چھٹی پروٹین اور پروٹین

پہی پروٹین بمقابلہ اور پروٹین

پروٹین زمین پر سب سے زیادہ کشش اور مفید میکومولوکوں میں سے ایک ہے. زندہ نظام میں پروٹین کی تقریب ان میں تمام اہم میکانیزم کو کنٹرول کرتی ہے.

پروٹین

پروٹین زندہ حیاتیات میں مراکز کی سب سے اہم اقسام میں سے ایک ہیں. پروٹین کو ان کے ڈھانچے پر منحصر ہے، بنیادی، ثانوی، عمودی اور چوٹنی پروٹین کے طور پر درجہ بندی کی جا سکتی ہے. ایک پروٹین میں امینو ایسڈ (پولیپیٹائڈ) کے سلسلے کو بنیادی ڈھانچہ کہا جاتا ہے. جب امینو ایسڈ کی ایک بڑی تعداد ایک دوسرے کے ساتھ شامل ہوجاتی ہے، اس سلسلے کا قیام پولیوپیڈائڈ کے طور پر جانا جاتا ہے. جب پولیپیٹائڈ ڈھانچے بے ترتیب ترتیبات میں گزرتے ہیں تو انہیں ثانوی پروٹین کے طور پر جانا جاتا ہے. عمودی ڈھانچے میں پروٹین تین جہتی ساختہ ہیں. جب کچھ تین جہتی پروٹین ایک دوسرے کے ساتھ پابند ہوجاتا ہے تو وہ چوٹنی پروٹین بناتے ہیں. پروٹین کی تین جہتی ساختہ ہائیڈروجن بانڈ، ڈیفولڈ بانڈز، آئنک بانڈ، ہائڈففوبک بات چیت، اور امینو ایسڈ کے اندر اندر دیگر دیگر آلودگی کے ساتھ بات چیت پر منحصر ہے.

پروٹین زندہ نظام میں کئی کردار ادا کرتی ہیں. وہ ڈھانچے کی تشکیل میں شرکت کرتے ہیں. مثال کے طور پر، پٹھوں اور elastin جیسے پٹھوں میں پروٹین ریشہ موجود ہیں. وہ سخت اور سخت ساختہ حصوں میں ناخن، بال، ہوز، پنکھ وغیرہ کے طور پر بھی پایا جاتا ہے. مزید پروٹین کنٹینجس جیسے کنکشی ؤتوں میں پایا جاتا ہے. ساختی فنکشن کے علاوہ، پروٹینز بھی حفاظتی فنکشن رکھتے ہیں. اینٹی بائڈ پروٹین ہیں، اور وہ اپنی لاشیں غیر ملکی بیماریوں سے محفوظ رکھتے ہیں. تمام انزائیاں پروٹین ہیں. انزیمز اہم انوولس ہیں جو تمام میٹابولک سرگرمیوں کو کنٹرول کرتے ہیں. اس کے علاوہ پروٹین سیل سگنلنگ میں شرکت کرتے ہیں.

پروٹین ریبوسومز پر تیار ہیں. پروٹین کی پیداوار کا سگنل ڈی این اے میں جین سے ربوسوم پر گزر جاتا ہے. ضروری امینو ایسڈ غذا سے ہوسکتی ہے یا سیل کے اندر سنبھالنے کی جا سکتی ہے. پروٹین کے ثانوی اور عمودی ڈھانچے کی بے ترتیب اور غیر منظم کرنے میں پروٹین کی ڈراپریشن کا نتیجہ. یہ گرمی، نامیاتی سالوینٹس، مضبوط ایسڈس اور اڈوں، ڈٹرجنٹ، میکانی قوتیں وغیرہ وغیرہ کی وجہ سے ہوسکتے ہیں

پہی پروٹین

دودھ میں کئی پروٹین شامل ہیں. کیسین دودھ میں بڑے پروٹین میں سے ایک ہے. دودھ سے کیس کیس ہٹا دیا جاتا ہے جب، باقی پروٹین کو چھٹی پروٹینوں کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ گائے کا دودھ تقریبا 20 فی صد ہے (کیسین تقریبا 80 فیصد ہے). انسانی دودھ میں، تقریبا 60 فیصد چھٹی پروٹینز ہیں. تو چھت پروٹین قدرتی طور پر دودھ میں پایا جاتا ہے.

Whey protein کئی گلوبلر پروٹین پر مشتمل ہوتا ہے. وہ بیٹا لییکٹگلوبلین، الفا لییکٹالبیم، سیرم البمینن اور امونگلوبولین ہیں. چونکہ مٹی پروٹین میں تمام ضروری امینو ایسڈ شامل ہیں، یہ امینو ایسڈ کی تجویز کردہ غذایی ضمنی ہے.یہ برانچ چین امینو ایسڈ کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہے. دل کے امراض، کینسر اور ذیابیطس کے خطرات کو کم کرنے کا یہ فائدہ ہے.

پروٹین بمقابلہ Whey پروٹین

• Whey پروٹین پروٹین کا ایک مرکب ہے جس میں عالمی سطح پر ہے.
• لہذا، چھت پروٹین صرف ایک قسم کی پروٹین ہے.
• کیٹی پروٹین دودھ میں پایا جاتا ہے جبکہ دیگر پروٹین ہر جگہ میں پایا جاتا ہے.