سرخ اور پیلے رنگ پیاز کے درمیان فرق

ریڈ بمقابلہ زرد پیاز

پیاز ایک سبزی ہے جو دنیا بھر میں شیفوں اور گرہنوں کی طرف سے محبت کرتا ہے کیونکہ ذائقہ اور خوشبو کے ذریعہ وہ کھانے سے آگاہ ہوتے ہیں. ترکیبیں وہ استعمال کرتے ہیں. خاص طور پر، پیاز کا پیسٹ قیمتی ثابت ہوتا ہے جبکہ گھومنے والی یا کریم کی بنیاد پر ترکیبیں بناتے ہیں. پیاز خام کے ساتھ ساتھ پکایا دونوں کو استعمال کیا جاتا ہے، اور وہ دنیا بھر میں بہت سے کھانا، خاص طور پر چینی اور میکسیکن کا بنیادی مرکز ہیں. پیاز تمام سائز اور سائز میں اور بہت سے مختلف قسم کے میں آتے ہیں. ان میں سے، پیلے اور سرخ پیاز سب سے زیادہ عام استعمال پیاز ہیں. یہ مضمون دو مختلف رنگین پیازوں پر ان کے اختلافات کو تلاش کرنے کے قریب قریب نظر آتا ہے، جب کسی ہدایت کو اس کا مطالبہ ہوتا ہے تو دونوں میں سے کسی کو استعمال کرنے میں مدد ملتی ہے.

پیلا پیاز

بھوری پیاز کے نام سے بھی کہا جاتا ہے، یہ باورچی خانے میں دنیا کے سب سے زیادہ بڑے پیمانے پر پیاز استعمال ہوتے ہیں. وہ مٹھی ہیں اور ٹھوس محسوس کرتے ہیں. ان کے گوشت کی تہوں ہیں اور پیاس کے ان پہلوؤں کے درمیان بھی امیڈ اور میٹھی، دائیں توازن کو دونوں طرح کے ہیں. یہ پیاز کھانا پکانے کی مدت کے ساتھ میٹھی ہو جاتے ہیں. آپ آسانی سے ان پیاز کی اپنی شناخت کے رنگ کے ساتھ جو سنہری یا بھری ہوئی ہے، کے ساتھ شناخت کرتے ہیں، لیکن پیلے رنگ پیاز کی ایک خاص خصوصیت ہے، اور یہ سخت بیرونی جلد ہے.

ریڈ پیاز

سرخ پیاز ان کے لال اور جامنی رنگ کی وجہ سے پیاز کے خاندان میں کھڑے ہیں. دراصل، ان کے گوشت بھی رنگ میں جامنی جامنی ہے، اور اگرچہ وہ تقریبا زرد پیاز کے ذائقہ سے ذائقہ کرتے ہیں، انہیں سلاد اور کھانا پکانے کے لئے زیادہ موزوں سمجھا جاتا ہے جہاں وہ زیادہ سے زیادہ خام استعمال کرتے ہیں کیونکہ وہ ہلکا ذائقہ رکھتے ہیں. اگرچہ آپ کو ابتدائی طور پر جامنی پیسٹ مل جائے، ایک بار یہ رنگ چلے جائیں جب یہ پیسٹ بھرا ہوا یا بنا ہوا ہے. ریڈ پیاز آنسو تیزی سے آنکھوں پر آتے ہیں، اور بہت سے لوگوں کو پانی میں ان کو اپنی بچت سے محروم کرنے کے لئے ان کو لینا.

ریڈ بمقابلہ زرد یا براؤن پیاز

• زرد اور سرخ پیاز دونوں خشک پیاز کی قسم سے تعلق رکھتے ہیں.

• زرد پیاز بھوری پیاز کو بھی کہا جاتا ہے اور سفید کاغذ ہے جیسے جلد اور سخت گوشت جیسے کاغذ ہے.

• سرخ پیاز کی زیادہ مقدار ہے اور آنسو کو آنکھوں میں لانے کے لئے لوگوں کو پانی میں ان کو بہاؤ بنانے کے لئے کچھ وقت لگانے کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے.

• سرخ پیاز کا گوشت رنگ میں چمکتا ہے، لیکن جب خشک ہوجاتا ہے تو اس کا رنگ کھو جاتا ہے.

• سرخ پیاز زیادہ تر خام ترجیح دی جاتی ہے جبکہ یہ پیلا پیاز ہے جو مثالی طور پر کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے.

• پیلے رنگ کے پیاز میں سست اور مٹھائی کا صحیح توازن موجود ہے.

• ایک ریستوران میں پیلے رنگ پیاز کے لئے لال پیاز کو متبادل بنا سکتا ہے.

• سرخ پیاز بہتر ہوتے ہیں جب سلاد میں یا خشک ہونے والی اور ریڑھائی کے بعد خام کھا لیا جاتا ہے جبکہ زرد پیاز کھانا پکانے کے لئے بہترین ہیں.