پائی اور ٹارٹ کے درمیان فرق

پائی بمقابلہ ٹارت دونوں دنیا کے معروف پیسٹری کے درمیان نظر آتے ہیں، جن میں سے دو آسانی سے ایک دوسرے سے الجھن میں ہیں: پائی اور ٹارٹ. وہ یہ دیکھ سکتے ہیں کہ دونوں کو بھرنے اور خامیاں ملتی ہیں، لیکن وہ اصل میں بہت سے پہلوؤں میں مختلف ہیں.

شکل کی شرائط میں، پائی گول پیسٹری ہیں جسے ڈھالے ہوئے کناروں ہیں. ابعاد عام طور پر 9 انچ انچ اور 1. 5 انچ انچ موٹی ہیں. پائی کے کنارے خالص طور پر فلیٹ یا تھوڑا سا فلوٹ کے طور پر ڈیزائن کیا جا سکتا ہے. اس پیسٹری بنانے کے لئے استعمال کرنے والے پنوں نے عام طور پر پیرییکس شیشے، سیرامک، اور یہاں تک کہ خالص دھاتی سے بنایا ہے. ابتدائی طور پر، پیسٹری شیف کے ذہن میں یہ یقینی بنانا ہے کہ پائی کیڑے کافی اس کے لئے کافی ہے کہ پورے پین کو اس کی بنیاد سے اپنے لیپت کناروں کی طرف متوجہ کردیں. بھرنے کے بعد سب کے اندر اندر رکھا گیا ہے، اس کے بعد کرسٹ اس کے ہونٹ کے بارے میں ایک سرکلر فیشن میں کاٹ دیا اور اس کے بعد کنارے کی طرف زور دیا.

ٹارٹس عمدہ طور پر مختلف ہیں کیونکہ وہ تقریبا کسی بھی شکل میں لے سکتے ہیں. سب سے زیادہ گول یا طویل عرصے سے سائز ہوتے ہیں جبکہ دوسروں کو مربع ہوتا ہے. ٹارٹ 4 انچ یا لمبا لمبائی 1 فٹ (اس کی شکل پر منحصر ہے) ہو سکتا ہے. پٹی بنانے کے لئے استعمال کرنے کے لئے بیکنگ پینوں کے سلسلے میں، روایتی پائی پینوں کے خلاف کچھ محتاج ہے. یہ تقریبا 75 75 انچ 2 انچ گہری ہے. زیادہ سے زیادہ پیسٹری شیفوں کو ٹارٹس پکانا کرنے کے لئے براہ راست اطراف اور ہٹنے کی بوتلوں کے ساتھ دات پینوں کا استعمال ہوتا ہے.

ان کی کرم کے سلسلے میں، پائی کیڑے تھوڑا سا مختلف طریقے سے ترتیب دے چکے ہیں. پائیوں کے پاس اس کی پرت ہے جس میں اطراف، نچلے حصے، اور یہاں تک کہ ایک مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے اس کے اوپر کھلے کھلے کھلے اونچائی آج کل بہت عام ہیں. اس کے برعکس، ٹارٹ کا کچا کم از کم پیسٹری کے سب سے اوپر کا احاطہ کرتا ہے. ساخت کی شرائط کے مطابق، پائی کراس چپکے، روشنی، اور کرکرا ہوتے ہیں جبکہ ٹار کرسٹ مضبوط ہوتی ہے اور کبھی کبھی پائی کراس سے کہیں زیادہ موٹے ہوتے ہیں.

آخر میں، پائوں اور ٹارٹس پیش کرنے کی پیشکش کے لحاظ سے مختلف ہیں. ٹٹا پین کے ناقابل نمودہ ڈیزائن کی وجہ سے، ٹار صاف طور پر خدمت پلیٹ پر مقرر کیا جا سکتا ہے. پائی عام طور پر ان بیکنگ میں استعمال کیا اسی پائی پین کا استعمال کرتے ہوئے خدمت کر رہے ہیں.

خلاصہ:

1. عام طور پر پائی جاتی ہیں جبکہ ٹارٹس میں سائز کی زیادہ آزادی ہوتی ہے (لمبائی، اوندا، چوکوں، اور کچھ بھی غیر منظم طور پر قائم).

2. سیرامک، پیرییکس، یا دھات کے پن کا استعمال کرتے ہوئے پائی پکایا جاتا ہے جبکہ ٹارٹ اکثر دھاتی پینوں کا استعمال کرتے ہیں.

3. پائی کرسٹس پائی کے سب سے اوپر کا احاطہ کر سکتے ہیں جبکہ ٹارٹ کرسٹس شاید ہی ہی پیسٹری کے سب سے اوپر کا احاطہ کرتی ہیں.

4. پائی کرسٹس ہلکا پھلکا، ہلکا، اور کچلنے والے ہیں جبکہ ٹارٹ کرسٹس بھی مضبوط ہیں اور کچلنے والے ہیں.

5. پائی عام طور پر فوری طور پر ان کے بیکنگ میں استعمال کرتے ہوئے اصل پائی پینوں کا استعمال کرتے ہوئے خدمت کر رہے ہیں جبکہ ٹارٹس سب سے پہلے صاف طور پر پین سے ہٹا دیا جاتا ہے اور پھر پلیٹیں پر رکھ دیا جاتا ہے.