Ketose اور Aldose
کینٹس بمقابلہ Aldose
کاربوہائیڈریٹ مرکب کے ایک گروپ ہیں جس میں وضاحت کی جاتی ہے کہ "polyhydroxy aldehydes اور ketones یا مادہ ہیں جو ہائیڈرولائیز پایلی ہائیڈرواکسی الیڈڈڈس اور ketones پیدا. "کاربوہائیڈریٹ زمین پر نامیاتی انوائسوں کا سب سے زیادہ قسم کی قسم ہے. وہ زندہ حیاتیات کے لئے کیمیائی توانائی کا ذریعہ ہیں. نہ صرف یہ، وہ ؤتکوں کے اہم اجزاء کے طور پر کام کرتے ہیں. کاربوہائیڈریٹ پھر دوبارہ تینوں میں مونوسیکچائڈ، ڈساکارائڈز اور پالیساکراڈائڈز کے طور پر تقسیم کیا جا سکتا ہے. Monosaccharides سب سے آسان کاربوہائیڈریٹ قسم ہے. Monosaccharide C x (H 2 O) x کے فارمولا ہے. یہ آسان کاربوہائیڈریٹ میں ہائیڈرولائڈ نہیں کیا جا سکتا. وہ ذائقہ میں میٹھی ہیں. تمام monosaccharides شکر کو کم کر رہے ہیں. لہذا، وہ بینیڈینٹس کے ساتھ مثبت نتائج دیتے ہیں یا Fehling کے ریجینٹ. Monosaccharides کے مطابق درجہ بندی کر رہے ہیں،
- انوکھ میں موجود کاربن جوہری کی تعداد
- چاہے وہ ایک الہیدیڈ یا کیو گروپ
ہو، لہذا، چھ کاربن جوہری کے ساتھ ایک مونوسیکچائڈ ایک ہیکسس کہا جاتا ہے. اگر پانچ کاربن جوہری ہیں تو، یہ ایک پینٹ ہے. یہ مزید بنیاد پر تقسیم کی جاتی ہیں کہ آیا ان کے پاس ایک الہیدی گروپ ہے یا کیپون گروپ ہے.
کینٹ
جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، مونوسیکرنڈز کی درجہ بندی کرنے کا ایک طریقہ انو میں موجود فعال فعالی گروپوں کا استعمال کر رہا ہے. لہذا، اگر مونوسیکچائرڈ کیٹون گروپ ہے تو اسے ایک کینوس کہتے ہیں. مثال کے طور پر، Fructose ایک کینوس ہے. اس میں مندرجہ ذیل ساختہ ہے.
کیونون گروپ کے ساتھ کاربن ہمیشہ نمبر دو جاتا ہے. انگوٹی تشکیل دیتے وقت، Fructose ایک پانچ رکن کی انگوٹی تشکیل دیتا ہے، جو ایک ہیمیکیٹل ہے. یہ monosaccharides موجودہ کاربن جوہری کی تعداد پر مبنی ہے. اگر پانچ کاربن جوہری ہیں تو، یہ ایک کیپپینٹ کے طور پر جانا جاتا ہے اور، اگر چھ کاربن جوہری موجود ہے تو اسے کیو آکسیج کے طور پر جانا جاتا ہے. Fructose، sorbose، tagtose اور psicose کچھ کیوہکسیاس ہیں. ان کے پاس تین چیرل مراکز موجود ہیں اور اس وجہ سے، آٹھ سٹیریوآئیرس. ربوزس اور ایکسیلولوز کیٹپینٹوس ہیں، اور ان کے پاس صرف دو سرپل مراکز ہیں.
Aldose
ایک الہیدیڈ گروپ کے ساتھ ایک مونوکوچراڈس aldose کے طور پر کہا جاتا ہے. مثال کے طور پر، گلوکوز ایک الہیدیڈ گروپ ہے اور اس میں مندرجہ ذیل ساختہ ہے.
الہیدیڈ گروپ کے ساتھ کاربن جوہری ہمیشہ ایک نمبر تفویض کیا جاتا ہے. اور انوکلوں میں پانچ دیگر ہائیڈروکسیل گروپ ہیں. مونوساکچراڈس کے لئے، ہم اوپر لکیری ڈھانچہ کی طرح یا ایک سائیکل سائیکل ڈھانچہ بنا سکتے ہیں. حل میں، زیادہ سے زیادہ انوک سائیکل اسٹاک میں ہیں. مثال کے طور پر، جب چاکلیٹ ڈھانچہ گلوکوز میں تشکیل دے رہا ہے تو، کاربن 5 پر OH-Eher لنک میں تبدیل کیا جاتا ہے، الیڈویڈ گروپ کاربن کے ساتھ انگوٹی کو بند کرنے کے لئے. یہ ایک چھ رکن کی انگوٹی کی ساخت بناتا ہے.انگوٹی بھی ایک ہی آکسیجنل انگوٹی کہا جاتا ہے، کاربن کی موجودگی کی وجہ سے جو ایک آکسیجن اور الکولی دونوں گروپ ہے. گلوکوز کے علاوہ دیگر چھ آلودگی ہیں جن میں چھ کاربن جوہری اور ایک الہیدیڈ گروپ شامل ہیں. الاس، altrose، گلوکوز، منن، gulose، idose، اور talose aldohexoses کے دیگر اقسام ہیں. ان سب کے چار چار مراکز ہیں، اور اس طرح 16 سٹیریوآئیرورسز ہیں. ربوز، xylose، arabinose، اور lyxose، پانچ کاربن جوہری اور ایک الہیدیڈ گروپ کے ساتھ aldopentoses ہیں.
