ٹی ہڈی اور پورٹی ہاؤ کے درمیان فرق

ٹی ہڈی بمقابلہ پوٹر ہاؤس

بہت سے لوگ جو ریستوران میں اسٹاک آرڈر کرتے ہیں صرف اس بات کو نہیں جانتے کہ کس طرح مختلف ایک دوسرے سے. اس موضوع پر کچھ روشنی بہانے کے لئے، دونوں کے درمیان فرق یہ ہے کہ، اگرچہ دو کٹ بہت ہی ملتے جلتے ہوتے ہیں تو ٹی ٹون ایک ٹی کے سائز میں ہڈی کا ایک بڑا ٹکڑا ہے جس میں گوشت کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے جبکہ گوشت کم ہے دوسری قسم کا کٹ. اس کے باوجود، دونوں کٹس مختصر شے سے آتے ہیں '' رب اور سرلوین کے درمیان واقع پٹھوں کے ٹینڈر سیکشن.

مختصر عدد سب سے اوپر کا جوڑا اور ٹینڈرلوین سے بنا ہوا ہے. مختصر برتن کے مرکز سے ٹی ہڈیوں کو کاٹ دیا جاتا ہے، جیسا کہ پورٹری ہاؤس کا بڑا حصہ ہے جس سے بڑے اختتام سے کاٹ جاتا ہے. اس طرح، ٹی بوون پورٹر ہاؤس کے مقابلے میں ٹینڈرلوین کا ایک چھوٹا حصہ ہے. اس کے علاوہ، پورٹری ہاؤس میں عام طور پر زیادہ ماربل 'چربی کے سوراخوں میں شامل ہوتا ہے جو پورے سٹیک میں تقسیم ہوتا ہے جس میں اس کی ادویات اور رسالت میں اضافہ ہوتا ہے.

یو ایس ایس میں، گوشت پیکرس ایسوسی ایشن کا کہنا ہے کہ کٹوری ٹی ٹیون کے طور پر درجہ بندی کی جائے گی اس کی وسیع ترین لمبائی میں 1/2 انچ (13 ملی میٹر) موٹی ہونا چاہئے. دوسری طرف، پورٹر ہاؤس 1. 25 انچ (32 ملی میٹر) موٹی ہونا چاہئے. T-Bone کی طرح، پورٹر ہاؤس میں دو سٹیک بھی ہیں. ایک طرف آپ کو نیو یارک کی پٹی ہے، اور دوسری طرف پھول ہے. اگرچہ، یہ واضح ہے کہ پورٹری ہاؤس میں ایک بڑا سائز کا حصہ حصہ ہے.

برطانیہ اور کچھ مشترکہ ملکوں میں، کینیڈا کے سوا تاہم، پورٹر ہاؤس صرف مختصر قلعہ سے مراد ہے؛ جس پر ایس ایس پٹی کے سکے کا تعلق ہے. لہذا یو ایس ایس کے گاہکوں کو ایک برطانوی ریستوراں یا پب میں سٹیک کرنے کے لئے محتاط ہونا ضروری ہے. اگر آپ سوچتے ہیں کہ آپ کو امریکی طرز عمل پورٹی ہاؤ مل جائے گا تو آپ شاید نہیں کریں گے.

آخر میں، اگر آپ ریستوران میں جاتے ہیں اور ٹی بون اور پورٹر ہاؤس پر مینو پر نظر آتے ہیں تو آپ کو پیٹر ہاؤس کو آپ کے پیسہ دینے کے لۓ آپ کو مزید قدر مل جائے گا. مزید خلاصہ کرنے کیلئے:

1. ایک T-Bone سٹیک ایک میں دو سٹیک کی طرح لگتا ہے. ایک طرف آپ کے پاس ہڈی کی پٹی کا جوڑا ہے، اور دوسرا دوسرا ٹکڑا مجنون کا ایک اچھا ٹکڑا.

2. ایک ٹی بون عام طور پر پورٹری ہاؤس سے پتلی ہے. اس کے ساتھ منسلک فائل کا ایک چھوٹا حصہ ہے، اور عام طور پر پورٹر ہاؤس کے مقابلے میں کم ٹینڈر ہے.

3. ایک پاؤڈر ہاؤس میں سب سے اوپر ٹن اور ٹینڈرلوین ہے. یہ ٹی بیون سے زیادہ موٹی ہے. اس میں کم ہڈی بھی ہوتی ہے اور اس کی سطح پر زیادہ ماربل ہے.

اضافی معلومات:

پورٹی ہاؤ کا اصل

یہ افسوس ہے کہ اس اب مشہور نام کا اصل آغاز نیویارک میں 1892 ء میں شروع ہوا.

مارٹن موریسن کی ملکیت کی ایک شفا خانہ کھانے کے لئے سیلفروں کی پسندیدہ جگہ تھی.

ایک پرانی پائلٹ نے اسٹیک کے لئے بلایا، لیکن کوئی بھی باقی نہیں تھا.لہذا ماریسسن نے کہا کہ وہ سیرلوین سے کاٹ اور اس سے گریز کرے گا اگلے دن وہ تیاری کر رہی تھی. یہ ایسی کامیابی ہوئی کہ موریسن پر اس دن سے اس کے قصور سے صرف ایک ہی کٹائی کا حکم دیا گیا. یہ بھی کہا جاتا ہے کہ مارکس ٹوین (مشہور امریکی ناول نگار) پسندیدہ کھانا پینڈھا پورٹر ہاؤس اور مٹروں کا تھا.