فرق مکھن اور مارگریٹ کے درمیان فرق
مکھن اکثر گائے کی دودھ کی چربی کریم سے بنایا جاتا ہے اور اس طرح مارجرین بہتر تیل جیسے سبزیوں کے تیل سے بنایا جاتا ہے. مکھن میں، ان چربی انوولوں کو معطلی اور چرننگ طریقوں میں ضبط کیا جاتا ہے، مکھن کی موٹی بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مچھر مکھن مجموعی چربی اور قدرتی کولیسٹرول پر مشتمل ہے. زیادہ سے زیادہ وقت نمک خام مکھن میں شامل کیا جاتا ہے. چونکہ یہ پروڈکٹ گائے کے دودھ کا نشانہ بنتا ہے، اس میں کچھ فائدہ مند خصوصیات موجود ہیں جو دودھ میں پائے جاتے ہیں، لیکن یہ کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ نہیں سمجھا جاتا ہے. مکھن عام طور پر چربی کے مواد میں ہے اور کسی دوسرے غذائیت میں کم ہے. مناسب درجہ حرارت میں ریفریجریٹڈ ہونا چاہئے، ورنہ دوسرے ڈیری مصنوعات کی طرح، یہ خراب ہوسکتا ہے.
مارگریٹ کسی بھی بہتر تیل سے تیار ہوتا ہے جیسے سبزیاں تیل. جبکہ بہت سے برانڈز میں ڈیری والے چربی شامل نہیں ہوتے ہیں، کچھ بھی دودھ کو استعمال کرتے ہیں. یہ سب سے زیادہ مارارین بناتا ہے جو ڈیری الرجی کے افراد کے لئے ڈیری متبادل کے طور پر ہے. سبزیوں کے تیل سے بنا مارجرین کی مصنوعات میں سے کسی چیز کو جان بوجھ کر مکھن اور وینگن متبادل فراہم کرنے کے لئے جان بوجھ کر جانوروں کو آزاد رکھا جاتا ہے.
کچھ افراد کو مکھن کا ذائقہ صرف پسند ہے. دوسروں کو مارجرین کی مصنوعات میں پایا موزوں غذائی ترجیح دیتے ہیں. دونوں اپیل ہیں اور دونوں کو اسپریڈ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے. یہ مصنوعات گاہکوں کو اہم کیلوری فراہم کرنے کا کردار ادا کرتے ہیں. مکھن اکثر مارجرین کے مقابلے میں زیادہ مہنگا ہوتا ہے اور یہ برانڈ ناموں کے معیار پر منحصر ہوتا ہے.
خلاصہ:
مکھن : گائے کے دودھ کی بھٹی کریم سے بنا؛ سنترپت چربی اور قدرتی کولیسٹرول سے بھرا ہوا ہے؛ مہنگا؛ جب مناسب ذخیرہ نہیں ہوتا تو آسانی سے خراب ہوگیا.
مارگریٹ: سبزیوں کے تیل سے بنا؛ مختلف وٹامن پر مشتمل ہے؛ کم چربی اور کولیسٹرول؛ اور مکھن سے سستی.
