فرق کے درمیان فرق

مکھی سرپ بمقابلہ ہائی Fructose مکئی شربت

جیسا کہ مکئی کی شربت اور اعلی fructose مکئی کی شربت عام طور پر بہت سے ترکیبوں میں استعمال ہونے والے دو غذائی ادویات ہیں آج کل ، دوسرے کے لئے ایک متبادل کرنے سے پہلے مکئی کی شربت اور اعلی fructose کارن شربت کے درمیان فرق جاننا ضروری ہے. شربت ایک قسم کے کھانے کی اشیاء شامل ہیں. نام کے طور پر مکھی شربت ماکشی نشست سے بنا دیا جاتا ہے. مکئی کی شربت اور اعلی fructose مکئی کی شربت بنیادی طور پر کھانے کے طور پر میٹھی کے طور پر اور ساخت کو برقرار رکھنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ہائی Fructose مکئی کی شربت (HFCS) کھانے کی مصنوعات میں میٹھیر کے طور پر امریکہ میں عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے. امریکہ میں ایک تحقیق نے پایا ہے کہ ہائی فیکٹروز مکئی کی شربت (HCFS) کی کھپت وزن میں بڑھ جائے گی. اس نے امریکہ میں صحت سے متعلق شعور صارفین میں آواز شامل کی ہے، جو کھانے کی مصنوعات میں کھانے کی اضافی اضافی استعمال کے بارے میں پہلے سے ہی اہم ہیں.

کارن شربت کیا ہے؟

مکئی کی شربت مکئی نشاستے سے بنائے جانے والی خوراک کا اضافی اور بنیادی طور پر گلوکوز کے ساتھ مشتمل ہے. یہ شربت بہت سے مقاصد کے لئے کھانے کی اشیاء میں استعمال کیا جاتا ہے: کھانے کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے، ساخت نرم اور چینی میں چینی کی crystallization کو روکنے کے. عام طور پر، گلوکوز سرپ کو مکئی کی شربت کہا جاتا ہے کیونکہ شربت میں بنیادی اجزاء مکئی نشست ہے. مکئی کی شربت پیلے رنگ کے دانتوں کی مکھی سے تیار کی جاتی ہے جو گیلے milled اور نشاستے میں بن جاتی ہے. پھر نشاستے پر، پانی کا مرکب α-amylase شامل کیا جاتا ہے. امیلیسس ایک انزیم ہے جس میں نشاستے کو گلوکوز میں پھینک دیا جاتا ہے.

ہائی Fructose کارن شربت کیا ہے؟

اعلی fructose مکئی کی شربت کی تیاری آسان ہے، مکئی کی شربت کے بعد بنا دیا گیا ہے، کسی بھی مکئی کی شربت کے گروہوں میں سے کسی بھی گلوکوز کو تبدیل کرنے کے لئے اینجیمیٹک طریقہ کار منتقل ہوجائے گی. Fructose تھوڑا سا میٹھا ہے. ہائی Fructose مکئی کی شربت چینی کی ایک ضمیمہ بن چکی ہے اور عام طور پر کھانے کی مصنوعات میں استعمال کیا جا رہا ہے. ایک بہت زیادہ fructose مکئی کی شربت زیادہ سے زیادہ نرم مشروبات کی مینوفیکچرنگ کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے. HFCS نے ایس ایس

<<میں sucrose کی جگہ لے لی ہے. - 3 ->

ریاستہائے متحدہ امریکہ میں خوراک اور ڈرگ ایڈمنسٹریشن، 1976 میں، دیگر چینی مصنوعات کے طور پر محفوظ طور پر ایچ سی سی سی کو تسلیم کیا گیا. بعض لوگ دلیل دیتے ہیں کہ یہ پروسیسنگ مادہ باقاعدگی سے چینی سے زیادہ نقصان دہ ہے. حال ہی میں پرنسٹن یونیورسٹی ریسرچ کا نتیجہ مزید اس دلیل میں آواز میں اضافہ ہوا ہے.

کارن سیرپ اور ہائی Fructose کارن شربت کے درمیان کیا فرق ہے؟

اگرچہ نام لوگ لوگوں کو یہ سوچ سکتے ہیں کہ ان دو مصنوعات کے درمیان کوئی فرق نہیں ہے اور متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، مکئی کی شربت اور اعلی fructose مکھی شربت کے درمیان بہت معمولی لیکن اہم فرق ہے.

• سادہ مکئی کی شربت صرف مکئی نشاستے کو ہائیڈرولائڈنگ کے ذریعہ بنا دیا جاتا ہے جبکہ اس میں اعلی fructose مکئی کی شربت کی مکھیوں کی شربت کے ایک گروپ پر اینجیمیٹک کارروائی کی جاتی ہے. اس کا مطلب ہے کہ اعلی fructose مکئی کی شربت مکئی کی شربت کا ایک قابل اعتماد مصنوعات ہے.

• مکھی شربت ایک غذا اضافی ہے جو بہت سے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے: ذائقہ، ساخت، اور ذائقہ کو بڑھانے کے لئے. اعلی fructose مکئی شربت عام طور پر کھانے کی مصنوعات میں میٹھیروں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اعلی فیکٹس کارن کی شربت انسانی جسم میں موٹاپا میں اضافہ کر سکتا ہے.

یہ کہا جا سکتا ہے کہ، کھانے کی مصنوعات میں اعلی fructose مکئی کی شربت کے استعمال کے خلاف تنقید کے باوجود، یہ اب بھی دنیا کے زیادہ تر حصوں میں مشروع اشیاء میں استعمال کیا جا رہا ہے. یہ ایک ایسی وجہ ہوسکتی ہے جو لوگ اپنی زندگی میں باقاعدگی سے نرم پینے کے بعد وزن بڑھاتے ہیں.