Frying اور Grilling کے درمیان
فراکنگ بمقابلہ گریجنگ
فراق اور grilling کے دو مختلف طریقے ہیں کھانے کی اشیاء کھانا پکانا اور دنیا بھر میں دونوں لوگوں سے محبت کرتا ہے. وہاں ایسے لوگ موجود ہیں جو مزیدار، سوادج کھانا کھاتے رہتے ہیں، اور ان سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آیا یہ صحت مند ہے یا نہیں. دوسری اور، زیادہ تر لوگ صحت سے متعلق ہوشیار بن گئے ہیں اور اعلی کیلوریف قدر کے ساتھ کھانے کی اشیاء سے بچنے کی کوشش کرتے ہیں. یہ وہ لوگ ہیں جو صحت مند اور صحت مند رہنے کے لئے تیل اور چکنائی کھانے کی اشیاء سے دور رہنا چاہتے ہیں. اس آرٹیکل کو grilling اور frying کے درمیان اختلافات کو اجاگر کرنے کی کوشش کرنے کے لئے قارئین کو اپنے طرز زندگی کے لئے بہتر طریقہ منتخب کرنے کے قابل بنانا ہے.
Frying
فراق ایک کھانا پکانا کا طریقہ ہے جو کھانا پکانے والے تیل کے ذریعہ وسط کا استعمال کرتا ہے. یہ ایک ایسی ٹیکنالوجی ہے جس میں مصر میں 4000 سال پہلے تیار ہوا اور دنیا کے تمام حصوں میں پھیل گیا. خوردنی تیل جیسے سبزیوں کے تیل، ناریل کے تیل، سرسبزی کا تیل، سردی کا تیل وغیرہ اعلی درجہ حرارت سے قبل گرم ہو جاتا ہے اور اس کے بعد کھانے کی چیزوں کو تیل کے اندر اندر رکھا جاتا ہے جس میں یہ تیل شامل ہوتا ہے. بھری ہوئی کھانا پکانے کی ایک ٹیکنالوجی ہے جو سبزیوں کے ساتھ ساتھ غیر سبزیوں کے برتن تیار کر سکتی ہے. جبکہ دنیا بھر میں خشک گوشت بہت مقبول ہے، آلو چپ ایک دوسرے فوڈ شے ہے جو بھرا ہوا ہے اور ہر عمر کے لوگوں کو گسٹو سے کھایا جاتا ہے.
گریجنگ
گرنگ ایک کھانا پکانا کا طریقہ ہے جو کھانا پکانے کیلئے خشک گرمی کا استعمال کرتا ہے. یہاں تک کہ تہذیب کی آمد سے پہلے جب انسان ہنٹر اجتماعی تھا تو، کھانا پکانا عام طور پر اور شاید واحد طریقہ تھا. آج، grilling پر کیا جاتا ہے کھلی ہیں اور تابکاری کے ذریعے خوراک کی اشیاء تک پہنچنے کے لئے نیچے آگ کی گرمی کی اجازت دینے کے لئے وائرڈ. گوشت کھالے جاتے ہیں اور اکثر تیل اور مصالحے کے ساتھ لاگو کیے جاتے ہیں. گوشت کے لئے براہ راست گرمی کی درخواست اکثر ان کے رس اور قدرتی چربی کو کھو دیتا ہے. اگرچہ grilling کی طرف سے تیار کھانا خشک ہے، یہ دنیا بھر میں لوگوں کی طرف سے بہت سوادج اور پرکشش سمجھا جاتا ہے.
فراکنگ بمقابلہ گریجنگ
• گرنگ براہ راست براہ راست گرمی کا استعمال کرتا ہے جبکہ کھانا پکانا کھانا پکانے کے ذریعہ گرمی کا استعمال کرتا ہے جیسے پکا ہوا تیل.
• گریجنگ ایک مہذب انداز میں رہتے تھے یہاں تک کہ استعمال کرنے کے لئے کھانا پکانا کا ایک بڑا طریقہ ہے جبکہ 4000 سال پہلے تقریبا مصر میں منظر پر کھڑا ہوا.
• جب بھی پکایا جاتا ہے کہ گوشت کی قدرتی چربی بھی پکایا جائے تو، کھانا پکانے کے لئے استعمال ہونے والے کھانا پکانے کا تیل سے بھری ہوئی بھٹی اور چربی بڑھ جاتی ہے.
• گریجنگ منجمد سے زیادہ صحت مند ہو جاتا ہے کیونکہ کھانے کی کیلوری کو برقرار رکھتا ہے.
• کھانا پکانا جب کھانا پکانے والے غذا بھی کم ہوتی ہیں تو چربی کم ہوتی ہے.جب اس طرح کی خوراکی اشیاء استعمال کی جاتی ہیں، تو وہ کولیسٹرول میں اضافہ کرتے ہیں اور وزن میں اضافہ بھی کرتے ہیں.
