فرق اور چائے کے درمیان فرق

کافی بمقابلہ کافی

کافی ذائقہ، کافی اور چائے کے درمیان اپنے ذائقہ، تیاری، ترکیبیں اور ذائقہ میں موجود ہیں. چائے اور قافلہ ہمیشہ سدا رنگ کے خاندان کے رکن ہیں. دونوں پودے بڑے درختوں میں تیار ہوتے ہیں، لیکن وہ ایک سکرو کی اونچائی پر سنو رہے ہیں. مشروبات دونوں کے ذائقہ سے نمی، گردوں کی پودوں، مٹی کی حالت وغیرہ سے متاثر ہوتا ہے. اسی طرح یہ ہے کہ دونوں کی کیفین پر مشتمل ہے، لیکن کیفین کی مقدار ان مشروبات کی خدمت میں بالکل مختلف ہوتی ہے. کاؤنٹی چائے سے زیادہ کی کیفین پر مشتمل ہے اور اسی طرح چائے کی خدمت میں کافی مقدار میں کافی مقدار میں کیفے کی کیفیت ہے. لیکن جب یہ خشک شکل میں ماپا جاتا ہے تو، کافی کی کیفین میں کافی کیفین موجود ہے.

ہم سب سے زیادہ صبح کے دن کافی اور آرام کے لئے کر رہے ہیں، اگر ہم کافی نہیں پیتے ہیں تو تلخ شروع کر سکتے ہیں. کیفین کی کھپت بالکل مکمل نہیں ہے. دونوں decaf اور کیفینڈ کافی پر antioxidants پر مشتمل ہے. کافی ایسے مادہ پر مشتمل ہے جو خون میں شکر کو منظم کرنے میں مدد کرتی ہیں. کافی میں پائے جانے والے کچھ مرکبات بھی گالسٹون کو روکنے کے لۓ ہیں. کافین کم از کم مردوں میں کم از کم پارکنسن کی بیماری کا خطرہ کم کرسکتے ہیں. کافی پاؤڈر کافی پھلیاں بنائے جاتے ہیں. چائے کی اعلی آکسائڈنٹ صلاحیت عادت چائے کے مشروبات کے کینسر کا خطرہ کم کرتی ہے. چائے کوسٹسٹرول کی سطح کو کم کر دیتا ہے، خون کے پٹھوں کو روکتا ہے اور خون کی رگوں کو آرام سے دل کی حفاظت کرتا ہے.

کافی کاشت پلانٹ کی دو اہم پرجاتیوں کوفیہ عربیہ اور کوفیا کینفورا ہیں. Coffea Arabica Coffea Canephora یا Coffea Robusta سے زیادہ موزوں طور پر سمجھا جاتا ہے. برے ہوئے کافی بنانے کے لئے، کئی عمل کئے جاتے ہیں. سب سے پہلے، کافی پھلیاں ہاتھ سے اٹھا رہے ہیں اور پھلیاں اور پھلیاں کے رنگوں کے مطابق ترتیب دے رہے ہیں. بیری کا گوشت ایک مشین کا استعمال کرتے ہوئے ہٹا دیا جاتا ہے اور یہ ایک منسلک پرت کو دور کرنے کے لئے خمیر ہے. خمیر کے بعد، پھلیاں کھودنے کی باقیات کو دور کرنے کے لئے دھویا جاتا ہے. پھر بیج خشک اور برباد ہوتے ہیں. تمام قسم کی کافی روٹی ہوئی پھلیاں بنائی جاتی ہیں اور کافی تیاری کے تمام طریقوں سے بھرا ہوا پھلیاں ہوتی ہیں. کافی تیار کرنے کے لئے بنیادی اقدامات، گرم پانی کے ساتھ بھاری پھلیاں مکس اور مائع سے الگ الگ ذرات اتارنے میں شامل ہیں.

چائے بنیادی طور پر اشنکٹبندیی اور ذیلی-اشنکٹبندیی آبادی میں اضافہ ہوا ہے. چائے کی کٹائی کے لئے چائے کی پودوں کی دو اہم قسمیں استعمال کی جاتی ہیں. دو قسمیں چھوٹے لیئے ہوئے چین پلانٹ اور بڑے لیڈڈ آسام پلانٹ ہیں. چائے کی پتیوں کو باغ سے بھرایا جاتا ہے اور فیکٹریوں کو پروسیسنگ کے لئے بھیجا جاتا ہے. نوجوان شو، ٹرمینل کلی، اور پروسیسنگ شروع کرنے کے لئے دو قریبی پتے پودوں سے پھینک دیا جاتا ہے.چار مختلف مراحل کے ذریعے اس طرح کے پھولنے، رولنگ، خمیر اور خشک کرنے والی مشینیں پروسیسنگ کی جاتی ہیں. خشک کرنے کے بعد، پتیوں کو معیار کے مطابق ترتیب دیا جاتا ہے اور مارکیٹ کے لئے تیار کیا جاتا ہے.