فلور اور خود سے بڑھتی ہوئی پھول کے درمیان فرق

فلور بمقابلہ خود بڑھتی ہوئی پھول

مارکیٹ میں دستیاب کئی قسم کے آٹے دستیاب ہیں. ہر ایک کا ایک مختلف مقصد ہے. دوسرے کے لئے ایک کا استعمال کرتے ہوئے غیرقانونی، غیر متوقع، یا واقعی مشکل، ناقابل یقین اختتامی مصنوعات کا نتیجہ ہو سکتا ہے. یہ بعض چیزوں کے تحت تبدیل کر سکتے ہیں صرف کچھ چیزیں شامل کرکے یا کچھ چیزیں منسوخ کر کے. تمام آٹے میں کچھ پروٹین مواد اور کچھ کاربوہائیڈریٹ مواد موجود ہیں. crusty اور chewy برڈ کے لئے، زیادہ پروٹین کے مواد کی ضرورت ہوتی ہے، اور کوکیز اور کیک جیسے نمک، ٹینڈر کی مصنوعات کے لئے، زیادہ کاربوہائیڈریٹ مواد کی ضرورت ہوتی ہے.

آلو

آلو بہت سی اقسام میں سے ہے:

تمام مقاصد کے آٹے میں پروٹین مواد ہے جو اوسط ہے. یہ بہت ورسٹائل ہے اور بیکنگ برڈوں کے ساتھ ساتھ کیک کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اسے "تمام مقاصد کا آٹا" کہا جاتا ہے کیونکہ اسے ایک کثیر تعداد میں سمجھا جاتا ہے. یہ پیزا اڈوں اور مختلف قسم کے برڈوں بیکنگ کرنے کے لئے موزوں ہے. جو لوگ پیشہ ور بیکر نہیں ہیں وہ کیک کو پکانا بھی آٹے کا استعمال کرتے ہیں، جو کیک آٹا کی طرف سے بیکڈ کیک سے تھوڑا سا مشکل ہے. آٹا ایک سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اگر اسے کنٹینر میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.

برے ہوئے آٹا اور کیک آٹا- کیک اور بلیو ہوا آٹا استعمال کیا جاتا ہے کیک بیکنگ کے لئے، جو نرم اور ٹینڈر ہونا ضروری ہے. ان میں کم پروٹین مواد اور اعلی کاربوہائیڈریٹ مواد ہے. بہاؤ ہوا آٹا کلورینڈ ہے. اس کی وجہ یہ ہے کہ کیک کو تیزی سے مقرر کیا جاسکتا ہے اور چربی کو تقسیم کرنا ہے. اضافی کلورین آٹا تیزاب بناتا ہے. کیک، جو اس آٹے کی طرف سے بنائے جاتے ہیں، اچھی طرح سے بڑھتے ہیں اور تیز ہوتے ہیں. کلورین اس میں شامل ہونے کے باعث بلیوڈ آٹا سفید لگ رہا ہے.

خود سے بڑھتی ہوئی آلو

خود کو بڑھتی ہوئی آٹے میں کھوکھلی ایجنٹ بھی نمک اور بیکنگ کا پاؤڈر بھی شامل ہے. ان اجزاء کی موجودگی بھی بیکڈ مصنوعات کو لفٹ دیتا ہے، جو بہت اچھا ہے. خود کی بڑھتی ہوئی آٹا گھر میں ایک کپ آٹے کا مرکب، ½ چائے کا چمچ نمک اور 1½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر کی طرف سے بنایا جا سکتا ہے. ایک ہدایت کے لئے خود بڑھتی ہوئی آٹا کا استعمال کرنے کے بارے میں سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ درست طریقے سے استعمال کیا جانا چاہئے. یہ بیکنگ سکونوں، muffins، اور بسکٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. آٹا سے کم پروٹین کا مواد ہے.

خلاصہ:

1. پروٹین کے مواد اور کاربوہائیڈریٹ مواد پر مشتمل ہے:

تمام مقصد کا آٹا

کیک آٹا

برے ہوئے آٹا

خود بخود آٹا

2 پر منحصر ہے. خود بڑھتی ہوئی آٹا صرف ایک قسم کا آٹا ہے.

3. پیکنگ کے دوران خود بڑھتی ہوئی آٹا کوکیز اور کیک ہے. پھول کسی بھی کھوکھلی ایجنٹ نہیں ہے. یہ نمک اور بیکنگ پاؤڈر شامل کرکے گھر میں خود بڑھتی ہوئی آٹا میں تبدیل کیا جا سکتا ہے.

4. بیکنگ کرتے وقت خود کو بڑھتی ہوئی آٹا درست طریقے سے ماپا جانا چاہئے. پھول بھی ماپا جانا چاہئے، لیکن تھوڑا سا فرق ہدایت کو نقصان پہنچانا نہیں ہے.

5. خود کی بڑھتی ہوئی آٹے کا سکون، مفین، اور بسکٹ بننے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے؛ کوکیز اور کیک پکانا کرنے کے لئے آٹا استعمال کیا جاتا ہے.

6. آٹا بڑھتی ہوئی آٹا میں زیادہ پروٹین مواد ہے جبکہ آٹا کم پروٹین مواد ہے.