، جبکہ اسکاٹ لینڈ اور آئرلینڈ میں یہ جڑیوں سے متعلق ہے. بائبل میں، مکئی گندم اور جھاڑی کے سوا کچھ نہیں ہے. ریاستہائے متحدہ امریکہ اور کینیڈا میں مکئی اور مکئی ایک اور اسی ہیں، اور اس کا مطلب یہ ہے کہ پودوں کو کھانا کھلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، اصطلاح مکئی کھانے کی مصنوعات کے لئے مکئی پر ترجیح دی جاتی ہے، جیسے مکئی کا آٹا، مکئی نشست، cornmeal وغیرہ. تاہم، اجناس کی تجارت کے سلسلے میں، کوریائی صرف مکئی ہے، اور کسی بھی دوسرے اناج میں شامل نہیں ہے. پاک میں، مکئی عام طور پر مٹھائی مکھی، پاپکارن، کھنگالکس، بچے مکئی، دانتوں کا مکھی، چمک مکئی، آٹا کارن اور مکی مکئی کے طور پر ذکر کیا جاتا ہے. یہ ڈبے کی مکھی، بچے کی خوراک، دودھ، پڈنگ، اور بہت سے دیگر انسانی کھانے کی اشیاء کا ایک اہم حصہ ہے.

مکئی

1492 ء میں، جب ساؤ سلواڈور کے قریب کولمبس شمالی انٹیلس پہنچے تو یہ مقامی طاینو لوگوں کے ذریعہ آباد ہوا جنہوں نے اپنی پودے کو مہز کے طور پر بلایا. سپانیوں نے اپنے سفر پر تقسیم کرنے کے لئے ان وشال اناجوں کو کافی مقدار میں لے لیا اور بھر میں مہیا کا نام بھیجا. اس طرح، etymologically، لفظ ہسپانوی میں آج کی "مکئی" اور "maiz" بن گیا ہے. نیو ورلڈ میں انگریزی باشندوں کے لئے، جوار کا ایک نیا فصل تھا اور مکئی کو فون کرنے کے لئے مناسب لفظ نہیں تھا. لہذا انہوں نے بھارتی مکھی کو بلایا جس میں بعد میں مکھی بن گئی. بہت سے عالمگیروں کا خیال ہے کہ جوار ہم فصل میں موجود جینیاتی طور پر تبدیل شدہ فصل کے مقابلے میں مکمل طور پر ایک مختلف پلانٹ تھا. نام، مائیسیس نے سائنسی اور بین الاقوامی ایپلی کیشنز کے لئے بھی قبول کیا ہے، کیونکہ یہ صرف ان خاص طور پر اناج کی طرف اشارہ کرتا ہے، جبکہ مادہ سیاحت اور جغرافیای مقامات کے ذریعہ مختلف معنی بیان کرتا ہے.

مکھی اس میکسیکن کے مختلف قسم کے ٹیوسین نام سے پیدا ہوا تھا. اس کے ساتھ ایک کھیت ٹھوس اسٹیم ہے جس میں طویل اور تنگ پتیوں کے ساتھ متبادل طور پر بڑھ جاتا ہے، جبکہ ٹھوس چھوٹا اور بھوک ہے.ان کی ظاہری شکل میں فرق ان کی دو جینوں میں تبدیلی کی وجہ سے ہے. Teosinte اور مکئی زرد نسل کے حصول کے لئے زراعت کے بچوں کو بنا سکتے ہیں. اب مکئی دنیا میں اہم غلہ کی فصلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے.

میکسیکو میں قدیم کسانوں کو مکھی کے گھرانے کا پہلا پتہ جانا جاتا ہے. انہوں نے محسوس کیا کہ پودوں کی ظاہری شکل میں بالکل اسی طرح نہیں تھے. کچھ دوسروں کے مقابلے میں بڑا ہوا، اور کچھ گندے ذائقہ تھے. لہذا انہوں نے سب سے بہتر لوگوں کو منتخب کیا جس نے مطلوبہ خصوصیات حاصل کی اور اگلے فصل کے موسم کے لئے ان کی پیداوار کی. یہ عمل منتخب نسل پرستی کہا جاتا تھا، جس سے جدید مکئی کا آغاز ہوا.

مکئی یا کارن کا استعمال کرتا ہے

مکئی، جو دنیا میں بڑے اسٹیل فوڈوں میں سے ایک ہے پلاسٹک، موصلیت اور چپکنے والی کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ کیمیکلز، دھماکہ خیز مواد، پینٹ، رنگ، دواسازی، سالوینٹس وغیرہ بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے. مکئی پودوں جینیات اور حیاتیاتیات کے مطالعہ کے لئے اہم موضوع مواد بناتے ہیں. یہ کاربوہائیڈریٹ اور وٹامن A، B اور C. میں امیر ہے مکئی کی کھپت ذیابیطس اور ہائی ہفتوں میں کمی کو کم کرتی ہے. اس میں موجود اینٹی آکسائڈینٹس بھی آنکھ کی صحت کو بہتر بناتی ہیں.