فرق وائٹ اور ڈسٹلڈ سرکہ کے درمیان فرق.

سفید بمقابلہ وائٹ بمقابلہ

ایک مقامی مارکیٹ میں سرکہ کی تلاش کرنے کی کوشش کریں اور آپ کو کتنے قسم کی آپ ڈھونڈیں گے. کاروباری طور پر دستیاب سرجری 21 قسم کے سرکہ موجود ہیں. یہ نمبر بے شمار گھر کی اقسام میں شامل نہیں ہے. لیکن اس وسیع رینج سے باہر، آستور سرکہ اور سفید سرکہ سب سے بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے 2 ثابت ہوتے ہیں. اس بات کا یقین، وہ دونوں امیج ہیں، لیکن وہ کیا طریقے سے ایک دوسرے سے مختلف ہیں؟

زیادہ تر لوگ متفق ہیں کہ بنیادی فرق پاکیزگی کی سطح ہے. بس ڈالیں، مایوس کن سرکہ سفید سرکہ سے زیادہ صاف کیا گیا ہے. اس کے علاوہ، کیمیکل ڈھانچے، پیداوار، اور استعمال کے لۓ اس وقت کچھ متغیرات موجود ہیں.

وائٹ سرکہ بعض اوقات روح سرکہ کے طور پر بھی کہا جاتا ہے. اس کا نام کے برعکس سفید سرکہ اصل میں صاف ہے. یہ عام طور پر چینی چھڑی سے پیدا ہوتا ہے، جس میں سے نکالنے والی ایسڈ خمیر کے ذریعے کیا جاتا ہے. اس عمل میں، مائع آکسائڈائز کیا جاتا ہے، اس میں کیمیکلز کو تبدیل کرنے اور مزید امیج بننے کے سبب بناتا ہے. سفید سرکہ بنانے کا ایک اور طریقہ پانی کے ساتھ اسٹیڈیم ایسڈ کو یکجا کرنا ہے. یہ تبدیلی قدرتی طور پر خمیر شدہ قسم سے کہیں زیادہ برکت ہے؛ اس میں 5٪ سے 20 فی صد acetic ایسڈ مواد ہے اور دیگر اقسام میں سے کسی سے زیادہ مضبوط سمجھا جاتا ہے.

کنواری سرکہ کے طور پر جانا جاتا ہے، کنواری سرکہ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، مثال کے طور پر: چاول، مالٹ، شراب، پھل، بالامامک، سیب سیڈر، کائفیوٹ، چاول، ناریل، کھجور ، مکھی، راشین، تاریخ، بیئر، شہد، کوئلہ، اور بہت کچھ. جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے، یہ سرکہ ایتھنول سے متصل ہے. 'ڈھیرڈ' واضح طور پر یہ مطلب ہے کہ مائع جزو بیس مرکب سے علیحدہ ہے. یہ سفید رنگ یا روح سرکہ کے مقابلے میں نسبتا کمزور پانی میں 5-8٪ ایکٹیکی ایسڈ کے ساتھ ایک بے ترتیب حل پیدا کرتا ہے.

دونوں سفید اور مایوس کن سرکہ نہ صرف کھانا پکانے کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں بلکہ صفائی، بیکنگ، گوشت کی بچت، چنانا، اور کبھی کبھی بھی لیبارٹری اور دواؤں کے مقاصد کیلئے بھی استعمال ہوتے ہیں.

سفید یا روح سرکہ چونکہ امیڈک مواد کا زیادہ سے زیادہ حصہ ہے، یہ ایک گھریلو صفائی ایجنٹ کے طور پر زیادہ مثالی ہے. اس سے کپڑے، دھاتی، شیشے، فر، ٹائل اور بہت سے دیگر مواد کی وسیع پیمانے پر گندگی اور گندم گند کو ختم کرنے کے لئے یہ ماحول دوست حل فراہم کرتا ہے. یہ بھی پالتو جانوروں کے لئے پیشاب صاف کرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ قدرتی جڑی بوٹائشی یا پہاڑی قاتل. سفید سرکہ امونیا پر مشتمل نہیں ہے؛ کسی مضبوط یا نقصان دہ بوء کو چھوڑنے کے بغیر یہ اچھی طرح صاف کرتا ہے.

متنوع سرکہ، منحصر متغیر ہونے، کھانا پکانا، ذائقہ، کھانے کی حفاظت، یا کھانے کی اضافی کے طور پر زیادہ موزوں ہے. اس کے علاوہ، یہ ایک گھریلو علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.مثال کے طور پر، یہ کھلاڑیوں کے پیر اور گولیاں روکنے یا روکنے کا ایک مؤثر طریقہ ہے. سورج برتن سے نجات دینے میں بھی یہ بہت مددگار ثابت ہوتا ہے اور چمکنے یا چمکنے سے جلد کو روکتا ہے.

دونوں سفید اور مایوسی سرکہ وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں. بعض لوگ پھل کا جوس کھا کر اپنے سرکہ تیار کرتے ہیں، شراب کی پیداوار کے عمل میں تھوڑا سا مشورہ دیتے ہیں.

خلاصہ

• وائٹ اور مایوس سرکہ کی قسمیں ہیں. وہ اپنے acetic ایسڈ مواد میں بنیادی طور پر مختلف ہیں.
• وائٹ سرکہ، روح القدس کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، 5-20٪ ایکٹک ایسڈ ہے. یہ معمول ہے سرکشی سرکہ کی 5-8٪ کے ​​مقابلے میں.
• وائٹ سرکہ چینی شاک نکالنے کے قدرتی خمیر یا پانی کے ساتھ acetic ایسڈ کو یکجا کرکے بنایا جاتا ہے. متنوع سرکہ کسی بھی قسم کے سرکہ کی بنیاد پر مرکب سے ایتھنول کو جدا کرکے بنایا جا سکتا ہے.

متعدد اور سفید سرکہ دونوں کو کھانا پکانے، صفائی، کھانے کی حفاظت، اور طبی اور لیبارٹری مقاصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. تاہم، چونکہ سفید سرکہ اپنے ہم منصب سے زیادہ طاقتور ہے، اس کی صفائی اور ڈسنا کرنے کے لئے زیادہ موزوں ہے. دوسری طرف تسلسل سرکہ، کھانا پکانا، ذائقہ، کھانے کی حفاظت اور قدرتی گھر کے علاج کے لئے بہتر ہے.