فین اور اینور کے درمیان فرق. فینیل بمقابلہ Anise

کلیدی فرق - فین بمقابلہ اینس

مصالحے بنیادی طور پر کھانے کی پتیوں، اساتذہ، پودوں، پھولوں یا پھل اجزاء کے لئے پیدا کیے جاتے ہیں، اور یہ ضروری ذائقہ جنوب ایشیائی باشندوں میں بنیادی طور پر ایجنٹوں. فینیل اور اینور بھی اس مساج گروپ سے تعلق رکھتا ہے، اور وہ اسی طرح کی ذائقہ پروفائل کا اشتراک کرتے ہیں اور دونوں پودوں کو اسی طرح کی خصوصیات بھی شامل ہیں. نتیجے کے طور پر، زیادہ تر صارفین کے ذریعہ ایندھن یا اس کے برتن کے طور پر ایندھن کا حوالہ دیا جاتا ہے. لیکن آواز اور دالیل دو مختلف پودوں ہیں اور انور کے نامناسب نام Pimpinellaanisum جبکہ پنکھ کا نامیاتی نام فینکسکوم والگیر ہے. ایوس اور سوہ Apiaceae خاندان سے تعلق رکھتے ہیں. مٹی کے پورے پودے پر مشتمل ہوتا ہے جبکہ عام طور پر یہ ایک پیاس پلانٹ سے بیج ہوتا ہے جو کھانے کے قابل ہوتا ہے. یہ کلیدی فرق فین اور اینور کے درمیان ہے. اگرچہ، شور اور زین دونوں ایک ہی خاندان سے تعلق رکھتا ہے، شور اور فین مختلف حفظان صحت اور غذائی خصوصیات ہیں. یہ مضمون فین اور اینور کے درمیان ان اختلافات کو دریافت کرتا ہے.

فینل کیا ہے؟

فینیل ہے ایک پھول کا پلانٹ کی پرجاتیوں جو گاجر کے خاندان سے متعلق ہے . یہ پیلا پھول اور پنکھ کے پتے کے ساتھ ایک بارہمیاتی جڑی بوٹی ہے. یہ بحیرہ روم کے ملکوں کا ملک ہے لیکن دنیا کے کئی حصوں میں بڑے پیمانے پر قدرتی طور پر قدرتی طور پر بن گیا ہے، خاص طور پر ساحل علاقوں اور دریا کے بینکوں کے قریب خشک مٹیوں پر. یہ کھانا پکانے اور دواؤں کے استعمال کے ساتھ ایک انتہائی مہذب اور ذائقہ والا جڑی بوٹی کے طور پر سمجھا جاتا ہے. یہ بھارتی اور سری لنکن کھانا پکانا میں سب سے اہم مصالحے میں سے ایک ہے. فلورنس کے دالے میں ایک سوجن، بلب کی طرح سٹیم بیس میں آتا ہے جو سبزی کے طور پر استعمال ہوتا ہے. ایند سولاؤٹیل اور ماؤس کیڑے سمیت کچھ لیپڈپٹر پرجاتیوں کے لاروا کی طرف سے فینل کھانے کی پلانٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

انس کیا ہے؟

اینور، جسے بھی اینٹی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے گاجر کا خاندان میں پھولنے والا پلانٹ ہے. اینس ایک سالانہ ہربل پلانٹ ہے، اور بیج کھانے کا اجزاء ہے. یہ مشرقی بحیرہ روم کے علاقے اور جنوب مغرب ایشیا کا تعلق ہے. سٹار اینیس یا چینی ایسور اس کے بیجوں کے لئے آٹھ نشاندہی ستارہ کی شکل کی پود بناتے ہیں. اسٹار اینور سے بیج بھی شور کے لئے ایک ہی ذائقہ دیتے ہیں، لیکن یہ Apiaceae خاندان کے برعکس بلکہ Illiciaceae کے خاندان کا حصہ نہیں ہے. اینور کو کھانا پکانے اور دواؤں کے استعمال کے ساتھ انتہائی مہنگا اور ذائقہ والا جڑی بوٹی کے طور پر سمجھا جاتا ہے. اس کے ذائقہ میں فینیل اور لائسنس کے ساتھ مماثلت ہے.Anise پلانٹ بھی کچھ لیپڈپٹر پرجاتیوں کے لاروا کی طرف سے حملہ swallowtail اور ماؤس کیڑے پر بھی حملہ کیا جاتا ہے.

فینیل اور اینس کے درمیان کیا فرق ہے؟

سائنسی نام: سائنسی نام:

فینل:

فینکسکوم والگیر انیس:

پرپلینیلاینیمم سائنسی درجہ بندی:

فینل:

برطانیہ: Plantae

آرڈر: اییلیزس خاندان: Apiaceae

جنون: Foeniculum

پرساد: ایف. vulgare

Anise:

برطانیہ: Plantae

آرڈر: Apiales

خاندان: Apiaceae

جینس: Pimpinella

نردجیکرن: پی این اینم

ملک کا اصل:

فینیل

بحیرہ روم کے ساحل میں شروع ہوا.

انیس مشرقی بحیرہ روم کے علاقے اور جنوب مغربی ایشیا میں پیدا ہوا.

درخت حیاتیات: فینیل

ایک بارہمیاتی ہربل پلانٹ ہے. یہ کھڑا ہے اور 2 تک اونچائی تک بڑھتا ہے. 5 میٹر، کھوکھلی ترازو کے ساتھ.

انیس 90 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ لمبے عرصے سے بڑھتی ہوئی سالانہ ہیبیسس پلانٹ ہے.

بیج: فینل:

ایندھن کے بیجوں کے ساتھ فینل بیج اکثر الجھن جاتی ہیں، جو ذائقہ اور ظہور میں ملتے ہیں. لیکن یہ بیج anise بیجوں سے کم ہیں. خشک موٹی بیج بہت مہنگا اور شور ذائقہ ہوتے ہیں. ابتدائی طور پر، وہ بھوری یا سبز ہیں اور آہستہ آہستہ بیج عمر کے طور پر ایک سست سرمئی تبدیل.

اینور: پھل ایک اونونگ خشک شیزکوپی ہے، 3-6 ملی میٹر طویل، عام طور پر جانا جاتا ہے. "

پلانٹ کا ذہنی حصہ: فینیل:

بلب، پودوں اور بیج سمیت پورے پلانٹ

اینور: صرف بیج

کیڑوں کی طرف سے نقصانات: پینل < ماؤس کیڑے اور اینور سولاؤٹیل سمیت کچھ لیپڈپٹر پرجاتیوں کے لاروا کی طرف سے حملہ کیا جاتا ہے.

انیس

کچھ لیپڈپوٹر پرجاتیوں (تیتلیوں اور مٹھھ) کے لارو کی طرف سے حملہ کیا جاتا ہے، جس میں چونے-نمک پیگ اور کیڑے لکڑی کی انگلی بھی شامل ہے. استعمال کرتا ہے:

فینیل: کھانے کی کھانوں کی تیاریوں میں بلب، پودوں اور بیجوں کے بیج کو استعمال کیا جاتا ہے. وہ ہیں؛

بلب ایک خشک سبزیج ہے جو ہلکا پھلکا، سوراخ، تیز، گرے یا خام کھا سکتا ہے.

نوجوان ٹینڈر کے پتے استعمال کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں یا سلادوں کے ذائقہ میں شامل ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، یہ ذائقہ ساس، سوپ اور مچھلی کی چٹنی میں بھی استعمال کیا جاتا ہے. فلورنس پینل الکوحل مشروبات کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں الکحل مرکب کے طور پر جانا جاتا ہے

• فینیل قدرتی دانتوں کا پھیلنے میں ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور ککری اور میٹھی ڈیسرٹ میں استعمال ہوتا ہے. ایندھن کے بیج اطالوی ساسیج میں اہم ذائقہ کے اجزاء ہیں اور ذائقہ چائے کی تیاری میں بھی استعمال ہوتے ہیں.
• Anise
• اس کی خاص ذائقہ کی طرف سے متصف ہے. یہ مختلف آمدورفت کھانا پکانے اور ذائقہ چائے کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، ضروری تیل کی پیداوار کو نکالنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

اختتام میں، شور اور زین دونوں کو پاک پذیر مصالحہ ضروری ہے، اور دونوں میں بہت ہی اسی طرح کی ہیسی خصوصیات ہیں. لیکن وہ دو مختلف پلانٹ پرجاتیوں سے حاصل کیے جاتے ہیں اور پورے میوے کا پلانٹ استعمال کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جبکہ صرف اینج بیج انسانی استعمال کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

حوالہ جات بلمی، ایم اور گرے ولسن، سی. (1989). فلورا برطانیہ اور شمالی یورپ.ISBN 0-340-40170-2

Foeniculifructus سے Stilbene ٹریمر کے چار نئے glycosides (Foeniculum vulgare مل کر پھل). اونو ایم، آئو ی، کنجوجو جی، یارارا ایس، نوہارا ٹی اور نیوہو Y.، کیمیائی اور دواسازی والی بلیٹن، 1995، وول. 43، نمبر 5، 868-871 صفحات، انسٹ: 3610745.

ایس. پراتی: مصالحے اور مصالحہ جات، نئی دہلی: نیشنل بک ٹرسٹ (1976)، پی. 19.

فلپ آر آرشسٹ (1999). کھانے کا ذائقہ. موسم بہار پی. 33. آئی ایس بی 978-0-8342-1621-1.

تصویری عدالت:

1. ہینچینگ (خود کام) کی طرف سے فینیل بیج [GFDL، CC-BY-SA-3. 0 یا CC BY-SA 2. 5]، Wikimedia Commons کے ذریعے

2. سٹار انیس سیریز (42 97746909) THOR (اسٹار انس سیریز) کی طرف سے [CC BY 2. 0]، Wikimedia Commons کے ذریعہ