کک اور شیف

کک بمقابلہ شیف

کھانا پکانا اور شیف کے درمیان فرق باورچی خانے میں کھیلنے کے کردار میں ہے. اب، اگر آپ سڑک پر ایک عام آدمی سے پوچھیں گے کہ وہ الفاظ کو کھانا پکانا اور شیف کے بارے میں کیا سوچتے ہیں، تو وہ تھوڑی دیر کے لئے بسم ہوسکتے ہیں، لیکن آپ کو یہ بتائیں گے کہ وہ کسی باورچی خانے میں کام کرنے والے کسی شخص کے لئے متفق طور پر استعمال کرتے ہیں. وہ آپریشن کو نظر انداز کررہا ہے یا خود کار طریقے سے خود کار طریقے سے بنانے میں ملوث ہے. تاہم، ان ہوٹل کے صنعت یا کھانے کے کھانے کے میدان میں، دو الفاظ کھانا پکانا اور شیف ایک دوسرے سے مکمل طور پر مختلف ہیں، اور اسی پیشہ میں لوگوں سے انکار کرتے ہیں، اگرچہ مختلف کردار اور ذمہ داریاں ہیں. یہ تعلیمی قابلیت میں اختلافات سے الگ ہے. یہ مضمون قارئین کے دماغ سے تمام شکایات کو دور کرنے کے لئے ایک شیف اور ایک کک کے درمیان اختلافات کو اجاگر کرنے کی کوشش کرتا ہے.

کچھ کرنے کے لئے، یہ عجیب بات کی جا سکتی ہے کہ کیٹرنگ میں ایسی اہم پوزیشن واضح طور پر ختم نہیں ہوسکتی ہیں، یا مناسب انداز میں درجہ بندی کی جاتی ہیں. یہاں تک کہ ڈگری یا ڈپلومہ پیش کرنے والے اسکول بھی نہیں ہیں جو ایک شیف اور ایک باورچی کے درمیان کوئی فرق ہے.

شیف کون ہے؟

اگر آپ نے ایک معروف شیف کے تحت تربیت دی ہے اور اس کے بعد سے اس کے بعد صفوں کو منتقل کر دیا گیا ہے تو آپ کو شیف کے طور پر سمجھا جاتا ہے اور لیبل لگایا جاتا ہے. شیف خود اپنے صفوں میں مختلف ہوتے ہیں. ایگزیکٹو شیفز، سوس شیفس، شیف ڈی ڈیڈی، اور اسی طرح ہیں. ایک شیف 2-4 سال کا پاک درخت ہے. وہ ایک ایسا شخص ہے جو پاک موسمی تعلیم حاصل کرنے کے اہداف کے ساتھ تربیت حاصل کردی گئی ہے، جس میں ڈگری کے برابر ہے. تربیت کی تکمیل کے بعد شیف کی اہم ذمہ داری نگران کردار سے متعلق ہے. وہ ایک ایسا شخص ہے جو ریستوران میں مینو تخلیق اور لاگو کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے اور اسے باورچی خانے میں مینجمنٹ کا کردار انجام دینے کا تصور ہوتا ہے.

کک کون ہے؟

دوسری طرف، اگر آپ کھانا پکانے میں دلچسپی رکھتے ہیں اور آپ کے کھانا پکانے کے بارے میں پرجوش ہیں، تو آپ کو ایک ریستوراں میں اپنے کیریئر شروع کرتے وقت ایک کک کے طور پر لیبل لگایا جاتا ہے. خیالات کا ایک اسکول ہے جس کا کہنا ہے کہ ایک کک ایک شیف کے لئے کمتر ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ ان کا خیال ہے کہ باورچی خانے میں ایک باورچی خانے سے زیادہ کم درجہ بندی ہے.

ایک کک ایک ایسا شخص ہے جو روزانہ کی بنیاد پر ایک ترتیب میں کھانا تیار کرتی ہے. ضرورت پڑنے پر وہ باورچی خانے میں مختلف فرائض انجام دیتا ہے. وہ باورچی خانے کو صاف کرتا ہے. وہ ترکیبوں کا استعمال کرتا ہے اور دوسرے کے رہنماوں کی پیروی کرتا ہے.

پاک تربیتی مراکز اور ہوٹلوں میں، ایک کک ہمیشہ وقفے، ادائیگی، اور کیریئر کی ترقی میں شیف ذیل میں شمار ہوتا ہے. تاہم، ایسے معاملات ہیں جہاں کھانا پکانا ماہر شیفوں کے مقابلے میں زیادہ اضافہ ہوا ہے. وہاں ایسے مکان ہیں جنہوں نے غیر معمولی تنصیب اور ان کی صلاحیتوں کو ان کے شیف کے ہم منصبوں کے پاس بھیجا.

کک اور شیف کے درمیان کیا فرق ہے؟

کک اور شیف کی تعریف:

• ایک کھانا پکانا ہے جو ایک پیشہ ور کے طور پر روزمرہ کھانا پکاتا ہے. کک کو بھی ایک شخص کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے جو ابھی تک کھانا پکانا سیکھتا ہے.

• کھانا پکانے میں ڈگری اور تجربہ کے ساتھ شیف ایک باورچی ہے. ایک شیف نے سیکھنے کے مرحلے کو گزر دیا ہے کہ پکانا ایک مینیجر کی سڑک کے ذریعے جاتا ہے.

• قابلیت:

• ایک ڈگری ابھی تک ڈگری حاصل کرنے کے عمل میں ہے یا ڈگری نہیں ہے.

• باورچی خانے کی درختوں میں ایک شیف کا کھانا ہے، اور اس کا تجربہ بھی ہے.

• باورچی خانے میں کردار:

• ایک کک ہر کام کو جو دیا جاتا ہے. برتن کھانا پکانے کے بجائے وہ کھانا پکانے کا حکم دیا جاتا ہے، وہ بھیڑ اور صاف بھی کرتا ہے.

• ایک شیف شخص ہے جو باورچی خانے کی نگرانی کرتی ہے. وہ دھو نہیں یا صاف نہیں کرتا.

• اقسام:

• کوئی قسم کے باورچی نہیں ہیں.

• مختلف قسم کے شیف ہیں. ایگزیکٹو شیف مینو کی منصوبہ بندی کرتے ہیں اور باورچی خانے کی سرگرمیاں سناتے ہیں. سوس شیف ​​ایگزیکٹو شیف کے حکم میں دوسرا ہے. سایکیر ایک شیف ہے جو چٹائی بنانے میں مہارت رکھتا ہے. پیسٹری شیف بیکڈ غذائی مصنوعات بناتا ہے.

تنخواہ:

• عام طور پر، شیف باورچی خانے سے زیادہ زیادہ تنخواہ حاصل کرتا ہے.

اب آپ ہر اصطلاح کے ذریعے گئے ہیں، آپ کو کھانا اور شیف کے درمیان فرق کے بارے میں ایک خیال ہونا ضروری ہے.

تصاویر کی عدالت:

1. شیف Lorenzo یسوع Guillermo Lorenzo کی طرف سے (CC BY-SA 3. 0)
2. Wikicommons (عوامی ڈومین) کے ذریعے کک