لییک اور بہار پیاز کے درمیان فرق
لییک بمقابلہ موسم بہار پیاز
ہم میں سے زیادہ پیاز کے خوشبو اور ذائقہ سے محبت کرتا ہوں لیکن اس کی فطرت کی فطرت پسند نہیں ہوتی ہے کہ اکثر لوگ روتے ہیں جب تازہ پیاز کھلی ہوئی یا باورچی خانے کے اندر کاٹ دیں. پیاز کے بہت سے مختلف قسم کے ہیں جو جینس ایلومینیم سے تعلق رکھتے ہیں. ان قسموں میں سے ایک موسم بہار پیاز یا ترکاریاں پیاز کہا جاتا ہے. ہم سب ان پیازوں کو کھانے سے محبت کرتے ہیں جو چینی کھانا کا ایک لازمی حصہ ہیں. وہاں ایک اور سبزی والا ہے جو ان موسم بہار کے پیاز سے ملتے جلتے ہو، اور یہ لیک ہے. موسم بہار کے پیاز اور لیکی کے درمیان بہت ساری متعدد مماثلت موجود ہیں جو بہت سے دونوں کے درمیان الجھن میں رہتے ہیں. یہ مضمون ان کے درمیان اختلافات کو اجاگر کرکے تمام الجھن کو دور کرنے کی کوشش کرتا ہے.
موسم بہار پیاز
موسم بہار پیاز ایک پودے ہے جو کھانے کے قابل ہے اور الیمین پرجاتیوں سے تعلق رکھتا ہے. اس قسم کے پیاز کی اہم خصوصیت یہ ہے کہ اس کے کھوکھلی سبز پتیوں اور بلب جو زمین کے اندر جڑ کے طور پر کام کرتا ہے. یہ پیاز دنیا بھر میں اپنے ذائقہ اور خوشبو کے لئے جانتا ہے. ان کے پاس سرخ پیاز سے بہت زیادہ باجرا بو ہے، اور وہ ریڈ پیاز کے مقابلے میں زیادہ ورسٹائل ہیں کیونکہ وہ خام ترکاریاں کھا سکتے ہیں اور اس میں بھی سوپ، لعنت اور سینڈوچ بھی استعمال ہوتے ہیں. موسم بہار پیاز سرخ پیاز سے چھوٹا ہے، لیکن جبکہ بلب پیاز کے معاملے میں صرف بلب کا استعمال کیا جاتا ہے، یہ پورے پتی اور بلب جو موسم بہار پیاز کے معاملے میں استعمال کیا جاتا ہے. موسم بہار پیاز بھی کھانا پکانے کے لئے بہت کم وقت لگاتا ہے جس میں انہیں بہت سے کھانے کی طرح چینی کھانے کا کھانا ملتا ہے.
لیکک
لیک ایک سبزی ہے جس میں پھولوں کے پودوں کے اسی خاندان سے تعلق رکھتا ہے جو پیاز اور لہسن کرتے ہیں. لییک ایک کھانے کا پلانٹ ہے اگرچہ یہ صرف زمین سے اوپر پتیوں کا بنڈل ہے جس میں استعمال ہوتا ہے. پیاز اور بہار کے پیاز کے برعکس زمین کے اندر ایک بلب ہے، لیک میں زمین میں پتی جاتی ہے اس سے قبل پتیوں کی ایک پتی ہے. اگرچہ پیاز پیاز کی طرح ذائقہ کرتے ہیں، وہ پیاز کے مقابلے میں کچلنے والے ہیں. لییکس اطالوی کھانا میں بہت عام طور پر استعمال کیے جاتے ہیں کیونکہ وہ اجمری اور گاجروں کے ساتھ ساتھ ایک اچھی بنیاد کی لعنت، اسٹیوز اور سوپ بناتے ہیں. کھانا پکانے کے بعد، لییکس کا صرف سفید حصہ استعمال کیا جاتا ہے، اگرچہ یہ مکمل لیک استعمال کیا جاسکتا ہے جب یہ جوان اور ٹینڈر ہوتا ہے.
لیک اور بہار پیاز کے درمیان کیا فرق ہے؟
• لیک کے کھانے کا حصہ زمین سے اوپر واقع ہے جبکہ، موسم بہار پیاز کے معاملے میں، یہاں تک کہ زمین کے اندر اندر باقی بلب استعمال کیا جاتا ہے.
• چکن موسم بہار پیاز سے بڑا ہے.
• موسم بہار پیاز سے زیادہ لیزر ذائقہ ہے.
• موسم بہار پیاز چینی کھانا کا ایک لازمی حصہ ہے جبکہ اطالوی کھانا میں لیکس زیادہ عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
