کیبلنٹرو اور اجملی کے درمیان فرق
کیسلنٹرو بمقابلہ اجماع
سائنسی طور پر کیبلنٹرو کو کورینینڈم سٹیویم، نامزد کیا گیا ہے جس میں خاندان کے اپیاسی کا تعلق ہے. یہ پلانٹ ایک سالانہ جڑی بوٹی ہے، اور پودے کا ہر حصہ کھانے والا ہے. پودے کورئینڈرم سٹییوم بحیرہ رومین خطے کا تعلق ہے اور بنگلہ دیش، بھارت، روس، مرکزی یورپ اور مراکش میں اضافہ ہوا ہے. دنیا کے مختلف علاقوں جیسے لاطینی امریکہ، اسپین، چین، روس، اور بھارت اس پلانٹ کو کھانے کے طور پر استعمال کررہے ہیں، اور مختلف ملکوں کو تجارتی بنانے کیلئے پودے بڑھا رہے ہیں. کچھ علاقوں میں، اسے چینی اجماع کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے. دیگر پودے، باغ اجمی سائنسی طور پر اس کی شناخت کی جاتی ہے پیٹرروسلینم کرومپس ایک باہمی جڑی بوٹی اور خاندان کے ایشیاسی کے رکن بھی. اجماع یورپ اور مغربی ایشیا کے ملک ہے.
کیبلنٹرو3
Rd صدی قبل مسیح میں، رومن نے کئی کھانے کی چیزوں کے موسم کے لئے کیلیانترو بیج کا استعمال کیا تھا. یہ پتلی تنصی کے ساتھ اونچائی میں 20-25 سینٹی میٹر تک بڑھ جاتا ہے. پتیوں کو متبادل طریقے اور مرکب میں ترتیب دیا جاتا ہے. دو اسٹائل کے ساتھ پالتو جانور اسٹیم بیس میں ایک مادہ ہے. پودوں میں پتیوں اور پتیوں میں دونوں ضروری تیل کی وجہ سے خوشگوار، مہاکاوی بو ہے. ضروری تیل کی مقدار پھل کے ذریعہ مختلف ہے. روسی کورین کے بیج میں سب سے زیادہ تیل موجود ہے. جب خشک ہو جاتا ہے تو بیج اور پتے دونوں کو اپنی خوشبو سے محروم ہوتے ہیں. اس پلانٹ میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی آکسائڈنٹ سمیت مختلف دواؤں کی قیمتیں ہیں. Coriandrum سٹییوم کے پتے اور بیج ایک دوسرے سے مختلف ذائقہ رکھتے ہیں اور متبادل نہیں ہیں. پورے جوان پلانٹ کا ذائقہ، سوپ، بچہ اور چٹنی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اگرچہ اجماع سائنسی طور پر پہچان دیا جاتا ہے پیٹرروسلینم کرومیمم، عام طور پر اسے کیڑے پتی اجمی کہا جاتا ہے. اس میں دو قسمیں ہیں جن میں گھبراہٹ اور فلیٹ پتی اجملی ہے.
یہ پلانٹ باہمی ہے، جس میں 30 سینٹی میٹر اونچائی بڑھتی ہے. یہ پلانٹ روشن سبز پتلی پتیوں پر مشتمل ہے جسے ایک گلاب کے طور پر بڑھایا جاتا ہے. اس کی زندگی کا دوسرا سال، پھولوں کے پھول میں پیلے پھول پھیلتے ہیں. اجملی کے بیج میں مستحکم تیل، کومرینز، فلیواونائڈز، فتھالائڈز اور وٹامن شامل ہیں. یہ مختلف ہضماتی شکایات جیسے ہجوم، بھوک کے نقصان وغیرہ وغیرہ پریشان ہوتے ہیں اجمودوں کی چھلانگ بنیادی طور پر کھانا پکانے میں استعمال کرتے ہیں، لیکن اجملی پلانٹ کے تیل، جڑیں اور بیج مختلف استعمال کرتے ہیں.
اجماع یورپ اور مغربی ایشیاء کا حامل ہے، جبکہ پودے
کورینینڈرم
سٹییوم
بحیرہ رومین خطے سے تعلق رکھتا ہے • کیسلنٹرو کے پتے کمپاؤنڈ ہیں اور متبادل طریقے سے ترتیب دیتے ہیں جبکہ پرسلی سفر کی جاتی ہے گھبراہٹ پتیوں. • کیسللے کی بو کی پرسلی سے زیادہ مہنگی ہے. • سلنڈررو کے بیجوں اور پتیوں کا ذائقہ سٹرپس ذائقہ کی طرح ہے جبکہ پرسلی ہلکے اور مرچ کا ذائقہ ہے.
• سلیمان ذائقہ کے لئے پورے کیلیٹلرو پلانٹ کا استعمال کیا جاتا ہے، سوپ سوتا ہے اور چٹنی کرتا ہے، جبکہ اجملی کی پتیوں کا کھانا صرف کھانا پکانے کیلئے استعمال ہوتا ہے.
• کویلیٹررو اور اجماع دونوں کو ینٹائیوڈینٹس کے طور پر سمجھا جاتا ہے، لیکن سیلابرو میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹیفیلل خصوصیات ہیں.
