کیچپ اور کیٹس اپ کے درمیان فرق
کیچپ بمقابلہ کیٹس اپ
جب اس مصالحے کے ساتھ آتا ہے جو خشک خوراک کا سامان دلچسپ اور سوادج بنا دیتا ہے تو وہاں کسی کو ٹماٹر کیچپ کو مارنے کی ضرورت نہیں ہے اگر کسی کو مقبولیت اور دنیا بھر میں پھیلایا جائے. چاہے کوئی برگر یا سینڈوچ کھا رہا ہے، کیچپ ان نمکوں کو صاف اور مزیدار بنا دیتا ہے. امریکہ کے کچھ جنوبی ریاستوں میں، کیٹسپس کے نام سے ایک اور سازش ہے جو لگ رہا ہے اور ذائقہ کے طور پر اچھا ہے. کیا کیچپ اور بلیٹس اپ کے درمیان کوئی فرق موجود ہے یا کیا یہ ایک ہی سازش کے لئے دو متبادل حروف کا معاملہ ہے؟ ہمیں تلاش کرنے دو
کیچ اپ
کیچپ ایک ٹماٹر کی بنیاد پر سازش کا حوالہ دیتے ہیں جو فطرت میں ٹانگوں کا ذائقہ اور شربت ہے. کیچپ ایک ایسی سازش ہے جو مختلف کھانے کی چیزوں سے کھایا جا سکتا ہے، اگرچہ یہ گرمی کھانے والے اشیاء جیسے تلی ہوئی اور گری دار میوے کو زیادہ ترجیح دی جاتی ہے. کیچپ ذائقہ میں زیادہ تر ساکری ہے اور اس میں پیاز، لونگ، چیلیوں، لہسن، چینی اور اسی طرح کی اجزاء کی ایک وسیع اقسام ہوتی ہے. دلچسپی سے، ابتدائی تہذیبوں میں جو کیچپس کی تشکیل کی گئی تھی، وہ ٹماٹر کی بنیاد پر نہیں تھے لیکن وہ فطرت میں نمونہ تھے جو انکوائری تھے. 18 ویں صدی کی ابتدا تک یہ نہیں تھا کہ برطانوی محققین نے ملائیشیا میں استعمال کی میز کی چٹنی کا ذائقہ ملایا جس کو کشتی کہا جاتا تھا. انگریزی ملاحظہ کرنے والوں نے چٹنی کو بہت زیادہ پسند کیا اور اسے انگلینڈ واپس لایا جس میں انگریزی میں کیچپ بن گیا. تاہم، یہ ایک سو سؤ سال لگے اس سے پہلے ٹماٹر اس طرح کی منحنیات کی بنیاد بنانے کے لئے استعمال کیا جا رہا تھا.
کیٹس اپ
لفظ بلیوں کا لفظ مالائی لفظ کی کیپیٹ سے ایک اور مشتق ہے جس میں برتن میں نمکین مچھلی کے لئے استعمال کیا جاتا تھا اور وہ سنگاپور میں پہنچے جب برطانوی محققین نے ذائقہ کیا. اصل میں، بہت سے کمپنیاں لفظ بلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ٹماٹر کی بنیاد پر سازش کا حوالہ دیتے ہیں جن میں سرکہ، چینی، نمک، لہسن اور شربت بیس کے کچھ اجزاء موجود ہیں. بلیوں کا لفظ امریکہ اور دیگر لاطینی ممالک کے کچھ حصوں میں استعمال کیا جاتا ہے جبکہ کیچپ ایک لفظ ہے جو دنیا کے تمام حصوں میں زیادہ عام اور مقبول طور پر استعمال ہوتا ہے.
کیچپ اور کیٹسپ کے درمیان کیا فرق ہے؟
• کیچپ اور بلیٹس اپ کے درمیان کوئی فرق نہیں ہے اور وہ ٹماٹر چٹنی نامی ایک ہی کھانے کی اشیاء کے لئے دو متبادل اسپیل لگتے ہیں.
دلچسپی سے، کیچپ اور بلیٹس اپ ایک ہی مالائی لفظ کی کشتی سے چھڑک چکے ہیں کہ مالائی کے باشندوں نے ایک سازش کے لئے استعمال کیا جو نمکین تھا اور پتلی میں مچھلی بھی شامل تھی.
• دنیا بھر میں کیچپ عام طور پر عام ہے، امریکہ میں کچھ جنوبی ریاستوں کے علاوہ، کچھ لاطینی ملکوں میں بلیوں کا استعمال کیا جاتا ہے.
• کیچپ اور بلیوںپ کے ابتدائی ورژن میں کوئی ٹماٹر نہیں تھا، اور یہ صرف ایک صدی کے بعد تھا جس میں پکا ہوا ٹماٹر کا جوس نے ان مصالحوں کی بنیاد بنائی.
• آج، کیچپ ساری دنیا بھر میں فروخت ہونے والی ٹماٹر ساسوں کی معیاری ہجے ہے اگرچہ بلیوں کا ابھی بھی جنوبی امریکہ میں کچھ کمپنیوں کی طرف سے استعمال نہیں ہوتا ہے.
