فرق بیئر اور سرپریلا کے درمیان فرق
روٹ بیئر اور سارسیلایلا دو مقبول مشروبات ہیں جو اصل میں یورپیوں کی آمد سے قبل مقامی امریکیوں کی طرف سے تیار ہیں. دونوں کو اپنے دواؤں کی خصوصیات پر غور کرنے والے ٹنکس کے طور پر متعارف کرایا گیا. ابتدائی طور پر، سرسریاریلا سسرپایلا درخت سے بنا دیا گیا تھا، جبکہ ساسافراس درخت کی جڑوں سے جڑ بیری تیار کی گئی تھی. جدید جڑ بیئرس کے ممکنہ صحت کے خطرات کی وجہ سے ساسافراس شامل نہیں ہیں. ان مشروبات کا ایک امیر تاریخ ہے جو بہت عرصہ پہلے سے امریکیوں کی ثقافت میں ہوا. روٹ بیئر سیاہ بھوری ہے اور برچ تیل اور ساسافراس کے درخت کے خشک جڑ یا چھالا کے مرکب سے تیار ہے. Sarsaparilla بنیادی طور پر "Smilax ornata" (sarsaparilla) جڑ کی جڑ سے بنا کاربونیٹیڈ نرم مشروبات ہے.
1 ->روٹ بیئر
یہ چارلس ایلمر ہائر تھا جو سال 1875 میں جڑ بیئر کا پہلا تجارتی برانڈ متعارف کرایا تھا. اگرچہ وہ "روٹی چائے" کے نام کا نام دینا چاہتا تھا. جڑ بیئر "اسے پنسلوانیا کے کوئلے کے معدنیات میں بیچنے کے لئے. 1893 تک، جڑ بیئر ریاستہائے متحدہ میں دستیاب تھا، اور اس کے غیر الکحلاتی نسخوں کے حدود کے دوران بہت مقبول ہوگئے.
روٹ بیئر یا تو الکحل یا غیر الکحل ہیں اور کاربنائٹ یا غیر کاربنٹ فارم میں موجود ہیں. تقریبا تمام برانڈز میں استعمال کنورٹریوٹ سوڈیم بینزو ہے. جدید جڑ بیئر مصنوعی ساسافراس کے ساتھ ذائقہ کر رہے ہیں اور عام طور پر میٹھا، جھاڑی، کاربونیٹیڈ اور غیر الکولیول ہیں. ساسافراس کے علاوہ، جڑ بیئروں کے دیگر ذائقوں شور، بوجھ، دانی، ڈنڈیلن، انگلی، جناب، ساریپیریلا، وینیلا، سردی رنگ، وغیرہ ہیں. میٹھی کے لئے، اجزاء کے طور پر استعمال ہونے والے عناصر aspartame، مکئی کی شربت، شہد، میپل شربت، گند، اور چینی. "صافی"، ساسافراس کی جڑ کی چھڑک نکالنے، امریکہ میں جڑ بیئر بنانے کے لئے ایف ڈی اے کی طرف سے منع کیا جاتا ہے. اگرچہ امریکہ میں جڑ بیئر کی پیداوار کا مرکز ہے، فلپائن اور تھائی لینڈ جیسے ممالک بھی جڑ بیئر کے اپنے ورژن تیار کرتے ہیں.
پیسنے جڑ بیئر کی روایت اس حقیقت سے پیدا ہوسکتی ہے کہ کم الکحل مواد کے ساتھ خمیر شدہ مشروبات دواؤں اور غذائیت اجزاء میں شامل ہوجائے گی صحت بہتر کرے گی. جڑ بیئر بنانے کے لئے ہدایت ابلتی گالوں کی شربت اور پانی کی طرف سے ہے. پکایا شربت تین گھنٹوں تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جاتی ہے، اور ساسافراس جڑ، ساسافراس چھال اور موسم سرما کے رنگ جیسے اجزاء کو خمیر کے ساتھ ساتھ شامل کیا جاتا ہے. یہ 12 گھنٹوں تک خمیر کرنے کے بعد، اس سے دوچار ہوجاتی ہے جب تک کہ 2٪ الکحل مشروبات حاصل کی جاتی ہے اس کی ثانوی خمیر کے لئے کشیدگی سے بازیافت کیا جاتا ہے. بعد میں خمیر الکحل الکولیاتی مواد کا زیادہ سے زیادہ حصہ حاصل کرنے کا باعث بن سکتا ہے.
سسرپایلا
لفظ "سسرپایلا" لفظ ہسپانوی لفظ "ہارزپرپریلا" سے حاصل کیا جاتا ہے جس کا "برہمی کا بیل" ہے."سپانیوں نے مقامی امریکیوں سے پلانٹ کے بارے میں جاننے کے لئے آکر اسے یورپ میں لے لیا. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ لوگوں نے جڑ بیئر سے پہلے اس کا استعمال شروع کر دیا، اور بعض لوگوں نے ساریپیریلا کے ناپسندیدہ طریقے سے جڑ بیئر کی اصل تخلیق کی. تاہم، سرپریلایلا نے اپنے سفر کو موجودہ وقت میں ایک پینے کے طور پر جاری رکھا ہے. پودوں کی قسمیں مغربی گودھولی کے اشنکٹبندیی اور موسمیاتی حصوں میں دیکھا جا سکتا ہے. sarsaparilla انگور چھوٹے، سبز اور سیاہ جامنی ریڈ بیر ہے. اس کی جڑ سے بنا نکالا تھوڑا سا تلخ ذائقہ. اجزاء جیسے لائسنس اور موسم سرما کے اسکرین اکثر اس کے ذائقہ کو کم کرنے کے لئے استعمال کرتے تھے.
سرسرپایلا میں وٹامن ایک، بی پیچیدہ، سی، اور ڈی اور معدنیات جیسے آئرن، مینگنیج، سلکان، تانبے، زنک، آئوڈین وغیرہ شامل ہیں. اس پلانٹ میں انسداد سوزش، اینٹی آکسائڈنٹ اور زہریلا خصوصیات ہیں.. یہ ایک بالواسطہ اور خون صاف کرنے والا ہے اور جلد کی بیماریوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے. 15 ویں صدی سے 19 ویں صدی تک کی مدت کے دوران، امریکی سسرپایلا کے نچوڑ سلفیوں کے علاج کے لئے استعمال کیے گئے تھے؛ اور، اس وجہ سے، وہ دوسرے ممالک کو برآمد کیا گیا تھا. بیماری کے خلاف اس کے مفادات کے باوجود، یہ پوری طرح سے سوال کیا گیا تھا. تاہم، سرپریلایلا افراد پر صرف مثبت اثرات ہیں. اور آج، sarsaparilla جڑ بیئر صرف ایک ذائقہ ساز جزو ہے اور یہ خود sarsaparilla ہے.
