اختلافات کے درمیان اختلافات
آئل بمقابلہ مکھن
بہت سے لوگوں کو کھانے کی اقسام کے ساتھ کافی اندیشہ ہے، اور کچھ بھی اس سے کہیں زیادہ ہوتا ہے جب اس کا کھانا کھانا پکانا جب استعمال ہوتا ہے. لہذا یہ مضمون آئل اور مکھن کے درمیان اختلافات سے نمٹنے اور آپ کی معلومات سے کیا معلوم ہونا چاہئے. ان دنوں، یہ جاننے کے لئے ضروری ہے کہ کھانے کے کھانے والے کھانے کے لۓ آپ خاص طور پر کھاتے ہو، صحت مند طریقے سے تیار رہیں، جو اجزاء آپ کے لئے اچھا ہو. باورچی خانے پر قابو پانے والے عام اجزاء میں سے دو مکھن اور تیل ہیں. تیل سے زیادہ مکھن کس طرح ہے اور ایک ہی وقت میں، تیل مکھن سے بہتر کیسے ہے؟ کیا فرق ہے؟ ذائقہ صحت مند؟
-1 ->مکھن کیا ہے؟
مکھن دودھ چربی کا ایک موٹی اور منحصر ذریعہ ہے جس میں تقریبا اتنی فیصد کا اضافہ ہوتا ہے، جس میں پانی اور غیر چربی کے دودھ کے حل شامل ہیں. مکھن دودھ یا کریم سے بنایا جاتا ہے، اور بعض اوقات، یہ دودھ اور کریم دونوں سے بنا ہے.
مکھن میں بھی سٹیورڈ فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے.
مکھن بھی دودھ کی مصنوعات پر غور کیا جاتا ہے اور یہ تازہ کریم کو پھینکنے سے تیار ہے. زیادہ سے زیادہ اکثر نہیں، مکھن آٹا ایک مساج استعمال کیا جاتا ہے اور یہ بھی تیل اور مارجرین کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
مکھن رنگ میں پیلا پیلا ہے، لیکن کبھی کبھی گہری پیلے رنگ میں آتا ہے یا ظہور میں تقریبا سفید ہوسکتا ہے. کیونکہ تجارتی مینوفیکچرنگ میں کچھ برانڈ مکھن تیار اور فروخت کی جاتی ہے، رنگ آسانی سے جوڑی جا سکتا ہے.
ذائقہ کے لحاظ سے، بہت سے شیف اور ممی مکھی کے استعمال کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ، جب اس کے ساتھ بھٹی ہوئی چربی ہوتی ہے تو ذائقہ اس کی پیشکش نہیں مل سکتی. سب سے بہتر، جب مکھن کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے، سبزیوں کو سایہ دینے کی طرح، ذائقہ بہت تکمیل اور بڑھایا جاتا ہے.
سنفریٹڈ فیٹی ایسڈ کیا ہیں؟
زمانے کی شرائط میں، یہ چربی ہیں جو جسم میں ٹوٹ نہیں سکتے ہیں. لہذا وہ جسم کے مختلف حصوں میں محفوظ اور جمع کیے جاتے ہیں. لہذا بہت سے دانتوں کا خیال یہ ہے کہ آپ کھانے والے چیزوں سے دور رہتے ہیں جو اجزاء کے حصے کے طور پر مکھن ہیں. آپ کے جسم نے پہلے سے ہی چربی کے ساتھ شروع کرنا شروع کر دیا ہے اور کھانا کھاتے ہیں جس میں فیٹی ایسڈ سنبھالنے میں صحت کی دشواریوں میں اضافہ ہوتا ہے. ہائی کولیسٹرول سب سے پہلی مسئلہ اور شاید اس فہرست میں سب سے زیادہ ہے جب آپ ایسے کھانے والے کھاتے ہیں جن میں کافی مقدار میں فیٹی ایسڈ موجود ہیں.
تیل کیا ہے؟
تیل ایک اور اجزاء ہے جو عام طور پر استعمال کرتے وقت استعمال کرتا ہے. بعض ناموں کے لئے یقینی طور پر بہت سے قسم کے تیل ہیں ناریل کا تیل، تلش تیل اور زیتون کا تیل. بعض لوگوں کو صحت کے فوائد کی حد سے کھانا پکانے پر تیل کا استعمال ترجیح دیتے ہیں، ذائقہ کی حد کا ذکر نہیں کرتے ہیں جو استعمال کرتے وقت پکایا جاتا ہے. کیونکہ وہاں بہت سے قسم کے تیل ہیں جو ایک متبادل کے طور پر استعمال کیے جا رہے ہیں، وہاں کچھ مطالعہ ہیں جو زیتون کا تیل کے سوا ان کے فوائد کو بیکار کرتے ہیں.
تیل
جبکہ چربی کی تیزابیاں سنبھالنے کے لئے مکھن کا قیام ہوتا ہے، تیل غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ ہے.
تیل کھانا پکانا کیا ہے؟
تیل کھانا پکانے کے بارے میں بات کرتے وقت، جب پکایا، بیکنگ، یا دیگر قسم کے کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو یہ پودے، جانور یا مصنوعی چربی سے ہوتا ہے. کچھ اسے سلاد، روٹی ڈپ، اور ڈریسنگ کے طور پر استعمال کرتے ہیں. یہ کھانے کی تیل کہا جاتا ہے.
باورچی خانے سے متعلق تیل کی شکل میں مائع ہے. کچھ تیل، اگرچہ، کمرہ کے درجہ حرارت پر رکھے جب تک. اس طرح کے تیل کی مثالیں مضبوط ہوتی ہیں ناریل کا تیل، کھجور کا تیل، اور کھجور کا دانہ تیل. باورچی خانے سے متعلق تیل میں شامل ہیں:
سورج مکھی کا تیل
زیتون کا تیل
زیتون کا تیل
سویا بین کا تیل
کینولا تیل
تیل ذائقہ دیا جاسکتا ہے جب اضافی اجزاء اس کے ساتھ مل کر مخلوط ہوتے ہیں، جیسے جڑی بوٹیوں، لہسن ، اور مرچ مرچ، چند نام کرنے کے لئے.
خلاصہ:
مکھن نے فیٹی ایسڈ سنبھال لیا ہے، تیل کی مقدار کم ہوتی ہے، تیل کی قسم پر منحصر ہے.
عام طور پر ٹھنڈا شکل میں مکھن ہے، تیل کی مائع کی شکل میں ہے، جس کی تیاری بہت زیادہ تیاریوں پر مبنی ہوتی ہے.
مکھن ذائقہ کے لحاظ سے پیش کرتے ہیں.
تیل کے لحاظ سے تیل کی پیشکش کرنے کے لئے بہت کچھ ہے.
