پوز اور اورٹمل کے درمیان فرق
آلیمی ایک قسم کی دلی ہے. کسی بھی اناج نے اناج کی شکل میں گرمی کی خدمت کی توڑ دی. جھاڑیوں کی پروسیسنگ کی طرف سے آلیمی کا بنایا جاتا ہے. اونٹمل آٹومیل کوکیز میں کچا جھاڑو، رولڈ جڑی بوٹیاں، یا کٹائیوں میں شامل ہوسکتی ہیں، یا وہ صرف محض عمودی زمین کی جامد ہوسکتی ہیں. دوسری جانب پوز ایک بنیادی ڈش ہے جس میں ابلنے والے کچا جئوں یا پانی یا دودھ میں کسی دوسرے کا کھانا ہوتا ہے. پاؤڈر کے لئے استعمال ہونے والے دیگر کھانے میں گندم، چاول، پیسیمیل، جڑی اور مکھی شامل ہیں.
پودے جب ٹوکری سے بھرا ہوا ہے لیکن پوری جڑیوں سے بنا دیا جاتا ہے. دوسری جانب آلیمی جھاڑیوں کو ٹھیک آٹے میں لے کر اور چوک کو ہٹانے سے حاصل ہوتی ہے. ناشتا کے لئے ایک ترجیحی خوراکی اشیاء کے طور پر جڑیوں کی اونچائی نسبتا حالیہ رجحان ہے. ماضی میں جھوٹ کبھی کبھی جانوروں کے کھانے سے بہتر نہیں سمجھتے تھے. ان دنوں یہ خون کے دباؤ کو کم کرنے کی صلاحیت اور کولیسٹرل کے ساتھ ساتھ امداد کے آتنک تحریک کو کم کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے بہت زیادہ ویوٹڈ فوڈ شے ہے.
اس میں دودھ یا کریم کی وجہ سے میٹھی ہوسکتی ہے اور اس وجہ سے حرارتی شاید جھوٹ زیادہ چمکتا ہے. پودوں میں چاول، جھوٹے کھالیں، جڑی، کنیمی، سمولینا یا گندم شامل ہوسکتا ہے. دوسری طرف کٹ صرف رولڈ یا سٹیل کٹ ہیں. اکثر آتشری کا گوشت کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے یا ایک ہی تھیل میں پکایا جا سکتا ہے اور کوکیز میں بنایا جاتا ہے.
اس طرح ہم یہ دیکھ سکتے ہیں کہ املا جاکوں سے حاصل کیا جاتا ہے اور جب دودھ، کریم یا پانی سے گرمی ہوتی ہے اور ناشتہ کے طور پر خدمت کرتی ہے تو ہم اسے پکنج کہتے ہیں. لیکن کورس کے پکنک جھاڑیوں کے علاوہ دیگر اناج کا استعمال کرسکتے ہیں. اگرچہ اکثر لوگ جسمانی اور دزری کے ساتھ تبادلہ خیال کرتے ہیں، اگرچہ یہ سچ نہیں ہے.
پورٹریج روایتی طور پر بہت پرانے زمانے سے شمالی یورپ کے روایتی کھانا رہا ہے اور بنیادی طور پر جڑی کے ساتھ بنایا جاتا ہے. کبھی کبھی دوسرے اناج اور پیلا مٹر بھی استعمال کیے گئے تھے. اونٹلی میں بھی ایک پرانے سکاٹش کی روایت ہے اور وہاں پادریٹری کی اہم غذا تھی، اکثر پڑوسی انگریزی کی طرف سے غصے سے نظر آتے تھے. روایتی اسکاٹٹ اٹلی ایک پاؤڈر میں جامد پیسوں کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے.
خلاصہ:
1. پودے دودھ یا پانی یا دونوں میں کسی بھی اناج کو گرم کرکے بنائے جاتے ہیں. دوسری جانب آلیمی کوٹلی کوکیوں میں کچلنے والی جڑیوں، پٹایا ہوا جڑیوں، یا کٹائیوں پر مشتمل ہوسکتا ہے. متبادل طور پر وہ محض عمودی زمین کی جھوٹ ہوسکتی ہیں.
2. جھاڑیوں کی پروسیسنگ کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے جبکہ آٹومال حاصل کرتا ہے جاکس، چاول، جھوٹے کھالیں، جڑی، مکئی، سیمولینا یا گندم کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.
3. ٹوکری کے ساتھ پوٹا ٹوکھا لیکن پورے جڑوں سے بنا دیا جاتا ہے. آتشمیوں کو ٹھیک آٹے میں جھاڑو پیسنے اور چکن کو ہٹا دیا جاتا ہے.
4. شمالی یورپ میں قدیمیت کے بعد پورٹری کو استعمال کیا گیا ہے جبکہ آٹومیلل ایک مضبوط سکاٹش روایت ہے.
