ٹریگسیسرائڈز اور فیٹی ایسڈ کے درمیان فرق.
فیٹی ایسڈ بمقابلہ ٹریگلیسیسیڈسز <فیٹی ایسڈ اور فیٹی ایسڈ اور ٹریولسیسیڈس کے درمیان فرق، فیٹی ایسڈ اور ٹرگرسیسرائڈس کے درمیان فرق، فیٹی ایسڈ اور ٹیگسیسرائڈز، Lipids غذائیت کی ایک کلاس ہے جس میں بنیادی طور پر ٹریگلیسرائڈز (چربی اور تیل)، فاسفولپائڈز اور سٹرولز بھی شامل ہیں. فیٹی ایسڈ اور ٹریگالیسرائڈز نامیاتی مادہ ہیں؛ کاربن، ہائڈروجن اور آکسیجن جوہری پر مشتمل ہے.
فیٹی ایسڈ کیا ہیں؟
فیٹی ایسڈ ایک لمبے کاربن چینل سے ہیکروجن ایٹمز منسلک ہوتے ہیں اور ایک میتیل گروپ (-CH
3 ) کے ساتھ ایک دوسرے اور ایک دوسرے کے آخر میں ایک ایسڈ گروپ (-COOH) کے نامیاتی مادہ ہیں. C = C ڈبل بانڈز کی موجودگی پر منحصر ہے، فیٹی ایسڈ کو دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے؛ سنفریٹڈ اور غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ. سستی شدہ فیٹی ایسڈ کسی سی = سی ڈبل بانڈ پر مشتمل نہیں ہے، جبکہ غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ کرتے ہیں. زیادہ سے زیادہ قدرتی فیٹی ایسڈ کاربن ایٹم کی بھی تعداد پر مشتمل ہوتی ہے، لمبائی میں 24 ایٹم تک. تاہم، فٹی ایسڈ کی ساخت اور فنکشن مختلف قسم کے کاربن چین، رقم، اور چین میں موجود ڈبل بانڈ کے مقام پر منحصر ہوتی ہے.
دو قسم کی غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ، یعنی منونسرتوریٹس اور پالتو جانوروں سے متعلق فیٹی ایسڈ.
منونشیتور فیٹی ایسڈ فیٹی ایسڈ ہیں جو دو ایچ ایٹم کی کمی نہیں ہوتی ہیں اور دو ملحق کاربن ایٹم کے درمیان دو ڈبل بانڈ بھی شامل ہیں. فیٹی ایسڈ کی یہ اقسام معدنیات سے متعلق چربی بناتا ہے. کثیر کثافات سے متعلق فیٹی ایسڈ دو یا دو سے زائد سی = ڈبل ڈبل بانڈ پر مشتمل ہوتے ہیں اور چار یا اس سے زیادہ ایچ ائتھوز کی کمی ہوتی ہیں اور اس کے علاوہ polyunsaturated چربی بنانے کے لئے ذمہ دار ہیں. فیٹی ایسڈ ٹریگسیسرائڈز اور فاسفولپائڈز سے حاصل کیے جاتے ہیں. فیٹی ایسڈ کے لئے کچھ مثالیں لینوےک ایسڈ، اسٹارک ایسڈ، اور ایلیک ایسڈ ہیں.
ٹریگلیسیڈائڈس میں بھٹیوں اور تیل شامل ہیں اور کھانے اور جسم میں سب سے زیادہ پریشان لیپڈ قسم کے طور پر سمجھا جاتا ہے. ٹریگولیسرائڈ ایک نامیاتی ایسسٹر ہے جس میں گلیسرول انو اور تین فیٹی ایسڈ زنجیروں کا تخمینہ لگایا جاتا ہے. ٹریگلیسسائڈ انووں کا مرکب جس میں طویل عرصے سے چین کی سنبھالنے والی فیٹی ایسڈ کا ایک بڑا حصہ بھی چربی کہا جاتا ہے، جبکہ ٹریگسیسرائڈس کا مرکب جس میں غیر متغیر شدہ فیٹی ایسڈ کا زیادہ سے زیادہ فیصد یا مختصر سلسلہ سنبھالنے والی فیٹی ایسڈ کا ایک بڑا حصہ شامل ہوتا ہے. کچھ ٹگیلیسرسیڈس انو تین جیسی فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہیں. تاہم، زیادہ سے زیادہ معاملات میں دو یا تین مختلف فیٹی ایسڈ انوگ ٹرائسیسیڈائڈ انوولس میں پایا جاتا ہے. بڑے ہائڈروکاربن زنجیروں کی موجودگی کی وجہ سے ٹریگلیسرائڈ پانی میں پسماندہ ہے.
• فیٹی ایسڈ کاربوآکسیلک ایسڈ ہیں - COO حصوں کے ساتھ، جبکہ ٹریگلیسرائڈز نامیاتی ایسسٹر ہیں.
• فیٹی ایسڈ ٹریگئیرسائڈز سے حاصل ہوتی ہے.
• تین فیٹی ایسڈ انوگوں اور ایک گلیسرول انوک ایک ٹائگلیسسرائڈ انوک بنانے کے لئے تخمینہ سے گزرتا ہے.
• ٹریگلیسرائڈز کے برعکس، فیٹی ایسڈ دو سیوں میں سی سی سی ڈبل بانڈ کی موجودگی کے لحاظ سے دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. تاہم، ان دونوں قسموں میں ٹریگلیسسائیڈ انوولوں کی تشکیل شامل ہے.
