وایل اور بیف کے درمیان فرق

وایل بمقابلہ بیف

میں گہرائی سے پہلے، ساخت، رنگ، ذائقہ اور بہت سے دیگر خصوصیات میں وال اور گوشت کے درمیان ایک اہم فرق موجود ہے. تاہم، اختلافات کو گہرائی سے پہلے، یہ گوشت اور شہد کی خصوصیات کے مطالعہ کے لئے ضروری ہو گا. ان مضامین اور اختلافات کے ذہنوں کو اس مضمون میں بہتر تفہیم کے لئے تبادلہ خیال کیا جاتا ہے.

وایل

وایل نوجوان جانوروں کے گوشت کا بیان کرنے کے لئے ایک اصطلاح ہے. اصطلاح کی اصطلاح نہ صرف جنس پر بلکہ مویشیوں کی نسل پر، لیکن عمر پر منحصر ہے. عمر کے لحاظ سے پانچ قسم کی وال موجود ہیں. پانچ دن کے پرانے بچھڑوں سے گوشت کا گوشت ہے. فارمولا فیڈ ویل، اکا دودھ کھلایا وول 18 سے 20 ہفتوں کے پرانے بچھڑوں سے گوشت ہے. یہ گوشت ایک فرم اور ٹھیک مخمل ظاہری شکل کے ساتھ رنگ میں کریم کو ہاتھی ہیں. غیر فارمولا کھلایا ہوا، یورا ریڈ سیل یا دانتوں کا کھلا ہوا، 22 سے 26 ہفتوں کے پرانے بچھڑوں سے گوشت ہے، اور گوشت اس مرحلے میں رنگ میں سیاہ ہے. گلاب کی تار 35 ہفتوں کے پرانے بچھڑوں سے آتا ہے، اور یہ گوشت رنگ میں گلاب ہوتا ہے. مفت اٹھائے جانے والا سیل خلیوں میں آ رہا ہے جو پادری میں اٹھائے جاتے ہیں، اور انہیں 24 ہفتوں کی عمر کے ارد گرد ذبح کیا جاتا ہے. یہ تمام قسم کے سیل ساختہ میں ٹینڈر اور پاک استعمال میں مقبول ہوتے ہیں، خاص طور پر فرانسیسی اور اطالوی کھانا پکانے میں.

بیف

بیف بالغ بالغ مویشیوں یا کسی بویوں کے گوشت کے لئے ایک پاک نام ہے. بیف دونوں بیل اور گایوں سے آتا ہے. عام طور پر، بنفشی رنگ میں سرخ رنگ کی ساخت میں ہے. جیسا کہ بیف ایک مشکل گوشت ہے، اس میں اضافی ادویات اور ذائقہ کی ترقی کے لۓ مختلف تکنیکوں کا استعمال ہوتا ہے. دلچسپی سے، مختلف کھانا پکانے کے مقاصد کے لئے گوشت کاٹا کرنے کے مختلف طریقوں ہیں کہ اسکرین، روسٹ، اور مختصر ریبوں کے نام سے جانا جاتا ہے. دلچسپی کے بارے میں، ان میں سے بعض کا گوشت نمکین گوشت کی طرح عملدرآمد کی جاتی ہے. گوشت کے ساتھ مختلف دیگر مصنوعات ہیں، مثال کے طور پر گوشت دیگر ذائقہ کے ساتھ ملا اور ساسیج اور گوشت کی بالیاں پیدا کرتی ہیں. نہ صرف پٹھوں، بلکہ حصوں مثالی ہوتے ہیں. جگر، دماغ، پینکریوں، اور بولیاں بھی گوشت کے طور پر کہتے ہیں. ان کے علاوہ، کچھ لوگ کئی ذبح کرنے کے لئے ان ذبح جانوروں کے خون کا استعمال کرتے ہیں. ان تمام قسموں کے ساتھ، دنیا کے گوشت کی پیداوار میں 25 فی صد کا گوشت بناتا ہے، اور یہ تیسرا سب سے زیادہ استعمال شدہ گوشت ہے. بڑھتی ہوئی جانوروں کی نسلوں میں تیزی سے بڑھتی ہوئی نسلیں ہیں، جن میں گوشت کی مویشیوں کے طور پر جانا جاتا ہے جو بلند گوشت کا مقصد صرف اعلی مانگ کو پورا کرنے کے لئے اٹھایا جاتا ہے. انگور، ہاورفورڈ، اور برہمن بعض مقبول جانور مویشی نسل ہیں.

وایل اور بیف کے درمیان کیا فرق ہے؟ بیفف مکمل طور پر تیار شدہ مویشیوں کا گوشت ہے جو ان سے دو سال سے زائد عمر ہیں، جبکہ چھوٹا جانوروں کا گوشت ہے جو تین یا چار مہینے سے زائد عرصے سے کم ہوتے ہیں اور دودھ کو کھلایا جاتا ہے. بیف مشکل ہے، لیکن بناوٹ میں سیل ٹینڈر ہے. عام طور پر، بیف سرخ رنگ کا رنگ ہے، جبکہ سیل رنگ پیلے رنگ یا گلابی ہے. واال کے مقابلے میں زیادہ کولیسٹرول ہے. وایل بچھڑے کی عمر کے مطابق پانچ اقسام میں درجہ بندی کی جاتی ہے، لیکن گوشت کے لئے ایسی کوئی درجہ بندی نہیں ہے. گوشت کے لئے مختلف گوشت کٹ موجود ہیں، لیکن وہ وال میں عام نہیں ہیں. بیف کے مقابلے میں گوشت کے مقابلے میں گوشت کی زیادہ ضرورت ہے.