اسپارکنگ شراب اور شیمپین کے درمیان فرق
چمک شراب شراب کاربن ڈائی آکسائیڈ کے کافی سطحوں کے ساتھ سفید شراب ہے پینے کے بلبل بنانے کے لئے. فرانس کے شیمپین کے علاقے میں پیدا ہونے والا چمک شراب شیمپین کہا جاتا ہے.
1891 کے میڈرڈ معاہدے نے چیمپیگن کے استعمال کے خلاف فرانس کے قانونی تحفظ کو دنیا بھر میں کہیں بھی پیدا ہونے والی چمک شراب کے لۓ دیا. چمکیلی شراب کسی بھی طریقوں سے پیدا کی جاسکتی ہے جن میں عام شراب کاربن شامل ہے اور اس بوتل کو مہر لگا دیتا ہے جو اصل میں ایک ہی مشروبات کو نرم مشروبات بنا دیتا ہے. تاہم، چیمپیگن کو Comità © انٹر پروففیلیل ڈیو ون ڈی شیمپین (CIVC) کی طرف سے منظور شدہ قواعد و ضوابط کے مطابق سختی سے بنا دیا گیا ہے. زیادہ سے زیادہ ممالک اپنے ممالک میں شیمپین کے استعمال کی حفاظت اور روکنے کے لئے یورپی یونین کے ساتھ تجارتی معاہدے پر دستخط کر رہے ہیں. اس نے نام شیمپین کے استعمال کو روک دیا ہے اور دنیا بھر میں سب سے زیادہ شراب پروڈیوسرز نے اپنی پیداوار چمک شراب لیتے ہوئے شروع کردی ہے.
پیداوار کے لئے فرانس میں استعمال ہونے والے سب سے زیادہ عام طریقہ 'میتوڈ چیمپئنیس' یا شیمپین کا طریقہ ہے. یہ عمل بنیادی طور پر بوتل میں ہو رہا ہے ثانوی خمیر پر مشتمل ہے. بنیادی خمیر اور بوٹلنگ کے بعد منتخب خشک اور چینی کی کچھ مقدار بوتل میں شامل ہو جاتی ہے اور یہ تاج کی ٹوکری سے بند ہے. پھر شراب کم از کم مقررہ مدت کے لئے عمر میں چھوڑا جاتا ہے. اس مدت کی تکمیل پر بوتل بوتل لے جایا جاتا ہے اور خصوصی ریک میں 45 ڈگری زاویہ پر رکھا جاتا ہے. وہ ہر چند دنوں سے نکالے جاتے ہیں اور تھوڑا ہلکا اور پھر تھوڑا سا steeper زاویہ میں ریک میں تبدیل کر دیا جاتا ہے. یہ عمل جاری رہتا ہے جب تک بوتلوں کو براہ راست نیچے نکلا جاتا ہے. یہ عمل اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ خشک بستیوں کی گردن میں گردن میں. اس کی گردن پھر منجمد ہوگئی ہے اور ٹوپری کو باہر نکالنے سے ہٹا دیا گیا ہے. بوتل تیزی سے اوپر کی گئی ہے اور مرغی کی جاتی ہے.
شیمپین طویل عرصے سے عیش و آرام کی طرز زندگی اور جشن کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے، تاہم، شراب عام طور پر روزمرہ کے مشروبات کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. جملہ چمکتا شراب بالکل واقعی جذبات کو مدعو نہیں کرتا ہے جیسا کہ شیمپین کرتا ہے. شاید یہ فرق یہ ہے کہ لفظ کے استعمال کی حفاظت پر فرانس پر زور دیا گیا ہے.
خلاصہ
1. چمکین شراب بلبلوں کے ساتھ کوئی سفید شراب ہے جبکہ چیمپیین فرانس کے شیمپین علاقے میں چمکنگ شراب پیدا کرتا ہے.
2. شیمپین شیمپین طریقہ کی طرف سے پیدا کیا جاتا ہے جبکہ چمکتا شراب کسی بھی طریقوں کی طرف سے تیار کیا جا سکتا ہے.
