بوک چائے اور ناپا گوبھی کے درمیان اختلافات

بوک چائے اور ناپا گوبھی صرف دو برتن ہیں لیکن اکثر ایک ساتھ مل کر بولتے ہیں. جہاں کسی کے بارے میں بات چیت کی جاتی ہے، یہ اس معاملے میں یہ واقع ہے کہ دوسری صورت میں دوسرے طریقوں کی وجہ سے ذکر نہیں کیا جاسکتا ہے کہ دو جیسے ہی ہیں. استعمال ذائقہ اور کھانا پکانے کے طریقوں دونوں میں بالکل اسی طرح کی ہے اور کچھ لوگوں کے لئے، دونوں اپنے اختلافات کے باوجود بھی یہی رہے ہیں.

بوکو چائے، جس میں حقیقی طور پر پیتلیکا چینی چینی نامزد کیا جاتا ہے، گوبھی کی درجہ بندی میں آتا ہے. یہ دنیا بھر میں دیگر گوبھی برتن کے ساتھ ہی ہی نہیں ہے. چینی یہ سفید سبزی یا سفید گوبھی کے طور پر اشارہ کرتا ہے. اس کے پاس سفید ساکر ہیں جو اجماع کی طرح ہیں لیکن اس کے بغیر بے چینی بھی ہیں اور اس کے علاوہ رومین لیٹیو کی طرح سیاہ سبز اور کرکلی کے پتے بھی ہیں. یہ 19 ویں صدی میں یورپ کو متعارف کرایا گیا تھا اور اب شمالی امریکہ بھر میں سپر مارکیٹوں اور ڈپارٹمنٹ اسٹورز میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے. فلپائن میں یہ بہت مقبول ہے.

ناپا گوبھی چینی چینی ہدایت رکھتا ہے اور چینی گوبھی بھی کہا جاتا ہے. یہ چین، بیجنگ کے دارالحکومت کے قریب واقع ہوا تھا. فی الحال یہ خاص طور پر اور اس معاملے کے لئے پوری دنیا میں مشرق وسطی ایشیا میں مقبول ہے. نام 'ناپا' سے علاقائی جاپانی سے پیدا ہوتا ہے جس میں سبزیوں کی پتیوں کی طرف اشارہ ہوتا ہے، خاص طور پر ان پتیوں کو جو خوردہ ہیں.

یہ دونوں برتن چینی گوبھی / سبزیوں کے طور پر کہا جاتا ہے لیکن کچھ کافی اختلافات ہیں. ظہور کی شرائط میں، ناپا گوبھی سبز رنگ کا ایک ہلکا سایہ ہے جبکہ اس کے ہمراہ ایک سیاہ سایہ ہے. ناپا گوبھی رومن لیتا کے ساتھ ساتھ سوئس چارڈ کی طرح ہے. دوسری جانب بو بویا، صرف سوئس چارڈ کی طرح ہے اور اس کے سیاہ سبز پتیوں اور ہلکے سبز پہاڑیوں کی وجہ سے ناپا گوبھی سے بھی زیادہ ہے. ان کے پاس مختلف ساختہ بھی ہیں.

دونوں اپنے ذائقہ اور ان کے اثرات کے ذہن کے ساتھ ایک ذائقہ کلوں پر مختلف ہوتے ہیں. سادہ الفاظ میں، ناپا گوبھی میں ایک مرچ کک کے علاوہ ایک خوبصورت ہلکے ذائقہ ہے جو سلاد میں یا ہلکے فرش میں استعمال کرنے کے لئے مثالی بناتا ہے. بوک چائے تاہم، ایک گہری مضبوط ذائقہ ہے جو سادہ گوبھی کے ذائقہ کی طرح زیادہ ہے. سبز پتی کے ساتھ پالش کی طرح ایک ذائقہ ہے جبکہ سفید اسٹاک میں غذائیت کا ذائقہ ہوتا ہے. یہ ایک بہترین کھانا فراہم کرے گا کہ تھوڑی سی تیل اور سویا چٹنی شامل ہوجائے گی.

بوک چائے کھانا پکانے کے لئے، پتیوں کو سب سے پہلے اسٹاک (خاص طور پر موٹے افراد جو کھانا پکانے کے لۓ طویل عرصہ تک) سے الگ ہوجاتے ہیں. انہیں پھر سے گھٹایا اور نکالا. پتیوں کو کاٹ یا ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور اسٹاک چھوٹے سلائسوں میں کاٹ جاتے ہیں. یہ ہلکا پھلکا اور نمک ہے اور اس میں پانی شامل ہیں. تازہ ادرک اور تل کے تیل کو مزید ذائقہ میں شامل کرنے کے لئے شامل کیا جا سکتا ہے. ناپا گوبھی کھانا پکانے کے لئے، بنیادی پہلا کٹ اور دھویا جاتا ہے.اس کے بعد گوبھی کی طرح اسی طرح پکایا گیا ہے. سب سے پہلے کا حصہ پہلا کھانا پکانا ہے اور پتیوں کا وقت کے ذریعے پتیوں کو نصف راستہ شامل کیا جاتا ہے. خام پتیوں کو grated کیا جانا چاہئے. یہ زیادہ یا کم کھانا پکانے کو مکمل کرتا ہے جس کے بعد اس کی خدمت کی جا سکتی ہے.

دنیا میں بہت سے مقامات پر، ناپا گوبھی بوک چائے کی طرف سے تبدیل کردی گئی ہے. ذائقہ اور تیاری میں معمولی فرق کی وجہ سے، یہ ممکن ہے اور سب سے زیادہ قابل قبول ہے. تاہم، ایک کو یاد رکھنا چاہیے کہ بوک چائے کھانا پکانا زیادہ وقت لگ رہا ہے. نہ صرف یہ عمل جب تک بوک چائے تیار کی جا رہی ہے، اجزاء کی طرف سے ضروری کھانا پکانا وقت ناپا گوبھی سے بھی زیادہ ہے.

پوائنٹس میں بیان کردہ اختلافات کا خلاصہ

1. بوشی کا نام نامہ brassica chinensis سائنسی طور پر؛ 'ناپا' سے علاقائی جاپانی سے پیدا ہوتا ہے جس میں سبزیوں کی پتیوں کی طرف اشارہ کرتا ہے، خاص طور پر وہ پتے جو کھانے کے قابل ہیں

2. بوک چائے - 19 ویں صدی میں یورپ میں متعارف کرایا، شمالی امریکہ، فلپائن میں مقبول اور دستیاب؛ ناپا گوبھی- چین کی دارالحکومت کے قریب واقع، بیجنگ

3. سبز رنگ کا ظہور گوبھی لائٹر سایہ؛ bok choy-darker shade

4. ناپا گوبھی - رومن لیتا اور سوئس چارڈ کی طرح ہے؛ بوک کی طرح صرف 5 سوئس شاڈ کی طرح ہے.

ذائقہ - ناپا گوبھی - خوبصورت ہلکا ذائقہ، ایک مرچ کک جو سلادوں میں استعمال کرنے کے لئے مثالی طور پر بنا دیتا ہے. بوک چائے کو مضبوط ذائقہ پر ہلکا ہے جو سادہ گوبھی کے ذائقہ کی طرح زیادہ ہے 6.

باورچی خانے سے متعلق bok choy - stalks، rinsed اور drained، کاٹ یا shreds اور stalks سے علیحدہ چھوٹے سلائسس، ہلکا پھلکا، نمک اور پانی میں شامل کیا جاتا ہے؛ نفا گوبھی کور کٹ اور دھویا، گوبھی کے اسی طرح سے پکایا جاتا ہے، نچلے حصہ کو پکایا جانا چاہئے، پکا ہوا وقت کے ذریعے پتیوں کو نصف راستے میں شامل کیا جاتا ہے، خام پتیوں کو grated کیا جانا چاہئے 7.

بو ناگو گوبھی سے کھانا پکانا زیادہ وقت لگ رہا ہے