جنگلی نمونہ اور فارم کی تشکیل کردہ سیلون کے درمیان فرق

وائلڈ سالم بمقابلہ فارم کا بنا ہوا سیلون

سالم ایک بہت مقبول ذریعہ ہے انسانوں کے لئے پروٹین، جنگلی پکڑے اور فارم دونوں مچھلیوں کو پیدا کرنے کی طرف سے ملاقات کی جاتی ہے. مچھلی کی چند پرجاتیوں کو سالم کے طور پر سمجھا جاتا ہے، اور ان سب کے ساتھ ساتھ فارموں میں بھی اضافہ ہوا ہے. تاہم، لوگ اکثر حیران ہوتے ہیں کہ نمونہ دوسرے سے کہیں بہتر ہے، یا دونوں کے درمیان کوئی فرق نہیں ہے. حقیقت میں، جنگلی اور فارم کے بلند ترین سیلمون کے درمیان کافی متعدد اختلافات موجود ہیں، اور یہ مضمون ان لوگوں پر تبادلہ خیال کرنے کی کوشش کرتا ہے.

وائلڈ سالم

جنگلی سیلون ایک بہت مہنگا اور انتہائی غذائیت والا کھانا ہے، اور وہ زیادہ تر دنیا کے معدنی پانی میں رہتے ہیں. سیلمونوں کو غیر معمولی مچھلیوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے، وہ نسل اور مرنے کے لئے پریشان کر دیتے ہیں، اور پھر وہاں چلنے والے ہتھیار دریاؤں کو جھکاتے ہیں، اپنے زندگی کے دوسرے مرحلے کے دوسرے مراحل کو خرچ کرنے کے لئے سمندر تک پہنچ جاتے ہیں. یہ ماہی گیری عام طور پر پوری زندگی کے دوران اگلے نسل تک برقرار رکھنے کے دوران ہمیشہ فعال رہنا پڑتا ہے. لہذا، ہر جنگلی آبادی میں ہر فرد کو کافی رکاوٹ ہے کہ تمام رکاوٹوں کو بحال کرنے کے بعد سمندر سے باہر اور دریاؤں اور دریاؤں کے ذریعہ منتقل ہوجائے. عام طور پر، تمام جنگلی سالگرہ پتلی ہیں، اور جسم انتہائی سنجیدہ ہے. ان کے پاس ایک مضبوط مشکوک نظام ہے جس میں مؤثر طریقے سے کام کرنا ہوتا ہے، خاص طور پر جب وہ آبشار کے ذریعے گھومنے جاتے ہیں. جب انہیں کھانے کی مچھلی کے طور پر سمجھا جاتا ہے تو یہ ظاہر ہوتا ہے کہ غذائیت کا مواد اعلی معیار کے پروٹین سے امیر ہے. لازمی 1: 1 تناسب میں لازمی چربی جیسے ومیگا -3 اور ومیگا 6 موجود ہیں. جنگلی نمونوں میں کل چربی فی کلوگرام تقریبا 2 سے 6 گرام ہوتی ہے اور ہر سال کی کل کیلوری 95 سے 145 تک ہوتی ہے. تاہم مارکیٹ کی طلبوں میں سے صرف 20 فی صد سے بھی کم از کم جنگلی سالم سے بھرا ہوا ہے.

فارم بنائے جانے والے سالم

سیلون مچھلی کے طور پر سیلون کی اعلی مطالبہ کی وجہ سے، بڑی تعداد میں قیدیوں کی فارموں میں نمکین اٹھائے گئے ہیں. عالمی سامون کے 80 فیصد سے زائد فارم فارموں سے آتے ہیں، اور یہ اعداد و شمار امریکہ میں تقریبا 90 فیصد ہے. ان میں سے اکثریت کھلی قلم کے نیٹ ورک (عالمی مارکیٹ میں 50 فیصد سے زیادہ سیلون) میں اٹھائے جاتے ہیں جبکہ دنیا کے بازار میں تقریبا 30 فیصد سیلون روایتی ہیچریوں سے آ رہے ہیں. فارم میں اٹھائے گئے سیلمونوں کو ہر روز ایک حقیقی مستحکم غذا کے ساتھ کھلایا جاتا ہے. عام طور پر، وہ حفاظتی تکنیکوں کے ذریعے فنگل، بیکٹیریل، اور وائرل حملوں سے بہت اچھی طرح سے محفوظ ہیں. سالمن فارم مالکان اینٹی بائیوٹیکٹس، تانبے سلفیٹ، اور کیڑے مارنے کا استعمال کرتے ہیں تاکہ غیر ضروری مائیکروسافٹ پر حملہ آوروں کو روکنے کے لئے. یہ عام روایت کی گئی ہے کہ مچھلی کے گوشت میں خاص جنگلی گلابی رنگ حاصل کرنے کے لئے canthaxanthins استعمال کیا جاتا ہے.تاہم، ان تمام طریقوں کی موجودگی کی وجہ سے، فارم سے اٹھائے ہوئے سیلمونوں کو ان کے جنگلی رشتہ داروں سے الگ الگ رکھا جاتا ہے. غذائیت کی قیمت چربی کے اعلی مادہ کے ساتھ کم ہو جاتا ہے (فی فی 5 گرام فی فی گرام)، مختلف ومیگا 3 سے ومیگا -6 نسبت، فی خدمت (135 - 185) فی کل اعلی سطح، اور کم پروٹین مواد کی اعلی سطح. polychlorinated biphenyls (پی سی بیز) کی موجودگی قیدی سیلمون کے درمیان بڑے پیمانے پر کارکنجینیک پی سی بیز کے ساتھ اعلی سطح پر ہے. مائکروجنزمین کے حملوں کو روکنے کے لئے کیڑے کیڑے کیڑے اور دیگر کیمیکلوں کا استعمال ان کے صارفین کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے. ان کے ساتھ منسلک تمام صحت کے اثرات کے باوجود، قیمتوں کے لحاظ سے لوگوں کے لئے فارم اٹھایا سیلون سستی ہے.

وائلڈ سالم اور فارم پیدا کردہ سالمین کے درمیان کیا فرق ہے؟ جنگلی سالم صرف ان کی قدرتی رہائش گاہوں میں پایا جا سکتا ہے، جبکہ قیدی سیلون دنیا بھر میں اٹھائے جاتے ہیں. • وائلڈ سیلون ان کے جسم کی شکل میں پتلی اور انتہائی سنجیدگی سے تیار ہیں، جبکہ فارم اٹھایا نمکین سٹوڈڈ ہیں. • جنگلی نمونوں سے زیادہ فعال اور فارم بڑھے ہوئے افراد سے زیادہ مضبوط ہیں. • زراعت کی بلند ترین سیلون کی کھپت کی وجہ سے مضحکہ خیز صحت کے نتائج زیادہ ہوسکتے ہیں، لیکن جنگلی نمونوں کو اپنے صارفین کو زیادہ خطرہ نہیں ہوتا. • سامن مارکیٹ میں جنگلی نمونوں کی نسبت کافی زیادہ زراعت شامل ہے. لہذا، جنگلی لوگ دوسروں کے مقابلے میں زیادہ مہنگا ہیں.