تندور اور کنکشن کے اوون کے درمیان فرق

اوون بمقابلہ تندور تاو

ایک تندور ایک چیمبر یا منسلک ٹوکری ہے جو گرمی، بیکنگ، یا خشک کرنے والی مادہ کے لئے تھرمی طور پر موصلیت کا حامل ہے. عام طور پر اوون عام طور پر کھانا پکانا جاتا ہے، لیکن اس میں موجود خصوصی مقاصد کے آئنز موجود ہیں. ان میں سے ایک خاص مقصد کے آلو ایک فرنس ہے جو بھولنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور ایک دوسرے کے ٹکڑے ہیں جو مٹیوں کا استعمال کرتے ہیں.

وسطی یورپ میں 2، 000 BC قبل ازیں اوور کی ابتدائی استعمال پایا گیا. وہ برے ہوئے موتیوں کے لئے استعمال کیا گیا تھا. اور 3200 ق.م.، وسیلہ وادی کے حل کے ارد گرد، وہ بیکڈ اینٹوں کی بنا پر اہم نکاسیوں کی تعمیر کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. موجدوں کا شکریہ، لکڑی، آئرن، کوئلہ، گیس، اور برقی سے اوونوں میں بہتری آئی ہے. لکڑی کے سٹوز نے آلودگی دھواں اور آگ کے چیمبروں کے اضافے کی بہتری دیکھی. کاسٹ لوہا سٹو نے 1700 میں خدمت دیکھی اور وینٹیلیشن میں مزید بہتری میں ایک چمنی شامل تھی. گرمی کے ذرائع بھی ساتھ ساتھ بدل گئے. 1833 ء میں کولیو سٹو متعارف کرایا گیا تھا. اور 1920 کے دہائیوں میں گیس سٹو زیادہ تر گھروں میں سب سے اوپر برتن اور داخلہ کے آلو کے ساتھ پایا جاتا تھا.

اوور کے برقی ورژن 19 ویں صدی کے آخر میں شائع ہوئے. اوون میں بڑی اصلاحات میں سے ایک ریزورٹر ہیٹنگ کنز کا انعقاد ہے جو گرمی میں برقی موجودہ بدل جاتا ہے. اوون کی کھانا پکانے کی حکمت عملی میں تازہ ترین ترقی مائکروویو تندور ہے. مائکروویو تندور کی ایک اور ٹیکنالوجی، ریڈار کی پیداوار ہے. ایک مائکروویو اوون ایک مقناطیس کا استعمال کرتی ہے، ایک ٹیوب جس میں مائکروویو پیدا ہوتا ہے. یہ مائکروویو کو ایک ایسی چیز کی انوگوں کو تیز کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو رگڑ اور گرمی پیدا کرتی ہیں. یہ اوون، جس میں ہوا گردش اور پرستار پر بھروسہ نہیں ہوتی ہے اور آلات کی دیواروں کے ذریعے گرمی کو پکانا اور ٹھنڈا کرنے کے لئے، ایک قسم کے تندور کے نیچے ہیں. انہیں کبھی کبھی روایتی اوون کہا جاتا ہے.

دوسری قسم کے تندور، کنکشن تندور، گیس یا مائع کے استعمال سے گرمی پیدا کرنے کی سہولیات کو سہولت اور کنٹرول کرنے کے لئے ہوا گردش کا استعمال کرتا ہے. 1 9 45 میں پہلی سنگل تندور تیار کیا گیا تھا. اسے میکونون اوون کہا جاتا تھا. روایات کے مطابق رواں سال بھر میں ڈیزائن تبدیل کردیئے گئے تھے. ایک سنجیدگی کا تندور پرستار چیمبر بھر میں ہوا کی تحریک پر مجبور کرنے کے لئے مداحوں کا استعمال کرتا ہے. گرم ہوا کو کھانے کے ارد گرد دھکیل دیا جا رہا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ وہ تمام اطراف پر پکایا جائے. یہ روایتی تندور سے کم درجہ حرارت پر ایک سنجیدگی سے تندور کھانا زیادہ تیزی سے کھانا پکاتا ہے. یہ کھانا بہت زیادہ ذائقہ بھی بناتا ہے، جیسے روایتی ایک بجائے ایک کنکشن تندور میں پکایا جاتا ہے تو گوشت کا رسسیئر کی طرح.

ان میں سے کچھ آئنوں نے کھانے کے بو بو دوسرے کو پھیرنے سے روکنے کے لئے فلٹروں کو فلٹر کردیا ہے. جبکہ وقفے کے اوون کھانا پکانے کی صلاحیتوں کے لحاظ سے روایتی اوون سے بہتر نظر آتے ہیں، ان کے پاس بھی ان کی اپنی کمی ہے.ایک وقفے کے تندور کے نقصانات میں سے ایک یہ روایتی تندور سے زیادہ مہنگا ہے. ایک اور نقصان یہ ہے کہ آپ ممکنہ ہدایت پر مناسب ہدایات پر عمل نہیں کرسکتے ہیں. یہی وجہ ہے کہ ایک سنویدن کے تندور میں کھانا پکانا وقت کم کھانا پکانے کا وقت ہے اور کم درجہ حرارت پر کھانا پکانا پڑتا ہے. تاہم، اس کی کمی کو ہدایت کے کھانا پکانے کا طریقہ استعمال کرنے اور ایڈجسٹ کرکے قابو پانے کے لے جا سکتا ہے.

خلاصہ:

1. عام طور پر گرم ہوا کو خراب کرنے کے بجائے روایتی اوون کو کھانا پکانے کے لئے ریڈیائٹنگ گرمی پر زیادہ اعتماد ہے.

2. convection ovens کے مقابلے میں روایتی اوون کی زیادہ اقسام ہیں.

3. مواصلاتی اوون تیزی سے اور روایتی تندور سے زیادہ مؤثر طریقے سے پکانا کر سکتے ہیں؛ تاہم، یہ pricier ہے، اور کچھ ترکیبوں کو مناسب طریقے سے کھانا پکانے کے لئے ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے.