کباب اور سویلکیہ

کباب بمقابلہ سویلاکی

کے درمیان کیا فرق ہے. جلدی برتن یا دیر رات سڑک کے کنارے کے کھانے، کباب یا سویلاکی اشتراکی یا نمکین کے طور پر بہت اچھا ہوسکتے ہیں. ان کھانے کی چیزوں کے بہت سے پریمی ہیں جو بہت سے کاببوں اور سوزلی کو کھانے کے بنیادی کورس کے طور پر دیکھتے ہیں. ان دو گوشت کی برتنوں میں بہت سارے مماثلت موجود ہیں لہذا بہت سے لوگوں کو جب ان دونوں کی خدمت کی جاتی ہے. تاہم، کیباب کی بہت مختلف حالتیں ہیں اور ان کی مختلف خصوصیات بھی ہیں جو سوسلیکی سے الگ ہوتے ہیں. یہ مضمون دو آبادیوں پر قریبی نظر لیتا ہے.

کیباب

ٹینڈر گوشت کے چھوٹے بیکار ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے سے اوپر اور پھر بھری ہوئی بھری ہوئی یا شعلہ کے اوپر برباد کر رہے ہیں. ایک خصوصی ہدایت پر رہنا کرنے کے لئے کیبن کے بہت سے مختلف قسم کے ہیں، لیکن عام طور پر، کباب گوشت یا گولڈن گوشت جو ٹھنڈے ہوئے ایک بڑے پین میں ٹینڈر کے ساتھ بنایا جاتا ہے. علامات یہ ہے کہ کابب کی ابتداء چنگیز خان اور ان کے سپاہیوں کے پاس واپس آچکے ہیں جنہوں نے اپنے تلواروں یا غریبوں کو براہ راست شعلے پر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے بعد جنگجو جانوروں کو برباد کرنے کے لئے استعمال کیا. آج کا کیباب اتنے مزیدار ہیں کہ وہ کسی کے منہ میں پگھل جاتے ہیں. وہ ایک اور سب سے پسند ہیں. کیباب مشرق وسطی، جنوبی اور وسطی ایشیا کی ثقافت، اور یہاں تک کہ یورپ کے کچھ حصوں کی ثقافت کا حصہ بن گیا ہے. یہ آج کچھ ریستورانوں کے لئے امریکہ اور برطانیہ میں کبابوں کے طور پر نمکین یا اشتہاریوں کے طور پر اپنے گاہکوں کو خدمات فراہم کرنے کے لئے عام ہے. جب بھیڑ کا گوشت روایتی طور پر کباب تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، آج گوشت، بکری، چکن یا کسی دوسرے کا گوشت کباب بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

سویلاکی

ساؤلایلاک ایک روایتی یونانی ڈش ہے جو گوشت سے بنا ہوتا ہے جو کھوپڑیوں پر بھری ہوئی ہے. یہ یونانی کیباب کے طور پر بھی کہا جاتا ہے. یہ زیادہ تر گوشت کا گوشت ہے لیکن بعض اوقات سبزیوں کو اس طرح سے بھی خدمت کی جاتی ہے. لوگ عام طور پر سڑکوں پر ریستورانوں میں کھودنے والوں سے کھاتے ہیں، اگرچہ یہ کباب بھی پیٹا اندر سینڈوچ کے طور پر یا پلیٹ میں براہ راست کھاتے ہیں. یونان میں، سویلیلاکیا (سویلکی کی کثرت) ایک بہت مقبول فاسٹ فوڈ ہے، اور یہ بھی بہت سستا ہے. یہ بہت جلدی تیار کیا جاسکتا ہے کیوں کہ لوگوں کو ایک ناشتا کی حیثیت سے ترجیح دی جاتی ہے. سویلاکی لفظ یونانی سوویلا سے آتا ہے جس کا مطلب ایک کھوٹا ہے. یونانیوں سو سویلکی بنانے کے لئے سورج کا استعمال کرنے کی ترجیح دیتے ہیں تاہم، یہ سیاحوں کے کالووں کے مطابق ریستوران کے لئے میمن اور چکن کا استعمال کرنے کے لئے یہ عام ہے.

کباب اور سویلوکی کے درمیان فرق کیا ہے؟

• دونوں کیباب اور سویلاکی گوشت سے بنا برتن ہیں جو کھوپڑیوں پر بھری ہوئی ہیں، لیکن جب کیباب قریبی مشرق میں پیدا ہوئے ہیں، سو سویلکی یونانی اصل کے بارے میں سمجھا جاتا ہے.

• سوبکی کو کاببوں سے الگ الگ الگ کیا جاتا ہے.

• سویلکی پر روایتی طور پر یونان میں سورج سے بنا ہوا تھا جبکہ پردے کے گوشت کا استعمال قدیم زمانے میں کباب تیار کرنے کے لئے تھا.

سوسوکی کو پیٹا سینڈوچ کی حیثیت سے بھی خدمت کی جاتی ہے جبکہ روبوٹ یا ان کے اپنے ساتھ کھاتے ہیں.

• سوسائکی کے لئے استعمال ہونے والی موسم بہار مختلف ہے اور لہسن سویلاکی کا ایک لازمی حصہ ہے.